白酒为什么属于科技板块，酱香型白酒工艺中有重阳下沙一说其沙是指什么

指的是粮，下沙就是投粮的意思

白酒类股票属于饮料制造板块，也属于白酒概念板块。股票板块是指某些公司在股票市场上有某些特定的相关要素，就以这些要素命名的板块。当某一类股票拥有F要素时，此类股票大幅超涨或超跌于股指，则命名此类股票为F板块（F代表要素值，F可以是行业、规模、地域、业绩、技术、机构、政策等等）。板块的分类方式主要有两类：行业分类和概念分类。1、行业板块分类：中国证监会对上市公司有分类标准，这个是官方的。每季度要求对公司大于50%的业务归入公司所属行业。这个内容可以在证监会网站上查到上个季度的所有公司行业分类。2、概念板块分类：常用的概念板块分类法有地域分类、上市时间分类、指数分类、热点经济分类、按业绩分类等。

白酒股票大涨是主力筹码集中集体拉高白酒板块

过年销量好都会涨啊

阶段性出现对冲，或者说阶段性一个涨另一个跌，这是有可能的，说明大量的资金主要在这两者之间流动，才造成了这样的情况。为什么大量的资金主要在这两者之间流动？因为这两类股票是目前相对来说，更为看好的两类，大量的资金在这两者之间流动并不奇怪。为什么会出现阶段性对冲，或者说阶段性一涨一跌？因为在某个阶段，即使在主要看好这两类的情况下，也会在某一时段更看好其中一类，那资金就流动这一类，一旦这一类涨的过多，或者这一类出现了某些利空的消息，资金就转到另一类，这就出现了阶段性的对冲，或者说阶段性一涨一跌。为什么说是阶段性？因为不可能永远只看好这两类股票，那大量资金主要在这两类股票之间流动的情况，至少不太可能永远持续。

800880 是酿酒板块！再看看别人怎么说的。

993939白酒板块指数代码

白酒类股票属于饮料制造板块。也属于白酒概念板块。在查看白酒类股票时。只要在这两个板块寻找就可以了。国家出台了《实施更大规模减税降费后调整中央与地方收入划分改革推进方案》。虽然还没有包括白酒。但是已经引起了投资者的关注。白酒消费税后移。对任何的白酒企业来说都是一个大震荡。目前酒类行业的消费税基本在生产环节征收。假设按照政策将白酒消费税征收环节后移。不再从生产环节征收。而是从流通环节征收行业利润进一步摊薄，会导致中小企业负担加重。有些证券机构的分析人士指出消费税改引发市场对白酒消费税的关注。如果白酒消费税改发生，酒企业也会凭借强大的产业链定价权转移成本，夯实竞争优势，带动集中度进一步提升，不会造成什么影响。

酒是有人类以来，劳动人民在长期的劳动、生活中发现创造改进发展的产物，进入现代社会人们应用科技手段，酒的生产达到高速发展，突飞猛进的境地。

之所以也会出现这样的问题，就是因为对于我们整个资本市场来说，整体的资金量是有限的，所以说在传统的蓝筹股和成长股之间，不少资金就会做出一个决断，在选择蓝筹股的时候就没有办法把资金集中到科技股当中，而选择科技股的时候，蓝筹股就又显得冷漠了。首先对于我们国家的整体的股票市场来说，绝大部分的人选择在进行相应的投资的时候，还是会选择进行分散投资，所以说对于大部分的股票来说，它不可能把所有的资金都集中到一个板块当中去，而对于大多数的人来说，他们会普遍的认为白酒作为一种传统行业，适合科技是难以共同成长的，所以说在这样一种情况之下，对于大部分的自身投资人来说，他们并不会把自己的资金和科技股放在同一个部分当中，因为对于大多数的人来说，他们会认为这两种投资逻辑是两种完全不同的逻辑。对于这两类股票来说，大部分的投资者都认为他们属于两个不同的逻辑，对于白酒股来说，它作为中国传统行业有了这么多年的发展，整体的市场预期和对于整个市场的发展，大多数的业绩也是有着一个比较稳定的期望的，所以说对于大部分的人来说他们并不太希望把自己的资金全部都集中到一个行业当中，所以说在这样一种情况之下，就会产生一定的资金分散。而随着近几年基金市场都不断发生发展，我们国家的整体的投资风格也在不断切换，对于大部分的基金经理来说，他们也认同白酒股和科技股并不是一个逻辑的东西，所以说在这样一种情况之下，这些基金经理也会把相应的资金进行分散化投资，在这样一种情况之下，我们就发现白酒股和科技股总是对冲。

粮食的主要成分是淀粉.是属于多糖的范畴.多糖经过化学水解转化为单糖葡萄糖.葡萄糖经过一系列的化学反应生成乙醇,乙醇即使酒的主要成分,这个过程是经过了一系列的的化学变化完成的,所以粮食酿酒是化学变化.

