威斯特酒业的酒如何，现在茅台镇的酱香酒哪个牌子是比较好的呢

1.国台酒国台酒大家应该都知道吧？但让人难以想象的是，国台酒的母公司是国内一制药大厂。当然，隔行如隔山，国台酒并不是由这家制药厂研发出来的，而是收购了茅台镇多家老酒厂改过来的，因为收购后解决了资金方面的问题，所以国台酒都用最好的原材料和技术来酿酒，开始主攻走高端市场，最终倒也是在高端酒市场有了自己的一席之地。国台酒做的多是中高端招待酒和定制酒,其中口碑最好的一款是国台国标酒,它的口感甜润柔和、入口甘冽舒爽、酱味也比较浓郁，但就是在后味上没有那么持久，层次感也偏弱，但在同等价格里已经算非常不错的一款酒了。2.遵仁台遵仁台是一款来自于茅台镇核心产区的优质酱酒，它的原材料选用的是当地优质的红糯高粱，取其最完整饱满的时刻“下沙”，也就是传统的“12987”酿造工艺酿制，然后窖藏五年，把酒中残余的刺激性物质如乙醛和杂醇油挥发完全，以达到酱酒最好的口感。遵仁台相比于上面国台酒的价格来说，肯定是要友好很多的，只要两百元左右，但质量上却不遑多让，酒体纯净通透微微发黄，酒花饱满不易消散，口感上既有浓郁酱香，也有焦香、曲香、陈香等之类的复合味道，层次感十足，而且喝下后余香持久，很长时间都能感受到嘴里那股淡淡的酒香。在两百元这个价位上可以说是“打遍天下无敌手”了。3.钓鱼台和国台一样，也是茅台镇的老牌子了，而且在茅台镇的名气和国台、茅台一样大，毕竟有着“三大台”的称号，不过这个酒厂倒不是特别大，主要也是因为钓鱼台几乎不做零售业务，大部分都是在做定制酒、礼品酒，这也是市面上很少见它的原因。

蜀相老酒，是不少“酒友”们交口称赞的好酱酒，以古法酿造工艺，铸就传世酱香。蜀相老酒秉持着传承国粹的初心，在茅台镇核心产区酿造纯正酱酒。甄选茅台镇当地酿酒原材，恪守古法酿造工艺，延续酱酒精髓，打造超高性价比的传世酱香。采用水质上乘、硬度低的赤水河水，所用原料为地道小红糯高粱，其截面呈玻璃质地状，耐蒸耐煮；以优质小麦做曲，经历高温九道轮回，精心勾调，酿成一线入喉，酱香芬馥的优质酱香酒。蜀相老酒源于茅台镇，其特殊气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒环境，使得空气中漂游无数的微生物群体，而其中约有100多种微生物直接影响酒的品质。对于酿造蜀相老酒，单说茅台镇的气候地质条件，也充分表明：上等的酱酒，异地不可复制。在茅台镇仅有7.5平方公里被公认为中国酱酒核心产区。蜀相老酒的酿造过程堪称粮食发酵技术的极致，5公斤原粮只生产1公斤基酒（5:1），相对于其他品类白酒而言，用料可谓“奢侈”。此外，严选遵循传统，使用纯粮天然发酵，保证酒体品质如一。53%VOL是酒精分子与水分子缔合的黄金比例，贮存时间越长，缔合的越紧密，酒体越醇厚丰满，没有一般白酒剐口的感觉，空杯留香，令人流连不绝。蜀相老酒秉承发扬优良传统，酿酒遵循古法，品质立于当下。古法传承，匠心之作，确保风格之纯正，历久弥香。酱酒难，酱心更难，传承因“酱”心而弥足珍贵。所以说，蜀相老酒的酒是纯粮酿造的酱香酒。东方喜炮系列酒是纯粮酿制的浓香型白酒，是用上乘的原料、严格的把关、精湛的工艺、高超的技能，酿造出口感独特、酒质，优良、酒香浓郁的精品酒，到粤通天下商城可以挑选各种东方喜炮酒，喜欢的小伙伴可以去看看喔！

酱香型白酒的品质应当如何去判断，它的核心工艺又是什么，那么来来来，请回答以下问题： 　　1.原料 　　酿酒高粱分为大红粮和小红粮，但你知道用它们酿造出来的酒的区别是什么吗？酿酒曲占酿酒原料的120%，是否它的原料选择、制作工艺更重要?不同原料不同配比酿出来的酒的感官特点是什么? 　　2.工艺 　　酱香型白酒工艺中的捆沙、碎沙、翻沙、窜香是什么意思? 它们的感官区别又是什么?为什么同一家酒厂有的酒800元，有的180元，秘密在哪里? 　　3.储存 　　储存为酱酒带来的感官变化如此之大，所以储存时间的长短，加老酒的多少，成了衡量酱酒成本和品质的一个重要因素，你真的可以区分出新老酒的年份特点，可以判断得出老酒成分的多少吗？你是否知道，有些酱香白酒是存储多少年都不会对品质的提升有帮助吗? 　　4.风土 　　贵州是中国酱酒的原产地和主产区，主要集中在赤水河流域。 　　从地理的角度，赤水河横跨贵州、四川两个省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核心的独特的小气候和较佳的酿酒环境，并成为中国酱酒的发源地和产区。 　　但显然，同一大产区里的不同小产区出来的酱香白酒，一定有着不一样的风味特点，究竟哪些不同？ 　　综上所述，以上的种种区别都是需要用品一杯酒的方法找出来。但是如果你从来没亲自看到过工艺的区别，没见过闻过原料的不同，没尝过一杯刚酿出的新酒，没尝过从存储10年的陶坛里取出的一杯老酒，没闻过窖池的味道，曲的味道，没闻过当地空气中花草的味道， 你如何去搜寻分辨那一杯酒中所包涵的信息? 　　第二步，选一款性价比好，又让你完全不担心卖酒人诚信度的酒 　　原料的选择，工艺的变化，储存时间和方式，酿酒人的工匠精神，卖酒人的诚信度以及酒厂的规模选择都是我们选酒时需要考虑的因素。 　　1、老酒数量知多少 　　酱酒存老酒就是存钱，老酒多少是决定一个酒厂规模的重要因素，我们去酒厂参观多半会去看酒坛数量，可是有多少酒厂的酒坛是空的你知道吗？到底应该如何区别呢？ 　　2、酒厂规模不弄假 　　带你看过的生产车间，确定是他家的吗？有多少小酒厂是没有自己的生产车间的你知道吗？ 　　3、不换掉你的酒 　　定制好的一款酒，为什么发货过来次次口感不一样？你知道什么原因吗？ 　　4、这个品牌确定存在 　　无数的跟茅台酒厂名字挂靠的酒标，真的是跟茅台酒厂有关系吗？

