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1，做意面用哪个牌子白葡萄酒的
搜一下：做意面用哪个牌子白葡萄酒的不管什么牌子的白葡萄酒都可以用的，因为都是用葡萄酿造出来的，这和葡萄酒的牌子是没有关系的
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2，酒水行业的前景怎么样白酒和红酒哪块比较好做
主要就是品牌影响力，建议你做些名酒。
茅台，
五粮液估计你很难拿到代理，但是也有一些名酒。比如
西凤，里面的年份原浆西凤酒，6年等。
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3，茅台干红葡萄酒喝用对什么东西吗
亲爱的，最好什么都别对，在葡萄酒专业人群中，对于喝葡萄酒对雪碧这种事的看法，就和对你吃牛排用筷子的看法一样。如果你觉得干红不符合你的口味，你可以选择喝甜型葡萄酒。术业有专攻，茅台的白酒是很有名也不错，红酒。。。茅台还没有入门。不需要兑东西，净饮即可
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4，茅台葡萄酒好不好呢
不错的，我是从他家代理商酒轩阁那里了解过茅台葡萄酒，是以优良赤霞珠、品丽珠、霞多丽、西拉等优良酿酒葡萄为原料，搭配精湛的酿造技术，为茅台专门供应出品。
5，宁夏大学葡萄酒酿造将来发展有前途吗
宁夏大学葡萄酒学院是新成立的一所二级学院，实力和水平非常一般。要学葡萄酒专业，还是去西北农林科技大学为好。西农大葡萄酒学院是我国第一个葡萄酒学院，由葡萄酒博士张华教授任院长，水平和实力是国内大学里最强的。以上所言，仅供参考。好不好学，视人而定。你学的简单的东西，别人可能觉得很难。前途谁说的清？你去北大学最热门的专业，出来也未必混的好。没有什么最有前途，看你的机遇，看你的处事能力。除非专业性很强的，需要学的好，其他的，其实大同小异，看个人能力、
6，有没有人知道茅台葡萄酒怎么样
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7，自己做的葡萄酒和外面卖的葡萄酒那个好
自己做的质量放心 外面做的里面可能会掺东西当然是外面的好啊！工艺设备更加的完善啊1各有千秋还是自己做的比较好，现在外面卖的葡萄酒许多是勾兑的，而我们自己的都是酿制的。在口感上，一般是用山葡萄做葡萄酒。葡萄酒质量的好坏是受很多因素影响的。比如做酒用的葡萄、发酵过程的控制、酵母以及后期陈酿过程等。
一般我们自己做葡萄酒很少放入酵母，相反会放入一些糖。
这可能是因为我们自己做葡萄酒用的葡萄只是普通的鲜食葡萄，而不是酿酒葡萄，鲜食葡萄中糖分含量少，经过发酵后形成的酒精度数低。所以需加入一些糖。
相比而言，外面卖的葡萄酒，如果是有质量保证的，价格在20~50元之间的产品还是很适合普通老百姓饮用的。自己做的好。比较纯（醇）
8，酒水行业的前景怎么样白酒和红酒哪块比较好做
就发展空间来说，还是红酒，起步晚，目前市场占有率不高，但国人“崇洋媚外”的心理会帮到红酒行业（开个玩笑）。你看看饭点时的必胜客、两岸，基本都会有不少人在门外排号等餐位。最近法国、澳洲等葡萄酒主产国的很多大型酒庄、厂，甚至一些知名酒庄，被中国资本收购，其还是看中中国未来的红酒市场之大。6月份，酒仙网大促，红酒表现不错。但我个人认为，原瓶进口还是今后红酒市场的主要形式。想想当年啤酒刚进入国内时的不被看好，到现在销量超出白酒数倍，坚持到现在的
青岛啤酒。
9，白酒红酒洋酒有什么区别
1:红酒就是红葡萄酒，是葡萄酒的一种 红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。 葡萄酒按颜色分，可分红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒， 红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵，再分离皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀，取澄清也发酵 桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄，进行皮汁短时间分离再发酵制成的 法国十二种极品红酒:瓦朗德鲁红酒.艾格利兹克利内红酒.安吉吕红酒 .玛古红酒.皮香－隆格维尔红酒.拉图尔红酒.艾凡吉尔红酒 .迪克吕－博卡尤红酒 .卡隆－塞居红酒 .
