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白酒臭味是什么,喝白酒以后吃什么去酒臭味

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1,喝白酒以后吃什么去酒臭味

喝白酒酒后吃些橙子或橘子就行了,橙子或橘子味浓,可以掩盖酒后嘴中的异味。

喝白酒以后吃什么去酒臭味

2,为什么白酒有很重的臭味

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为什么白酒有很重的臭味

3,白酒发酸臭味

变质了
白酒中的酸味来源:原料霉变不洁,感染杂菌;原料蒸煮糊化不够,有夹生现象;入池温度较高,生酸幅度较大;环境卫生较差,带来杂菌感染。酿酒过程中每一个环节失误,都会带来酒的品质与口感有较大差别。

白酒发酸臭味

4,白酒闻着有臭味是否是粮食酿造

摘要 您好,白酒闻着有臭味一般是混入微生物也就是细菌了,这种情况即使是粮食酿造的也会有臭味 咨询记录 · 回答于2021-10-27 白酒闻着有臭味是否是粮食酿造 您好,白酒闻着有臭味一般是混入微生物也就是细菌了,这种情况即使是粮食酿造的也会有臭味 这种是发酵的时候就出问题了,不能判断它是否粮食酿造,您需要尽快处理掉这种酒(不能喝)

5,白酒有异味怎么处埋

看什么异味?一可以考虑用酒用活性炭吸附处理;二考虑用勾兑的手法掩盖;三只有复蒸处理了。做技术的,可交流。
酿白酒时间长,处理过程还麻烦,不如直接买浓香型白酒知府家酒,真的瓶装酒未必就不好,只是你没有选对、望采纳

6,白酒中的臭味是什么造成的及其解决方法是什么

白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的解决的办法,可采用高锰酸钾处理其方法是:将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1~0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤用高锰酸钾处理过的白酒,最好能按一定比例与不含猛的白酒相勾兑,与之勾兑的酒中猛的含量不得超过0.002克/公斤,这样既能降低酒中猛的含量,又能增加白酒的风味。

7,自酿白酒怎么有异味有点臭

自酿白酒,发酵过程温度较高,使用腐烂变质原料,水分较多,管理不严,都有可能造成酿制的白酒异味很重。用活性碳处理一下,能有效减轻白酒的异味。
建议不要使用~ 以免伤了自己的身体~一般意味 都是开口没封跑问 或者 酒液变质

8,白酒有异味怎么处理

付费内容限时免费查看 回答 您好,我正在根据您提的问题整理答案,请稍等一会儿哦~ 白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。解决的办法,可采用高锰酸钾处理。1、将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。2、待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。3、用高锰酸钾处理过的白酒,能按一定比例与不含锰的白酒相勾兑,与之勾兑的酒中锰的含量不得超过0.002克/公斤,这样既能降低酒中锰的含量,又能增加白酒的风味。 如果回答对您有些许帮助的话,麻烦结算后多用一秒钟给个赞哦~谢谢您! 更多1条 

9,白酒的味道中还有臭味吗

白酒里面一般是没有臭味的,主要是看你会不会喝,不会喝的人,白酒,啤酒都是有味道的,白酒主要看是用什么酿的,有苞米,大米,高粱,小麦等粮食,味道都是不同的
可以的。有点麻烦,先在鞋垫或海绵底上均匀地喷一些白酒,直到其全部湿透饱和为止,然后晒干。就不易产生臭味了 另外,把晒干的废茶叶,塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气,去除臭味 还有,偶而撒点盐,可以吸汗和除臭

10,白酒有异味怎么办

白酒是采用粮食酿制的,一般除了具有浓郁的白酒香味,还有酸甜苦辣涩等味道渗杂其中,而这些味道就会影响到白酒的口感。当白酒出现一些特别的异味时,可能出现的原因以及方法补救有以下:1.白酒中有塑料味,这个是因为使用低质量的塑料管引起的,有时候即使酒液瞬间经过,也会带来塑料异味。如果味道不是很浓,你可以用粉末活性炭处理一下,加入0.1-0.15%活性炭,充分搅拌后静止40小时以上,过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓,那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味,这个是因为使用的原料发霉或变质,处理不干净,加上在发酵过程中没有注意发酵温度,造成杂菌感染等原因引起的。可以采用将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。 待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味,主要是由于酒中所含醛类造成的。 这个需要白酒在蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。

