人们对茅台有哪些误区，人们对茅台酒有什么误区

白酒五大常识误区：1.年份酒就是好酒？窖未出生，年份已长远。一些酒厂倒闭五六年，就揭露叫卖10年、20年、乃至百年的年份酒，以年份做热品牌，简直成了心照不宣的“行规”。根本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑谐和而成。2.勾兑，是潜规矩仍是显规矩？十几年前，如日中天的秦池，在国内某报接连编发一组三篇通讯，披显露实践出产能力以及收买川酒进行勾兑的事实，一时刻好像推倒了榜首块多米诺骨牌，在极短的时刻内轰然倒下。正是从这个时分起，“勾兑”一词正式进入一般消费者的视界，开端了长达数年并延续至今的被误解之旅。事实上，在白酒中，勾兑是正常现象，勾兑是白酒出产工艺中的一道正常程序。从技术层面上讲，销量好的酒厂简直每天都有新酒产出，质量不可能彻底一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，使酒在出厂前安稳质量，统一规范，到达该种白酒规范要求和或抱负的香味、风格特色，勾兑并不是一个贬义词，它是维系白酒安稳出品的关键环节。而外购原酒一直是一个敏感话题，企业讳莫如深；媒体穷追不舍；消费者可能会觉得，白酒，特别高端白酒，外购原酒等同于以次充好。而实践上，收买原酒是行业界揭露的隐秘，一线大品牌白酒，也存在收买散酒的现象。我国白酒，其实是一种资源依赖性产品，不只需求先进的技术，还需求适合的自然条件。有些当地能酿出好酒(如贵州等地)，有些当地就不适合出产白酒，因而，根据地域的分工是必定的。前面说了，原酒勾兑是成果优质白酒制品的工艺流程之一，原酒是渠道型资源，是白酒产业链的一个重要环节，白酒企业外购原酒，和电脑企业运用INTEL芯片，是同样的道理，仅仅一种资源的优化装备。3.酒，是陈的香？一般说来，新酒影响性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过必定时期的贮存，酒体变得绵甜柔软，香味突出，比陈放之前浑厚、柔软，这种现象称作“白酒的老熟”。特别是酱香型白酒，香味成分很多，老熟过程中的改变杂乱。简略说来，优质白酒一般需求贮存三四年，乃至更长一点的时刻，到达老熟结尾，当酯化反响到了必定程度就会趋向平衡，呈现中止状况，假如持续贮存，会使酒精度数削减，酒味变淡，蒸发损耗也会增大。特别是现在有些中档和等级低白酒，在勾兑过程中增加了香味剂，这类酒更不能较长时刻寄存。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只要优质白酒的长时间窖藏，才是越陈越好的先决条件。4.以香型来断定酒的好坏酱香型白酒，以茅台为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有相似酱食物的香气，酱香型酒香气的组成成分极为杂乱，至今未有结论，但普遍以为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。咱们都知道我国白酒有几种经典香型，包含：酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。这些香型仅仅我国白酒中比较显着的香型，还有董香型（董酒）、凤香型（西凤酒）、芝麻香型（山东景芝酒等），但是，有时即使是同一香型白酒香气也不必定彻底相同，就拿同归于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有明显的差异，其香韵也不相同，由于各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的彼此烘托、缀冲和平衡效果的影响。5.原浆酒必定是好酒？现在不少人拿原浆酒做概念。实践上，酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒，是不能直接喝的。没有经过存储的原浆酒中存在大量醇类物质，对身体影响非常大，而且原浆酒的度数根本在70-75度之间，度数太高，会对胃部构成灼伤。原浆酒，有必要经过处理和贮存，变柔软变香，度数调低后才干喝，没有经过处理的原浆绝不能拿到商场上出售。

茅台酒作为我们中国白酒届的杰出代表，深受到社会各界的厚爱。但由于长期价格高，让人普遍认为茅台酒只是品牌价格贵，而忽略了茅台酒本身的价值所在。很多人对茅台酒并不了解导致对茅台酒有不少误区，下面文东来盘点下：误区一：茅台酒价格贵只是牌子贵。众所知周，世界众多的名牌当中，绝大多数品牌都是可以复制、代加工。但茅台酒厂却无法复制。哪怕是从茅台镇搬迁到几十公里外的遵义，都无法生产出同等品质的茅台酒。误区二：茅台集团的酒都是茅台酒。其实不然，只有贵州茅台酒股份有限公司出品的“贵州茅台酒”才能称为茅台酒，两大前提：一是茅台酒股份有限公司出品；二是必须含有“贵州茅台酒”五个字。满足这两点才是真正茅台酒，其中茅台酒还分为飞天、五星、精品茅台、生肖茅台···贵州茅台酒股份有限公司的其他子品牌，如：汉酱、仁酒、贵州大曲、赖茅、茅台王子、茅台迎宾等，才能享用含有“MOUTAI”的红蓝标识，可以共享茅台酒的科研成果、技术等资源，其产品都具有茅系酱香风味。其中，贵州茅台酒是由贵州茅台酒销售有限公司负责市场运营，其他系列酒由贵州茅台酱香酒营销有限公司负责市场运营。而茅台子公司。例如：茅台技开公司和茅台保健品公司，则有独立的科研、技术、销售体系，独立运作品牌。误区三：茅台酒经常断货，是因为搞饥饿营销。由于茅台酒每年的成品量都是由五年前生产量所决定的。如果小米手机是饥饿营销的佼佼者，那么茅台酒可谓是现代饥饿营销的鼻祖了。但茅台并不是刻意制造饥饿营销，受限于当年的市场情况和产能的限制。误区四：茅台酒都是公务消费，私人消费很少。茅台酒曾今何时是社会各界的宠儿，公务消费确实占比很大。随着国家反腐的进行，茅台酒拓展民间渠道。许多人还保留着以前刻板的印象，这不是事实。目前公务消费已由原先占比30%下降到1%。误区五：茅台有特殊的秘方，添加了什么特殊的呈香物质。茅台酒素有“国色天香”的美誉，根据公司的科研研究，其中的含有香味香气物质达1400多种，其中有361种对“酱香突出、优雅细腻”的风格有明显作用。茅台酒也没有特殊的秘方，只有实实在在的酿酒匠师。从在清朝时期，茅台镇就逐渐形成了回沙工艺，即坤沙工艺。茅台酒的酿造主要是靠匠师传承、经验积累。依靠的是茅台镇的神秘微生物群和大师匠人们一辈子只酿一壶酒的专注，方才让茅台酒不可复制。茅台酒的品质确实很好，但价格也比较高端。一般人并不能常消费的。酒是生活的调味品，在自我的消费承受范围内可以让酒变成我们的享受的爱好。超过消费范围，就可能会成为负担。除了茅台酒，可供酒友们选择的其他酒还是不少的。在茅台酒的生产源地茅台镇上，与茅台酒同根同源的酱香酒有不少，抛除品牌的溢价，其价格还是能够被广大酒友所接受的。但茅台镇上鱼龙混杂，酒质也参差不齐。寻找到一款适合自己的酱香美酒，就尤为重要了。找对人，才能选对酒！本回答由文东（wwd707700）所原创，禁止抄袭！