拉菲特－罗歇尔德红酒 .摩东－罗歇尔德红酒.科斯代图纳尔红酒 2:白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 整个白酒市场高档酒唱主角:五粮液，茅台 3：洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异 若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： (1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等 洋酒更好的牌子是：
人头马路易十三 ，人头马特级干邑 人头马VSOP特级香槟干邑 ，尊璜拿破仑干邑 产地： 法国 拿破仑金XO更于1994年之国际洋酒大赛中之“XO级”再夺殊荣，囊括两项金奖。
10，茅台红酒代理的潜力怎么样
茅台红酒代理的潜力还是比较巨大的。茅台葡萄酒的优势肯定不在品质，而在于它的品牌影响力以及它在营销方面的优势，很多人只要一听是茅台出名就会购买，所以做茅台红酒代理还是非常不错的，有发展前景。生产和由来：引进法国、意大利、西班牙等国家的先进设备，已形成年生产成品酒万吨以上，固定资产上亿元的规模。产品采用国际优良酿酒葡萄为原料，包括了主品牌“茅台”干红、干白及礼盒系列，系列品牌“国韵”、“国红”、“国色天香”、“祥莲”干红、甜红及礼盒系列等近百个品种。良好的地理环境、优良的原料品质、先进的设备以及精湛的工艺技术，秉承茅台传统质量为生命，使茅台葡萄酒与国内同类产品相比具有较高的品质。以上内容参考：百度百科--茅台红酒
11，问一下100元以内的红酒哪个好一点办酒用
可以考虑法国
木桐迪奥波尔多AOC，喝过，真的不错，而且酒标就是专门为婚庆设计的。第一、葡萄酒的种类 攻略：红酒唱主角、香槟助兴，除开白酒这种传统酒水，婚宴用酒最普遍的还是葡萄酒。那么，该选择哪些种类的葡萄酒作为婚宴用酒，才可以保证整个婚礼看起来既庄重沉稳又不失浪漫色彩？建议是让红酒担任婚宴酒水的主角，让香槟成为婚礼的助兴酒。 依据中国人的传统，结婚时红色被看成是喜庆的颜色，而红酒的颜色鲜艳动人，近年来越来越受到新人的宠爱而成为婚宴中的新生代“宠儿”；加上红酒是搭配正餐的最适宜酒水，所以，想要婚礼喜庆而庄重，可以选择红酒作为婚宴葡萄酒。 此外，一些追求时髦的新人喜欢西式婚礼，香槟杯玲珑塔可谓是西式婚礼中的高潮环节之一。浪漫的法国人也相信“轰轰烈烈的爱情是从香槟开始的”，所以，在经费预算允许的情况下，为了让婚礼更浪漫，青睐西式婚礼的新人们也可以用欢快的香槟来为婚礼助兴。 第二、宾客众口难调 什么口感的葡萄酒才能皆大欢喜？ 攻略：大众化口感最好，由于婚礼需要邀请很多宾客，每位客人的口味都存在或多或少的差异，所以不少新人较为担心自己挑选的酒水满足不了众多宾客的口味，造成众口难调的尴尬局面。其实，要解决这个问题很简单，就是尽量选择一些口感大众化、入口较好的葡萄酒，而不要选择过于个性化或口感过于怪异的葡萄酒。 第三、面子与实惠并存 该选什么价位酒？如何确定所需酒量？ 攻略：依个人经济实力而定 视宾客人数来定，婚宴酒该选择什么价位葡萄酒的问题，可谓见仁见智。不过，基本的标准之一是依据自己的经济实力来选择，而不一定非攀比着使用高价酒。以红酒为例，一些价格高昂的陈酿红酒因为口味较重，并不一定适合宾客的口味；而一些价格在百元左右的红酒，由于酒体柔和、香味浓郁，反而容易受到宾客们的喜爱。一般来说，价格在100—300元的红酒就能让新人既有面子又很经济实惠。 为了确定婚宴所用葡萄酒的数量，新人需要事先大致了解宾客们的酒量，并计算好参加婚宴的宾客总人数，然后推算出婚宴的总桌数。一般来说，除了白酒，婚宴每桌次放置一至两瓶红酒。除开敬酒所用酒水，新人们最好额外再准备一些，以备酒量稍大的客人饮用。 第四、不想千篇一律 如何突出个性？ 攻略：可考虑个性化定制，为了让自己和伴侣都有一个难忘的婚礼，有的新人追求个性与时尚，不喜欢千篇一律的婚庆用酒。对于这类青睐个性化的新人来说，可以考虑个性化定制婚宴葡萄酒。现下一些新人将自己与爱侣的婚纱照、名字作为酒标印制在酒瓶瓶身，就是不错的方案。红酒是一定要问藏酒阁的了哈
张裕解百纳就是个杯具
长城吧、、、澳洲、智利等新世界国家的口感会更好一些，旧世界国家的低端会差点。
12，葡萄酒怎么做的
选熟透的葡萄,清洗干净,并晾干葡萄表面的水,然后用匙子把葡萄摁破,注意不要把葡萄籽摁破,再把葡萄放到玻璃或坛子等容器内,（切不可放到塑料容器内）封好口,注意不要把口封的太死,若是夏天,发酵一个月就行了,发酵完后,用纱布过滤出来,就可以喝了过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄
原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。参考资料： http://www.put9.com
