为什么茅台酒会有杂质，52度五粮液里面怎么有杂质

百分之九十九的可能是假酒！五粮液从生产到包装出库，这些环节几乎不可能出现这种情况！当然，凡事没绝对！建议对酒的真伪做坚定！若是真的，让他们赔！假的 那就 呸！

这个茅台酒里头正常情况下应该是没有杂质的。

瓶装白酒有杂质灌装过程质量把控不合格。出现这种情况的原因：1、刷瓶子不合格，瓶子内有杂质。2、灌装的白酒过滤不够干净或者管道、灌装机干净度不合格。3、质检人员检查不够仔细。

沉淀物还是有很明显的杂质？，摇晃下看能否消失，如能消失就正常

要看储藏的条件如何 如果得体 是没问题的

没有，酒越陈越香。

没有变质、最好用过滤网滤过、这样酒更香醇、浓厚吧!

会

不会 要不然为什么会有百年老酒价格昂贵

不是

按理说因为放冰箱里干了，然后留下黄色的渍是正常现象，因为酒里面是有一些营养物质的，它是粮食酿造的，所以有这种黄色的渍是精华

酱香型白酒也是蒸馏酒，酒水里面都是蒸馏出来的。白酒里面出现悬浮物，说明不溶于白酒或者贮存过程中容器的杂质进入了白酒。这样与酱香型白酒无关。应该是过滤不好，或者生产过程中的瑕疵。

对于好酒，目前已经是真的不多了，这里套用一句以前的广告词，劲酒虽好，可不要贪杯哦！白酒还是少喝点为好，最好是在喝了白酒之后再喝罐板蓝根植物饮料，对于缓解酒精的效果还是很明显的

摘要 按理说因为放冰箱里干了，然后留下黄色的渍是正常现象，因为酒里面是有一些营养物质的，它是粮食酿造的，所以有这种黄色的渍是精华 咨询记录 · 回答于2021-10-05 飞天茅台为什么有黄色的液体有青色的液体 按理说因为放冰箱里干了，然后留下黄色的渍是正常现象，因为酒里面是有一些营养物质的，它是粮食酿造的，所以有这种黄色的渍是精华 很高兴为您解答，请问还有什么需要可以帮到您吗？如果您觉得对您有帮助的话，请辛苦点一下赞哦！希望可以帮到您，祝您生活愉快！

恩再看看别人怎么说的。

是的

不一定是要看是哪种的

白酒中有杂质，这个跟企业生产过滤的工序、瓶子刷洗、质检人员的检测密不可分。不好说是酒水现在就是真酒、假酒。可以肯定的是这瓶酒存在问题。这样，你就可以找厂家进行交涉，最后确定这瓶酒是真是假。还是他们公司产品的瑕疵。

不一定，没过滤酒好像有粉一样

　　白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。　　白酒成分：　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。　　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。　　酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。　　酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。　　醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

一般情况下，勾兑后酱香型的酒是没有沉淀物的。你买的是茅台还是赖茅等酒呢？

真的白酒，符合本酒香型特有风格，无沉淀，无杂质，无异味，口感好，标示规范；假酒，一般包装华丽，名不副实，开瓶闻香不正，有异味，饮后头痛脑涨。还有一法（部分）鉴别：加水静止后澄清的是酒精调的白酒，浑浊的是原粮酒或非全酒精酒。 (以下转载) 白酒的品评鉴别主要通过四个方面； 1、色：就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次； 品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。 2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。 品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道，可以调和成浓（郁、厚）、醇（香、和、绵柔）、甜、（甘冽、绵甜）、净（尾净、爽净）、长（回味悠长）等感觉之间。通常情况下，甜辣在舌尖，酸咸在舌边，涩味在舌面，苦味在舌根。同时也应注意，品评时，每次进酒量在5ML左右，并在口中分布均匀为宜。 4、格：格就是风格，就是香与味的综合评价。

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1 浑浊、沉淀原因 1.1 勾兑过程中用水硬度过大 水的硬度大小是由水中所含钙、镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸钙或碳酸镁是白色沉淀；还有些金属离子与酒结合时，其同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或针状结晶析出，像乳酸盐类；还有一些氯化物、硫酸盐等粉状的白色物体。 1.2 酒基含高级醇和高级脂肪酸酯类过多 在兑酒所使用的酒基中，高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多也会引起沉淀。由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当酒基进行加浆降度时，基酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些高级酸、高级醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。 1.3 水中的腐殖质带来的沉淀 目前我国白酒厂生产条件的要求和生产设施水平不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。 1.4 设备引起的沉淀 我国白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送管道有食用乳胶管、不锈钢管及镀锌管、塑料管等，这些容器和管道清洗不净，将带入一些不洁性杂质。白酒所含的有机酸与铝形成有机酸铝，形成颗粒状沉淀或者是半透明乳胶状粘糊物质，而且这种物质特难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状物质。所以建议不要用铝罐。酒海内衬是由桑皮纸与动物血及钙离子溶剂复合而成，长时间使用，易脱落或溶出钙离子在酒中，与白酒中有机酸结合形成沉淀，或溶出Pr乳胶沉淀。 由于加浆后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒溶液中形成络合物而使酒液变成棕色。若是同含单宁过多的物质接触就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀。 1.5 调香调味物质(香料)不纯造成沉淀 市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对酒进行调香调味时就会出现片状或絮状的沉淀。主要原因是由于普通酯类物质含有多种高级酸酯在内或制造提纯过程中所残留的工业残渣，在加入酒中后就很容易析出从而形成沉淀。如乳酸，市售产品中含量仅在80 %左右。