是发酵过程、很复杂的化学变化、既有乙醇、也有甲醇、还有一些杂醇、需要提纯才能饮用、所以酿酒是化学变化。

酿酒板块3月16日盘中集体发力，据媒体报道，工信部正在酝酿对葡萄酒行业实施准入管理，准入标准有望在年内发布。业内人士认为，该政策将利好葡萄酒行业龙头企业的发展。 　　上周市场出现下跌,路径上再次先跌后涨,两周的震荡使得酿酒行业出现明显的转强趋势。子行业中黄酒的涨幅较大,其他三个子行业涨幅相当。青青稞酒、海南椰岛和沱牌舍得上涨幅度较大。本周观察结论是酿酒行业明显出现转强迹象,风格上看二三线白酒仍是表演主角。 　　结合存准的下调、2月CPI 回落和GDP 增长目标下调,我们认为市场在政策宽松预期和经济增速下滑预期间博弈。目前来看,政策宽松预期占据了上风。我们判断市场向上的趋势仍然没有改变。行业配置角度,有色、采掘等仍然是配置的重点,酿酒行业的配置权重建议加大。酒鬼酒、沱牌舍得上周股价创新高,本周可能出现回调;山西汾酒、老白干仍可继续关注。

近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。文化行销已成为竞争的重要手段，所以有关酒文化的话题逐渐多了起来，各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前，专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣，酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世纪的今天，如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的认识。带着这一问题，记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。 得知记者来意后，潘先生开门见山，侃侃而谈：“目前，酒类市场竞争日益激烈，各种促销活动花样繁多，其中以酒文化切入的活动不在少数，这本是件好事，无可厚非。但问题是，由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之，张冠李戴者有之，牵强附会者更有之，使酒文化失去了本来的含意，陷入商业炒作的误区，也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争，表面上看是酒的生产工艺之争，背后反映的却是对酒文化理解的不同。这种状况不能不令人担心。” 潘先生强调，每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。但酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和，酒文化的主体是人，是生产者、销售者和消费者。正是由于人的不断创造，酒文化才得以丰富和发展。没有人，酒文化既没有产生的可能，更没有存在的必要。也就是说，酒文化作为一种文化形态，是和人的创造性劳动联系在一起的，是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的，体现着对人的文化关怀。据此，并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同（生产阶段强调品质，销售阶段强调品牌，消费阶段强调品位），我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化（即品质+品牌+品位=酒文化）。 一、“品质”误区 首先是“品质”误区。酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。如果说“地理决定论”还有一定道理，“历史决定论"显然没有依据。美国的历史短，但现在很发达，中国的历史长，目前却明显落后，就足以说明问题。当然，这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性，而是说，在知识经济时代，抱着历史不放，甚至沾沾自喜，自鸣得意，是没有任何前途的。只有不断采用新工艺和新技术，才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此，传统酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”，最终结果是不难想象的。 二、“品牌”误区 其次是“品牌”误区。现在，已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说，品牌就是形象，品牌就是旗帜，品牌就是利润。但如何经营品牌文化，却是仁者见仁，智者见智。严格说来，品牌是知名度和美誉度的结合，两者不可偏废。过去，企业多以提高质量为主要发展手段，信守所谓“好酒不怕巷子深”，忽视了广告宣传的功效。现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。一个品牌的形成，必须建立在加强市场调研，充分研究消费者心理和消费习惯，准确细分市场，正确定价的基础上。否则品牌就成了无源之水，无本之木。现在一些企业不是在市场调研上下功夫，而是热衷于一夜成名，做一些表面文章，结果适得其反。这方面的教训很多，值得认真汲取。无可否认，品牌也有个外在形式问题，比如名字、包装等。但形式要有内容来决定，必须以对产品准确定位为前提。只有这样，才能赋予名字、包装等更多的文化底蕴和精神内涵。总之，经营品牌文化是一项系统工程，切不可顾此失彼，更不能投放失当。 三、“品位”误区 最后是“品位”误区。“品位”不同于“品味”，前者是指某事达到的人文高度和水准，主要侧重其社会价值，如“某节目的艺术品位很高”，而后者是指“尝试滋味”，主要强调个体感受，如“经专家品味，认为酒质优良”。酒作为情感交流、精神表达和文化张扬的介质，体现的是人的价值取向。饮酒时，每个人的品味可以也应该有所不同，但品位却有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒疯”不在一个档次上，“把酒抒怀”与“划拳行令”也不在一个水平上，“以酒会友”与“以酒行贿”更不可同日而语！可见，生活中许多人错把“品位”当“品味”了，结果造成酒文化整体品位不高。应当指出是，企业对此也负有不可推卸的责任。一些企业则在引导消费方面存在明显的市场化色彩。如过分宣扬酒的社会功利性，所谓送礼佳品云云，或强调高档、至尊，把一种帝王之气、等级观念强加给消费者，好像喝XO就高贵，喝二锅头就贫贱，对人们的消费心理产生误导。我们认为，在当前人们对酒文化还知之不多、不深的情况下，企业应当承担起宣传酒文化，进一步提升公众酒文化品位的责任，为发展和繁荣酒文化做出应有的贡献。 潘先生最后指出，上述误区之所以出现，一方面与人们对酒文化的认识水平不高有关，另一方面也市场经济还处于初级阶段有关。中国的酒文化要获得发展，必须正视并努力克服这些误区，把增加酒的科技含量，明确酒的市场定位，提升公众的文化品位作为主要任务来抓。只有这样，中国酒才有希望，才能从容应对即将到来的洋酒冲击和挑战。