一．自酿葡萄酒为何有白色固体生成
可能是酒石的结晶。
二．葡萄酒沉淀物是怎么回事
这是葡萄酒力的的单宁残渣 这是正常现象 就算是国外的好久也会有这种情况 和品质无关 但是喝的时候会影响口感 所以喝酒前 应该将酒瓶直立放置 静置一段时间 等残渣沉淀到瓶底 再喝
三．自制葡萄酒上面有一层凝固状物体是什么？
是衰老的酵母和死亡的酵母聚集成团的酵母泥，浮在上面。
四．葡萄酒中的沉淀物是怎么回事儿
1．葡萄酒中的酒糟、酒石酸盐、酚类物质存在于葡萄酒中对葡萄酒的发展是有一定的积极作用的，特别是在陈年能力长的葡萄酒中，这些沉淀物质有利于发展出更加复杂、具有个性化的香气。
2．另外，不少酿酒师认为，如果去除葡萄酒中的沉淀，要使用很多对于葡萄酒来说特别暴力的澄清与过滤手段，这会破坏葡萄酒的口感。
3．因此不过滤沉淀，可以酿造出更加自然与优质的葡萄酒。沉淀物质的类型：1）晶体沉淀2）酒糟3）葡萄果皮沉淀4）蛋白质、酚类物质、过滤时使用的不可溶解性物质沉淀物与品质的关系：那有沉淀的葡萄酒到底是好酒还是有缺陷的葡萄酒。
4．这不能一概而论。葡萄酒中的酒糟、酚类物质存在于葡萄酒中会对葡萄酒的发展是有一定的积极作用的，特别是在陈年能力长的葡萄酒中，这些沉淀物质有利于发展处更加复杂的香气，更加具有个性，也更加自然，因此沉淀常常出现在不少品质不错的葡萄酒中。