艾叶煎蛋为什么倒白酒，干艾叶煎白酒还是新鲜艾叶

你是要治疗什么病呢？不同的病用法是不同的，一般情况下艾叶不用和酒一起用。

温和艾叶的寒性。艾叶在中药里属于止血药，具有温经止血、散寒止痛、止咳祛痰、平喘的功效，加入白酒，会使艾草和鸡蛋更温和，更好吸收。

没听过这种法子，我妈妈以前颈椎疼，　　贝疼的时候，贴的苗父养刂刂生贴，个人觉得挺管的，希望对您有帮助

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

用料主料艾草20g鸡蛋2个调料花生油适量食盐1/2小勺艾草煎蛋的做法1.把所有材料准备好。2.鸡蛋嗑进碗里，打散。3.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。4.放入洗干净的艾草。5.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。6.取出，捏干水分，切碎。7.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。8.热锅下油，中小火把油烧热。9.倒入拌匀后的艾草鸡蛋液。10.中小火煎至金黄。11.翻面，煎至两面金黄即可。12.装碟，即可开吃。13.飞过水的艾草一点都不涩，只有淡淡的艾香，特喜欢。

老酒一般都是黄酒，里面有酒精，在煎鸡蛋时放酒，鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下，加热后的凝固速度会大大变快，这样炒岀的鸡蛋就更容易成形。蛋白质还没有老就已经凝固，所以炒岀来的更嫩。

艾草叶味道微苦、辛，温性，具备舒经活血、祛寒止疼、去湿气消痒、养胎的功效。因寒症引发的咳嗽，可选用艾叶熏脚的方式 ; 胃痛可用艾草叶适当，打进生鸡蛋一起搅拌均匀，炒至半生不熟，加冷水适当烧开，渣水共服。艾草叶煎蛋的做法1.把全部原材料准备好。2.生鸡蛋嗑进碗里，打撒。3.锅清洗，引入适当冷水，并火灾烧开。4.放进洗干净的艾草叶。5.火灾烧开，捞出，用凉水清洗一下。6.取下，捏干水份，剁碎。7.增加打撒的生鸡蛋中，添加调味品翻拌。8.热锅下油，中小型蜡烛油烧开。9.倒进翻拌后的艾叶鸡蛋液。10.中小火煎至金黄色。11.翻过来，煎至双面金黄色就可以。12.装碟，就可以开吃。13.掠过水的艾草叶一点都不苦，仅有浅浅的艾香，特喜爱。14.我们家的艾草叶,长的多充沛。小提示1、艾草叶绰水后味儿会减去许多 。2、艾草叶较为去油，建议多放些油煸炒。3、鸡蛋液早已放了盐，因此提早加盐到艾草叶里比较好控制菜的咸度。

用陈艾叶或艾叶炒炭煎水内服是完全没问题的,中医里有艾附暖宫丸与胶艾四物汤,就是用艾叶汤内服的嘛,与你上面的方法相似.但不知你说的生艾叶是指刚摘下来的还是药房放了很长时间的呢?一般来说,陈艾叶与炒炭的暖宫效果更好一点.还有一点要指出来,...9153

鸡蛋是不少人家里都常备的食材，鸡蛋含丰富的优质蛋白,能够很好的给人体补充营养，正常来说一天吃2只鸡蛋，就能够给人体补够充足的营养。当然了，鸡蛋属于百搭的食材，它的吃法非常多，可谓是蒸煮焖炸炖都可以，不知道大家都喜欢怎么吃呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸡蛋不一样的吃法【艾草煎蛋】，这个吃法营养美味，香气怡人，喜欢吃鸡蛋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜艾草200克，鸡蛋6只，食盐半茶匙第一步：将新鲜的艾草清洗干净，多洗2遍，将上面的泥巴洗掉，然后捞出控干水分，再起锅烧水，水开之后将艾草放入锅中焯水3分钟，等艾草煮熟过青之后，捞出来过凉水，完全凉透之后，捞出来拧干水分，再放到菜板上面，切碎，切好之后稍微剁一下，然后盛出装盘备用。第二步：准备一个较大的盘子，将准备好的6只鸡蛋打入碗中，然后用筷子快速地搅散成蛋液。第三步：将搅散的鸡蛋液倒入到艾草碎里面，然后加入半茶匙食盐，再用筷子搅拌均匀，尽量多搅几下，将食盐搅化最佳。第四步：起锅加油烧热，油温烧至5成热时，将混合好鸡蛋液的艾草倒入锅中，然后用锅铲铺平，煎至底部凝固，再翻个面，将另一面也煎至凝固焦黄，就可以出锅了，最后放到菜板上，切成均匀大小的小块，摆入盘中就可以上桌了。这样一道营养美味，好吃又解馋的【艾草煎蛋】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

