蛋黄派里有酒精吗，蛋黄派也含有酒精吗

蛋黄派买哪个牌子 00:00 / 00:5870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

蛋黄派里面是有酒精的。不仅仅是蛋黄派，市面上很多都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分软面包之类的食品中，也添加了食用酒精。在这些食品中添加酒精，一是因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。按照加工方式和工艺将蛋黄派分为：1、夹心蛋类芯饼（俗称夹心蛋黄派）：以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、挤浆成型、烘烤制成松软的糕坯片，在糕坯片之间夹入糖、油脂、其他辅料混合而成的夹心（或软棉花糖、果酱夹心）而制成的产品。2、注心蛋类芯饼（俗称注心蛋黄派）：以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、注模成型、烘烤制成松软的糕坯，在糕坯中注入糖、油脂、其他辅料混合而成的注心（或果酱注心）而制成的产品。

蛋黄派酒精含量也达到40.3mg/100ml，是酒驾临界值的2倍。不过蛋黄派因为有了少部分酒精的加入，所以更加美味，但是因为酒精的含量非常低，几分钟内就会被人体代谢或者自行挥发，并且更多的时候是只在口腔停留。所以吃完几个蛋黄派，口腔内的酒精含量很高，但实际了，过半个小时左右就测不出来了。所以蛋黄派的酒精含量是非常低的，不会吃醉人的。注意事项：除了蛋黄派，还有藿香正气也，其是用40%至50%乙醇做溶剂制作而成，相当于40°的酒。喝下藿香正气水后，立刻检测酒精含量，显示的结果是醉驾标准的近6倍。漱口水：部分漱口水内含有乙醇，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。豆腐乳：豆腐乳配方中一般都含有糯米酒等酒精成分，吃下一块后的吹气检测结果，甚至能达到醉酒驾驶临界值80mg/100ml的3倍以上。在吃了这些食品后尽量休息一会再开车或者漱口。当被交警误当成酒驾时也不要着急，不要抗拒执法，积极配合说出原因，可以提出漱口以及过一会再进行测试请求。