为什么白酒倒了会发黄，为什么自己做的酒一开始很净一天后就变色了谢回答

不知道是发酵的还是蒸馏的 不好说总之最好别喝了

bbb再看看别人怎么说的。

正常情况，白酒不会变色。若是白酒变色，大多数是因为贮存白酒时候容器导致的。白酒变黄的偏多。而变黄的原因是铁离子所致，严重时候会变红、变黑。

白酒贮存在食品级白钢罐里，不会腐蚀白钢。若白钢达不到食品级，还是会腐蚀生锈的。白钢食品级最低标准是304#白钢。

说明这种白酒的品质一般，里面的乙酸含量较高。品质好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。

你好！酒中有醋说明前期酒精发酵中有部分酒变醋了。如果对你有帮助，望采纳。

白酒清亮透明或者微黄，是正常情况。传统白酒贮存有接触铁的过程，比如酒海就是木箱子做的，防止渗漏，里面有桑皮纸和猪血做图层，贮存白酒很容易造成猪血里面的铁离子溶解到白酒中。

应该是无色吧，先前加入的酸消耗光了，生成了碘单质，加入碱后，碘单质歧化成碘离子和碘酸根离子才对，溶液应该显无色

亲，用谷物提取的酒精，里面会含有少量的醛类，能够与热的氢氧化钠溶液反应生成黄色的物质。用此种方法可以鉴定酒是谷物酿的还是工业酒精兑水的，来判定是否是真酒哦~

纯粮固态发酵 00:00 / 01:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

发酵的过程对微生物创造的条件不够，出酒率低。做到适合最佳的酿酒环境，出酒率自然就会 高。不同香型，酿酒工艺不同，做到发酵的入池水分55~58%之间，发酵的粮醅疏松有弹性，做到疏松，讲的是粮醅比、粮壳比合理。低温入池发酵，达到顶温时候最佳在32~34度之间，过低、过高都不好。

你说呢...

很多人看白酒变黄了以为坏了，其实没有坏，它和原料工艺、香型有关系，酒里“糠醛”含量越高越容易发黄，酱香酒就容易发黄，浓香次之，清香型，不易发黄，颜色是微黄泛绿，不是纯黄色，若颜色很深，那就是勾兑焦糖色 00:00 / 00:3470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

借酒浇愁 虽然会愁更愁， 但往往人们只愿说前面一句话，后面的话不管了

因为是一种礼仪吧，重要场合都要喝酒的

因为想要醉的感觉

有些人喝酒不觉得难喝哦~ 葡萄酒是种品味 像茶一样 白酒是品出来的.. 浓郁的酒香.. 而啤酒是大口喝出来的..慢慢喝品不出其味道..

爱好某，有人就会觉得好喝。每个人的见解是不一样的啦。啤酒自有他的好处和香醇啊~！

因为他不高兴。想喝醉自己。

付费内容限时免费查看 回答 白酒变黄是正常现象。白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。 可以喝的 而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越发明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。但是，并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点。酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。 这是相关信息你看一下哈 希望对您有所帮助哈，[比心][比心][比心][比心] 更多3条 

赖茅酒是很不错的一种，而且还是粮食酒，根据其香型的酒发黄是对的，而完全白色那就不行了。

赖茅酒质骨比较好。他的酒泛黄就证明是纯粮酿造的。

赖茅酒是典型的酱香型白酒，因为是纯粮食酿造的，所以在酿造过程中会接触到空气然后氧化，像土豆、苹果之类的削了皮之后放置一段时间就会稍微变黄，两者是一样的道理的，而且纯粮食酿造的酒比普通白酒更醇香一些，品质好一点。

这个酒非常好，据说还上过国宴呢。发黄可能是因为有沉淀吧。

酒是不错的，发黄的原因就不知道了

不瞒题主说，在“研讨”美食的同时，从事酒类“研讨”和售卖已经有近30年的时间了。题主问：为什么有的白酒会变黄？根据我几十年销酒贮酒的实践体会，个人认为白酒颜色变黄是一个非常复杂的过程，它与原料、酿造工艺、装酒容器、贮存环境和贮存时间以及酒的香型都有紧密联系。有朋友觉得，白酒变黄就是老酒、好酒的标志，这是一种错误的认知。当然，老酒变黄的几率确实比新酒高，但并不是所有的老酒和好酒都必然会变黄。相反，如果一种白酒酒体很黄，就必须要注意了，它很可能是酒质下降，甚至干脆就是添加的色素。下面，我们具体说说白酒变黄的原因：1、酿造原料的带入。一般以玉米为原料酿造的酒，更易偏黄。因为玉米中带有叶黄素和玉米黄素等呈黄色类的胡萝卜素，这些物质在酿酒蒸馏过程中，会给酒体带来微微的黄色。此外，还有部分品种的高粱，由于带有原花青素，酿出的酒也会呈微黄色。2、发酵过程中产生。在酿酒发酵过程中，酒体颜色发生变化多见于酱香型白酒。酿制酱香型白酒需要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产周期长达一年，新酒酿出来后还要存放四年，复杂的工艺使得酱香酒中微量成分多达1400多种，其中就有使酒液呈微黄色的成分。3、贮存时期的变化。酒在贮存过程中，溶解在酒中的酚类物质由于氧化，在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质就会发生呈色反应故而会显微黄色。而一旦白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显。尤其是贮存于陶坛的白酒，更会带有微微的土黄色。用橡木桶贮存白酒也会给酒带来明显的黄色，但这种黄色是明亮的琥珀颜色，有的酒在橡木桶中存放的时间越长，黄色变得更为明显。4、勾调时人为添加。有些不良厂家商家为了使自己的酒卖出好价钱，会在原酒中添加焦糖色来冒充酱香酒老酒，使其呈现比较诱人的黄色，这样的行为无疑是赤裸裸的造假行为，不符合白酒行业的规定。我们在购买的时候务必要谨慎。

酒是有点淡蓝色，瓶子本身是那种一般玻璃颜色，那酒到处去后，肯定就是恢复到原来的颜色啊

说明酒是蓝色的。。。

梦之蓝吧。。 你得发图啊 不然怎么帮你看。怎么也500多元的酒有可能造假。它的瓶身是玻璃的,不存在这个问题;金属瓶嘴不敢说是不是铝的,但是也不用担心,我本身就在用这款香水,是07年1月买的,到现在还是好好的。一、药品: 30%氢氧化钠,0.1%亚甲基蓝,蔗糖 二、教材实验流程:(实验时室温16oc) 步骤 操作 现 象 褪色周期 注意点 1 锥形瓶中加50ml水,1.5克葡萄糖,逐滴滴入8~10滴0.1%蓝 瓶 子 实 验它是一种深绿色有铜光的柱状晶体或结晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 可见蓝色消失,说明亚甲基蓝被还原完。 打开瓶塞,振荡溶液,溶液复变蓝色。重复操蓝 瓶 子 实 验 它是一种深绿色有铜光的柱状晶体或结晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 静置片刻,可见蓝色消失,说明亚甲基蓝被还原完。打开瓶塞,振荡溶液,溶液复变蓝色。"洋河专用侵权必究"字样。看到这些,江苏洋河酒厂股份有限公司专业打假人员明确表示,"我们厂里根本不生产任何接待专供酒,这种酒肯定是一些小酒厂利用回收的洋河蓝色经典

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