11,白酒是什么味道

辣味
有点辣
首先,白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。还有,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强。 不同地方产的酒味道不同、白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 品酒、是一种文化。说不尽,道不完。 你可以自己品一杯,就知道是什么滋味了。

12,怎样去除白酒中的异味

  我们知道,白酒出现异味是不能再喝的了,白酒出现异味怎么去除呢?我给你具体讲解一下怎样去除白酒中的异味吧。   去除白酒异味的方法   白酒的苦味   白酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。其主要原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。   解决的办法,在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。   白酒的辛辣味   白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法,除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是:在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。   另一种方法是:将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌,小火缓慢煮沸溶化,再趁热用棉布过滤后,加入苦辣味重的白酒中,搅匀,澄清,即可收到良好效果。但须注意控制添加量,否则会破坏白酒的原有风味。   白酒的臭味   白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。解决的办法,可采用高锰酸钾处理。其方法是:将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。用高锰酸钾处理过的白酒,最好能按一定比例与不含锰的白酒相勾兑,与之勾兑的酒中锰的含量不得超过0.002克/公斤,这样既能降低酒中锰的含量,又能增加白酒的风味。   自酿白酒去异味方法   自酿白酒由于工艺简单,佐料不全,很难去除异味。下面介绍几种方法予以解决:   1、最有效的方法就是进行稀释,在白酒中兑入蒸馏水等,当怪杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后,就会改善其口味;   2、有机酸含量必须进行控制;用勾兑与调味技术弱化苦味;清蒸辅料;配曲要恰当;保持优质的生产环境卫生;严格控制合理的生产工艺;   3、选择蛋白糖或甜味汁,按一定的比例添加即可.调制出的白酒味绵甜爽口。选购不含糖精钠的产品,这就使得所调出的产品具有后味绵甜爽口等优点;   4、加浆用水必须事前处理,一般情况下,用净化酶吸附后加强过滤,这样不仅滤除了杂质,还有使酒味纯正等诸多好处。   引起白酒异味的原因有很多,最主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等,这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当。找到具体的原因,对症下药就会解决的。   不能作为下酒菜的食物   (1)胡萝卜   因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。   (2)凉粉   因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……   (3)熏腊食品   因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。   (4)烧烤。   冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。   在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。   酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。   烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

13,白酒有异味怎么办

白酒是采用粮食酿制的,一般除了具有浓郁的白酒香味,还有酸甜苦辣涩等味道渗杂其中,而这些味道就会影响到白酒的口感。当白酒出现一些特别的异味时,可能出现的原因以及方法补救有以下:1.白酒中有塑料味,这个是因为使用低质量的塑料管引起的,有时候即使酒液瞬间经过,也会带来塑料异味。如果味道不是很浓,你可以用粉末活性炭处理一下,加入0.1-0.15%活性炭,充分搅拌后静止40小时以上,过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓,那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味,这个是因为使用的原料发霉或变质,处理不干净,加上在发酵过程中没有注意发酵温度,造成杂菌感染等原因引起的。可以采用将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。 待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味,主要是由于酒中所含醛类造成的。 这个需要白酒在蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。
付费内容限时免费查看回答白酒中的腥味往往是铁物质造成的,常称之为金属味。是舌部和口腔共同产生的一种带涩味感的生理反映。酒中的腥味来源于锡、铁等金属离子,产生原因主要有:①盛酒容器用血料涂篓或封口,贮存时间长,使血腥味溶蚀到酒中。②用未经处理的水加浆勾调白酒,直接把外界腥臭味带入酒中。
异味,是杂味还是某一指标高造成的,还是蒸馏白酒时候上层酒醅出来的白酒。这个异味没办法判断,不好给出结论、处理方法。
你好:白酒中的塑料味,是使用低质量的塑料管引起的,有时候即使酒液瞬间经过,也会带来塑料异味。如果味道不是很浓,你可以用粉末活性炭处理一下,加入01-015%活性炭,分搅拌后静止40小时以上,过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓,那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。希望能帮到你!
白酒中的塑料味,是使用低质量的塑料管引起的,有时候即使酒液瞬间经过,也会带来塑料异味。如果味道不是很浓,你可以用粉末活性炭处理一下,加入0.1-0.15%活性炭,充分搅拌后静止40小时以上,过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓,那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。
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