我国地域广阔人口众多，是世界上最大的酒类消费国，也是世界上最大的酒类生产国，酒文化更是成为了中华传统文化中非常重要的一部分，基本上每个省都有拿得出手的酒类品牌，在一些产酒大省、喝酒大省，更是市市有酒厂，曾经不少地方更是达到了县县有酒厂的程度，中国酒类市场之大可见一斑。 目前我国的酒类市场，基本形成了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的格局，其中白酒作为我国的国粹之一，占据了绝对的主导地位，啤酒和葡萄酒的市场相对就小众一些了，但受众群体却有日渐扩大的趋势，尤其是受到女性人群的青睐，未来市场也不容小觑。 在白酒领域，茅五泸可以说是当之无愧的霸主，而其背后的四川、贵州两省也是我国白酒的核心产区。四川省地理位置优越，气候温和湿润，土地肥沃水源优质，酿酒条件得天独厚，自古至今一直为美酒产地，白酒产量长期排名全国第一，名酒数量全国最多，曾有川酒“六朵金花”之称，是很多国人心中的“白酒王国”。 相比之下，贵州省的白酒产量远不如四川省，但白酒的利润率却远非四川省可比，是我国白酒利润率最高的省份，其中茅台功不可没，利润率之高令人叹为观止。此外，贵州省虽然白酒品牌很多，但梯次分布比较明显，不像四川省那样百花争艳，大多都在茅台的荫庇之下。 川贵两省之外，中东部地区作为我国的酒类主要消费市场，各地也不乏名酒，比如山西、江苏、安徽、山东等省都是产酒大省，但与川贵两省相比还是略有差距，尤其是在品牌方面。 那么，将国内的酒企放在一起的话，该如何排名呢?哪些省份的酒企多且排名靠前呢? 《中国酒业》杂志发布的“2021年中国酒业百强榜单”，榜单以各大酒企的规模、效益、市场、品牌影响力为主要依据进行排序，最终形成了年度酒业生产型企业100强榜单。 榜单显示，2021年中国酒业百强榜排名前十的酒企为:四川宜宾五粮液集团、贵州茅台酒厂集团、泸州老窖集团、山西杏花村汾酒集团、四川剑南春集团、青岛啤酒、江苏洋河酒厂、北京燕京啤酒集团、北京顺鑫农业牛栏山酒厂、陕西西凤酒业集团。 十强酒企中，八家为白酒企业，两家为啤酒企业，基本符合目前的酒类市场现状，而茅五泸也不出意外地占据了榜单前三，但不同的是五粮液力压茅台排名榜首。其实这也能够说得通，虽然说茅台的段位和利润比五粮液高出一些，但在规模方面，其实五粮液还是有一定领先优势的。以2020年的营业收入为例，五粮液营业收入高达1210.72亿元，而茅台为979.93亿元，泸州老窖为607.66亿元，这是三个酒业大佬的综合实力规模差距，还是比较明显的。 青岛啤酒作为我国国产啤酒中的王者，长久以来凭借着过硬的质量，已经得到了国人的高度认可，被誉为“中国啤酒第一品牌”，在国际市场上也小有名气，曾被评为全球最好喝的七大啤酒之一，2020年营业收入高达291.01亿元，在“2021中国食品饮料百强榜”中排名第十。 四川郎酒集团有限责任公司排名第20位，山东景芝酒业股份有限公司排名第28位; 黑龙江省老村长酒业排名第45位有限公司，河北衡水老白干酒业股份有限公司排名第52位; 河北凤来仪酒业有限公司排名第75位，内蒙古骆驼酒业股份有限公司排名第76位; 从地区分布来看，2021中国酒业百强榜中，四川、北京各有9家酒企上榜，山东、河北各有8家酒企上榜，贵州有7家酒企上榜，安徽有6家酒企上榜，湖北、河南各有5家酒企上榜，江苏、广东、浙江、重庆各有4家酒企上榜，山西、甘肃、内蒙古、新疆各有3家酒企上榜，其余各省上榜酒企数量均低于3家。 总体来看，中东部地区的百强酒企数量明显要多于西部地区，但高端白酒产地还是以西部地区为主，而啤酒企业则主要分布在东部沿海地区，东西差异比较明显。 对此，你如何看待?