一．如何测量白酒的酒精度
1．在化学仪器商店购买酒精计一套及量筒等。将白酒装入500毫升 的量筒，放入酒精计和温度表。准确读出读数，查阅温度换算表即可。
二．怎样检测白酒中酒精度数？
1．白酒生产企业必备的出厂检验设备: （一）分析天平（0。1mg）；（二）分光光度计（或光电比色计）；（三）气相色谱仪（标准中不需检测单体物质可不要此仪器）；（四）恒温干燥箱；（五）恒温水浴锅；（六）比重瓶或酒精计；（七）比色管。
三．酒度计测试白酒的酒精度数
1．酒精计测量白酒酒度是比重计方法测量，利用酒度不同，密度不同的原理测量。白酒的温度影响白酒密度，所以测量时候同时测量白酒温度。
四．一瓶酒的酒精度数是怎样测得？
1．所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积解释: 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比举例: 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%，水的体积占50%酒精浓度=酒精质量(重量)/酒水溶液的质量(重量)你需要查找下酒精的密度，根据所给的酒精度数(酒精体积比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的质量，就可得到酒精浓度。