黑米怎么煮容易烂，有谁知道黑米怎么煮才容易烂

黑米提前泡3小时以上，然后再和其它配料一起放入锅中煮。下面以红豆黑米粥为例，介绍具体的做法供参考，首先准备材料：食材清单红豆：50g、黑米：50g、花生：20g、红枣：10粒、红糖：适量。1、红枣10粒冲洗干净。2、花生米泡2小时。3、红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。4、除红糖外讲食材放入锅里，添加适量水。5、大火煮开，转小火煮至红豆烂掉，调入适量红糖即可。6、美容养颜红豆黑米粥。

先将黑米浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，黑米软化，这样更易煮熟煮烂。在煮黑米要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。在黑米粥加一点谷物食材，可以增加黑米粥的营养价值。黑米怎么煮容易烂 黑米所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，要想将其煮烂，需长时间的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小时。 黑米粥非常粘，不容易受热均匀，因此在煮黑米粥时要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

你是不是觉得黑米特别难煮？黑米外皮有一层非常难煮的外衣，煮不烂是难消化的，但是正常需要煮3-4小时才能煮烂，看看我的视频吧，教你如何快速煮一碗营养黑米粥 00:00 / 00:4670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

黑米容易烂的煮法：1、首先，把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。2、其次，在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。3、再次，锅中加入少量粳米或者其他食物，丰富黑米粥的营养。4、最后，黑米粥煮浓稠后，加入两勺红糖，闷十分钟左右后即可出锅。要想煮出粘稠的黑米粥，就要减少煮黑米粥的水量。黑米外面有一层种皮，所以煮粥前一定要浸泡，并且煮粥时要不断搅拌。

黑米容易煮烂的方法：1、将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。2、煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。3、煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。4、用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。挑选：1、观察黑米的色泽和外观一般来说优质黑米有光泽， 同时米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质；但是如果是次质、劣质黑米，色泽就比较暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块。黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是染色黑米。2、尝黑米的味道取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。