大酒厂的酒时间可以做假吗，年份酒真的都是勾兑得来的吗

很多时候，我们理解的年份酒是酒的窖藏期，但是，年份酒在白酒行业中却有不为人知的秘密。现在的年份酒，5 年、10 年、15年、30年不等的陈酿，如果仅仅是卖年份酒，成本高不说，市场上也很少有几十年的老酒，所以有年份的老酒，可以说是相当珍贵的，所以价格很高。像茅台酒的年份酒，除了它的品牌价值，酒本身的价值就很高，酱香酒是白酒中最适合收藏的，所以像茅台酒，现在买到就赚到了。但是，并不是谁都敢去卖老酒的，毕竟要储存那么多年，时间成本过高，很多酒厂没几年就倒闭了，哪会去储存几十年的老酒。所以，有些酒厂的年份酒，在民间也是公开的秘密。这里的年份是指“酒中勾兑老酒的年份”，国家在这块没有详细说明，即法无禁止即可为，也就是说这样的行为是不违规的！为什么要在酒中加入老酒呢？刚出的新酒，口感并没有那么协调，需要储存一定的时间，储存后的酒，口感也不一定很协调，所以像华贵赖师傅一样的茅台酱香酒，必须经过勾调，勾调过程中，是需要加入老酒的，至于加入老酒的量是多少，哪一年的，这是秘密，不可能对外公开的。老酒扮演的作用，就像我们炒菜要放的味精，能够把白酒的味调出各种各样的，非常奇妙。当然，我们说的都是纯粮酿的白酒，至于用香精勾兑的，

茅台镇假年份、酒年份随意标，这种行为是犯法的。假酒的宣传意图明显的，就是诱导消费者买他们的假酒，侵害了消费者的知情权，应当承担法律责任。假年份酒年份随意标，这种行为触犯了《广告法》，《消费者权益保护法》，被侵权的消费者可以把出售假酒的企业告上法庭。这些卖假酒的企业是如何打擦边球的呢？第一种：酒厂负责人在新酒里面滴几滴老酒，就说是有年份的酒了。他们把整瓶新酒的年份标高，在酒瓶、包装盒上标上酒的年份。第二种：直接用新酒代替有年份的酒。你以为喝了10年前的酒，说不定是今年生产的。毕竟，直接在包装盒上标年份，新酒变成老酒。只要你想，包装盒上可以随意盖上10年，30年的酒龄，酒龄不再是时间决定的啦。其实卖假酒、标虚假年份等，这已经形成了一条产业链。在茅台镇一条名不经传的小街，居然能提供白酒包装一条龙服务，他们模仿出售真酒门店，设计白酒包装，甚至包括酒瓶瓶盖和礼盒包装。更离谱的是，据探访记者表示，只要25块钱就能够享受“一条龙服务”，不可思议的是，这种假包装几乎是每家酒厂的必备品。茅台酒在当今社会备受瞩目，很多人都会购买茅台去送礼等，奈何有钱买酒，不一定有能力分辨真假酒。一些不法商家看到了牟利的空子，思议出售假酒，破环市场。酒厂负责人表示自己对这行很熟悉啦，就算事发，自己也有能力脱身。他的秘诀是，只在酒瓶上标注年份的数字，但是不标注”年“，即使消费者发现之后，也无法告他。”我标的是数字又不是年份，你怎么找理呢“，酒厂负责人洋洋得意道。

国人喜欢喝酒，尤其是衷爱“年份酒”，因为窖藏年份时间越长，口感越醇香，当然价格也就越高，所以“年份酒”备受消费者追捧，但是有部分不法商家利用消费者的心理，开始制售假“年份酒”谋取利益。据央视记者走访发现，在大名鼎鼎的茅台镇假“年份酒”横行，已经形成了大规模的制假售价产业链。据行家说年份酒本应是调酒师用3年以上的基酒调配而成，最后综合权衡占比最高的基酒的酒龄，以此作为标注年份。但是部分商家只放几滴老酒，就将整瓶酒的年份标高。更有甚于者直接在包装盒上虚标年份，完全无视年份酒产品规则。有商家拍着胸脯保证，只要在他店里装酒，那年份想打多少年份就打多少年份，可以打20年、30年，甚至50年、100年，真是百年老酒凭空造！据悉在贵州这样的商家不在少数，甚至从设计、生产白酒包装，从酒瓶、瓶盖，到纸盒、提带，各种包装产品一应俱全，价格从几元到百余元不等，真是造假售假一条龙服务。商家为了更好的销售自己的产品，在“年份酒”上可谓是费尽了心思、套路满满。对于如何打年份酒的擦边球，这些不法商家都有自己独到的心得：只在酒瓶上标注年份的数字，不标注“年”字。仔细一想还真是那么回事，比如只打30，可以说是酒的年份，也可以说是这批货的批号，想怎么说都可以，但是如果有“年”字就认定这个是30年了，就没有任何余地可以，客户如果买过去之后非要跟较真、起诉你就麻烦，这样做可以避免发生纠纷。其实像这样的事情不在少数，我们细心的朋友可以发现，在我们去酒店吃饭的时候，会有专门的人出钱收购诸如茅台、五粮液等名酒的包装瓶，他们美其名曰回收再利用，实则就是回去制假造假。像商家这种“百年老酒凭空造”打造“年份酒”的做法，已经严重影响了白酒市场的经营秩序，因为不法商家的形象已经严重影响到了茅台镇的声誉。俗话说做生意先做人，诚信才能赢得天下，没有诚信的市场，没有规则的游戏，迟早要被时代淘汰，但是我也纳闷，这些“标签年份酒”没有标准的产品，是如何在市场上立住脚，又是如何欺骗了消费者这么多年？我认为答案只有一个，那就是这所有的一切造假行为已经是整个行业公开的秘密，甚至互相学习，互相交流如何高效作出“年份酒”，当某一个特定的行为成为大众行为的时候，也就见怪不怪了。希望相关部门彻查全国所有的白酒生产企业，严厉打击制假造假的不法商家，还老百姓一个明明白白的消费环境。