一．葡萄酒转罐的目的是什么
1．你说的是倒罐吧？就是在葡萄酒发酵过程中，把葡萄酒从一个罐倒入另一个罐，也叫作打循环。打循环的目的一是为了散热，因为在发酵过程中会释放大量的能量，使得温度升高，造成香气的流失，酒的口感变差，所以要控温发酵；而是破坏酒帽，即将酒汁与皮渣混合，方便浸提色素和单宁等物质；三是发酵初期开放式循环可以适当的增加氧气含量，为酵母的大量繁殖提供氧气，后期酵母数量很庞大的时候就进行封闭式循环，使酵母进行无氧呼吸，从而产生酒精。
二．葡萄酒酿造为什么要转桶
1．这要看你说的转桶是在什么阶段了，如果是在发酵过程中的话主要是为了让酒液与空气接触使发酵更充分；发酵结束的话是为了清除酒泥，澄清酒液；如果是在陈酿阶段，新橡木桶可以为酒补充橡木单宁和香气，但是橡木桶旧了的话就浸渍不出橡木单宁了，所以为了获得更多的橡木单宁就要转桶了。
三．两灌葡萄酒不是一天做的过滤了可以倒在一起吗?
1．两罐不同时间发酵的葡萄酒，如果都发酵的很好，最后是可以并在一块的。在完全发酵好后，可以混合并如同一个容器，这样会让容器剩余空间小些，能够延缓氧化，对保存葡萄酒有好处。
四．喝葡萄酒转杯只是为了装逼吗
1．并不是为了装逼喝葡萄酒转杯的主要原因有以下几点：醒酒功能转杯的同时可以让葡萄酒与空气充分接触，因此可以达到很好的醒酒目的。
2．氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使酒中的单宁更加柔顺，也会更加容易入口。将酒中不好的气味释放出去，使葡萄酒香气更加愉悦。
3．可以更好的观察葡萄酒的颜色可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。
4．散发酒香，刚倒一杯葡萄酒时，葡萄酒香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。