用料主料艾叶20g鸡蛋2个调料花生油适量食盐1/2小勺艾叶煎蛋的做法1.把所有材料准备好。2.鸡蛋嗑进碗里，打散。3.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。4.放入洗干净的艾叶。5.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。6.取出，捏干水分，切碎。7.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。8.热锅下油，中小火把油烧热。9.倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。10.中小火煎至金黄。11.翻面，煎至两面金黄即可。12.装碟，即可开吃。13.飞过水的艾叶一点都不涩，只有淡淡的艾香，特喜欢。14.我家的艾叶,长的多旺盛。

春天，艾叶的好吃做法，和鸡蛋一起煎，鲜香味美，没涩味，很下饭，是当季不容错过的时令美食，太香了，给肉都不换。春季，万物复苏，山间田野到处充满生机，树木生长，绿草如茵。菁菁绿草间，长着一种叶面尖细，正面青翠，背面绒白的小草，它的味道芬芳，很多认识它的人，遇到都不会错过，它就是艾草，艾草又叫艾叶、艾叶草、艾蒿。三月，正是艾叶飘香时，清明时节，清明粿之一，就是用它来做成艾叶糍粑，这不仅体现出民俗的饮食文化，更体现出民俗的节日内涵，更丰富了人们的餐桌与生活。艾叶可不仅可以用来做艾叶糍粑哦，还可以用来做菜呢，做得好，没涩味不说，还很下饭呢。艾叶是当季不容错过的时令美食，除了做糍粑，还可以用它与瘦肉鸡蛋一起煮汤，今日再分享一个艾叶的好吃做法，就是用它与鸡蛋一起煎，煎鸡蛋之前要先将艾叶做处理。下面看看艾叶煎鸡蛋的具体做法吧。【艾叶煎蛋】【准备材料】：艾叶100克、鸡蛋3个、盐、生抽、食用油各适量。【具体做法】：1、首先，先将摘回来的艾草处理好，去掉老黄叶，老梗，只留着嫩叶；将处理好的艾草用清水泡洗干净，洗掉尘土，捞起并沥干水分；锅里烧开水，放入一勺盐和食用油，将沥干水的艾叶放入锅中焯水，艾叶断青后翻转，煮至1～2分钟后捞起，用凉水浸泡。2、将艾叶从凉水中捞起挤干水分并切碎；将鸡蛋打散，加入少许盐和生抽调味；把碎艾叶倒入蛋液中，搅拌均匀。3、热锅，平底锅放一些油，将艾叶蛋液倒入平底锅中，煎好一面再翻转煎另一面。4、煎至结块，即可关火盛出。煎久一点会香一些，但口感会老，吃起来没那么嫩。翻转后就可以关火，用余温烙就可以了。艾叶煎蛋，艾香味浓，蛋味飘香，简单又好吃的时令美食。焯水后的艾叶没有苦涩味，咸香适宜，非常下饭，给肉都不换哦。艾叶煎蛋，当季一定要吃的时令美食，错过了将要等明年了，喜欢的亲们一定要试试哦。温馨提示：艾草本身就很干净，因为它本身的气味就有驱虫功能，几乎不长虫子，艾叶焯水后能去掉苦涩味，焯水时加些盐和油使艾叶更青绿。

1.鲜艾草，只取嫩芽（其他部分留作他用）2.洗干净艾草嫩芽3.剁碎4.用一个大碗装起剁碎的艾草叶，打两个蛋进入碗内，加盐5.把鸡蛋打散，充分搅拌均匀6.热油锅倒鸡蛋液入锅煎7.一面凝固8.翻另一面接着煎9.两面金黄关火出锅

用料 鸡蛋 2个 艾叶 100克 料酒 少许 盐 少许 油 少量 艾叶炒蛋的做法 只取叶子部份，茎部分都不要艾叶清洗后，放入开水中抄水，只一下下，三十秒就够了。我会放一点点小苏打，听说可以保持蔬菜颜色翠绿，而且可以去除艾叶的苦涩味。抄水后，马上放在冷水中冲一下，目的是降温。最后切碎，如图打鸡蛋，放入盐，料酒，我母亲会在蛋液中加一点点水，她说这让炒的蛋会更加嫩。如图加入艾叶，拌匀起油锅，炒一下，搞定！味道真的挺好，特别清香，亲们趁春天还在，赶紧试试吧！

一、白酒煮鸡蛋的三大作用　　白酒煮鸡蛋的神奇功效 中医认为，白酒有活血通络，增加药性，促进食欲，缓解疲劳，提神御寒等功效，能令人心情轻快，适量饮白酒对健康确实有一定的作用，而且不同类型的白酒配合不同的食材更能发挥它不一样的神奇功效。　　1、白酒煮鸡蛋有温胃健脾、去风散寒，滋阴补肾的功效。糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。　　2、白酒煮鸡蛋能丰胸。酒酿蛋有丰胸的作用主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量源。另外牛奶都有助于胸部发育酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。如果不喜欢糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一点，这样煮出来的汤会更甘醇，配上鸡蛋吃，既有口感又美味。 3、白酒煮鸡蛋治胃寒。二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃，轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料二、白酒烧鸡蛋的四种不同做法　　方法一：白酒烧鸡蛋有几种不同的做法，而我们常见的做法就是直接烧白酒，就是将二锅头倒入小碗中，打一个鸡蛋进去，把酒点燃，等酒烧干鸡蛋也已经熟透。　　方法二：白酒烧鸡蛋还可以做成鸡蛋酒，先将蛋清过滤留下蛋黄，装入一个不怕高温的杯中，再加入一些酒（对酒的要求不高，20度即可），然后将杯子放入烤箱中加热，加热完成即可食用。　　方法三：将25ml白酒倒入锅中，蒸发掉酒精后打入一个鸡蛋，搅散后加入白糖，用开水冲淡即可饮用。　　方法四：将酒温热，加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调料，拌均匀即可饮用，制作蛋酒需要记住温度，不可将其煮沸，用小火取出腥臭味即可。　　白酒烧鸡蛋有几种不同的做法，所以也有几种不同的功效，如果你想用白酒烧鸡蛋治疗胃寒，最适合的就是方法一，但是需要注意的是鸡蛋中不加入任何调料。　　如果你想治疗鼻塞、流涕和喉痛最好选择方法二，需要注意的是，饮完此蛋酒需要盖被休息，不可受凉。　　季节交替之时是人们最容易感冒的时节，感冒虽然是小病，但也非常折磨人，而蛋酒则可治疗感冒，选择第四种方法即可有效的治疗感冒，睡前喝一点，睡觉后发汗解热感冒即可不药而愈。

治疗鼻炎没有这个方法，好在不会有付作用，你可以试试，民间的偏方有时也能治大病。

如果想用这个方法来治鼻炎的话，没用的，别试了。 鼻炎是由于长期对鼻腔健康的忽视和空气污染的长期侵蚀造成的，所以要治好鼻炎还是只能靠自己慢慢调理。长期或反复感冒、孕期激素水平增高、生活环境空气质量较差等，导致鼻纤毛大量死亡而降低鼻腔排毒能力，有害物停留鼻腔，造成鼻黏膜损伤就会引发鼻炎。 鼻炎的炎症部位会分泌大量脓性物质，即鼻涕。鼻涕里含有大量病菌和致炎物质，由于过于黏稠，鼻纤毛无法及时运送出去，鼻涕在鼻腔内堆积导致鼻腔炎症不断恶化，容易引发鼻窦炎。同时，也更容易引起感冒，形成鼻炎→感冒→鼻炎加重→更易感冒的恶性循环。同时，这些含有大量致炎物质的鼻涕会被鼻纤毛运送到鼻咽处，由于过于黏稠，无法滑入胃中进行灭菌，就粘在鼻咽、咽喉处。 里面的致炎物质刺激咽喉软组织，引发咽喉炎，严重时表现出咳嗽症状。这些分泌物如果从口中吐出，就成了我们所说的痰。所以，咽炎通常伴随鼻炎发病。这也是单独治疗咽炎效果差的原因。 若要彻底治疗鼻炎，可直接用鼻舒乐洗鼻器 温和浸洗鼻腔各个柔嫩组织，清除组织表面鼻涕及鼻涕中的病毒和其它有害物质。 一般早晚各洗一次即可。洗的时候一定要彻底清洗干净鼻腔内的鼻涕，把鼻涕洗干净了，鼻咽处没有了刺激物，咽炎就会自然消失。 同时，鼻腔内没有了鼻涕的刺激，各组织炎症将会慢慢消失。鼻纤毛的生理环境得到提高，负担减轻，鼻纤毛的排毒能力逐步恢复。鼻腔内由先前的恶性循环转为良性循环，病变组织细胞逐渐被新生的健康细胞替代，鼻炎也就治好了，人也就不容易感冒了。 健康的鼻腔也会提高进入下呼吸道的空气质量，对整个呼吸系统的健康有着重要的保护作用。各种呼吸系统疾病、呼吸道传染病自然会远离你。也就是说，从人多的地方回来后彻底清洁鼻腔一次，对各种流感、呼吸道传染性疾病均有非常好的预防作用。所以，这个方法用好了，你会受益终身的。刚开始洗的时候如果想早点见效，可以增加洗的次数，只要每次洗干净了，洗的次数越多，见效越快。这是理疗法，对身体非常安全，可以放心洗的。 用药的话，药物只有短暂的消炎作用，而长期使用会不断增加细菌的耐药性，对今后的治疗和整个身体都不是好事。在感冒时多用温盐水冲洗鼻腔，有点鼻涕就冲一次，保持鼻腔内没有多余鼻涕和鼻子通畅，可从根本上解决病毒问题。使用此法可在2到4天内治愈感冒，并且不用吃任何药物。 平时早晚或者在连续打喷嚏后洗，可在很大程度上预防感冒，极大降低感冒几率。由于洗时直接将大量含有病菌的鼻涕处理掉了，因此可极大减少感冒者排至空气中病毒的数量，也可极大降低与感冒者接触的人感冒的几率。 家中有老人或小孩时，此方法可以最大限度保护他们不被感染。