一．红酒配什么？
1．红酒最佳搭配复是海鲜！比如：龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。制那就买点大虾，加盐、花椒大2113料用开水煮下，凉了吃，也挺方便的。
2．记得要把虾头去掉5261再煮哦！ 或者干脆配牛排，用平底锅煎下就好了。4102如果不饿，那干脆切盘水果倒些沙拉，再弄个大盘倒上膨化1653食品，边看电视边品酒吃零食。
二．红酒配什么？
1．红酒最佳搭配是海鲜！比如：龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。那就买点大虾，加盐、花椒大料用开水煮下，凉了吃，也挺方便的。
2．记得要把虾头去掉再煮哦！或者干脆配牛排，用平底锅煎下就好了。如果不饿，那干脆切盘水果倒些沙拉，再弄个大盘倒上膨化食品，边看电视边品酒吃零食。
三．喝红酒配什么最好
1．我个人是觉得。。喝红酒还是喝纯的比较好。。 那样才能喝出它的味道和感觉、、也不枉费、、 酿酒师的良苦用心、、 而且。
2．。我总觉得和红酒是要凭感觉的。。 感觉到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最对位。最香醇的。。这样才叫品吧。
3．。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 掺杂了别的东西。。感觉也就不对了啊、、 呃。。如果你是为了。
4．。平时喝着玩儿的话、、呃。。 倒也无妨。。就是比较容易醉。。可如果你酒量好（红酒还好）也没什么。。 推荐你一些方法吧、、 配冰镇红、绿茶饮料都行，慢品快饮都行 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰块也不错，这样更爽口 我试过。
5．。红酒加拿铁。。味道很特别。。 威龙橡木桶加雪碧就不错 玫瑰红酒，适合加冰块 夏天的话，冰镇红酒不错的：用冰桶装半桶冰块，再加少许开水溶化冰块，将未开瓶的红酒放进冰桶，冰上十来分钟再取出开瓶 也可以买些朗姆酒糖浆之类自己对对鸡尾酒 呃。
四．红酒配什么好喝 ？
1．红酒配红肉，白酒配白肉！传统上，酒在中式餐饮是附属的，充其量仅是藉由酒精来达到助兴的目的，从未听说绍兴酒应搭配何种食物最佳，亦无法想像有人将高梁酒在口中涵泳品尝，久久不忍吞下（不辣死才怪!
2．）。 但葡萄酒在西式餐饮则扮演非常重要的角色，酒杯的曲线玲珑，酒色的光艳夺目，已经先朔造出用餐的浪漫气芬；随着不周的菜肴，搭配不同的酒式，使口感更和谐，风味更突出。
3．与良伴选用一瓶好酒，搭配一顿美食，应该是人生最美好的事情。 葡萄酒与食物的搭配事实上是相辅相成的，譬如，红酒中的「单宁」，可使纤维柔化、感觉肉质更加细嫩；白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，这些都是葡萄酒来衬托食物之例。
4．相对的，食物亦可来调节葡萄酒在口中的感觉，譬如，大家可能有这种经验：当品尝一瓶年轻的波尔多红酒，因单宁仍重，在口中感觉涩味十足，但是若配上一口食物，尤其是富蛋白质的肉类，立刻会感觉酒较为柔甜，这是因为蛋白质与单宁结合，并使单宁柔顺，就如同一杯苦涩的浓茶（茶亦富单宁），当加入一些牛奶后，会顿觉好喝；又如有人可能不喜欢光喝带甜之白酒，但是若配上有厚重奶油酱汁的食物，因口感之比对，会觉得甜味会退去，一些原本无法查觉的香味顿时，常令人有惊艳之感觉；再如乳酪与红酒的绝配，亦是单宁与蛋白质的结合，反之，乳酪配白酒就必需有选择性。
5． 虽然常可看到或听到一些葡萄酒与食物的搭配原则或方法，总觉得太笼统，譬如"白酒配白肉，红酒配红肉"。
6．在此依据个人一些经验，以供参考： (1) "白肉配白酒，红肉配红酒" 是否正确？意义为何？ "白肉配白酒，红肉配红酒"的原则基本上是正确的，但需真正了解它的理由，才能正确有效的运用在实际选酒上。
7．所谓红肉，系指烹调后颜色呈红褐色或带血水之味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重，亦被归到红肉类，这种食物通常配上浓重的酱汁。
8．红肉配红酒，最重要的原因是红酒中的「单宁」，可使纤维柔化、感觉肉质细嫩，再加上肉中蛋白质与单宁起化学变化，使肉汁感觉更甜美。
9． 红肉配白酒不适合之原因，除白酒缺乏「单宁」外，另外的原因是白酒一般口味较清淡，若搭配口味较重之红肉或较浓重之酱汁，会盖过白酒，感觉平淡，如饮白水。
10．所谓白肉，至于白肉，指烹调后颜色呈淡白色之海鲜、猪肉、鸡肉等，亦有人将味道较轻之小牛肉或羔羊肉归于白肉。
11． 白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样；就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言，因这种食物口味较淡，肉质较细，通常会配上味道较轻之酱汁，搭配合口味较轻之白酒，以免盖过。
12．这裹必需强调的是，红酒，尤其是高单宁之红酒，切忌搭配腥味较重之海鲜，如蚌、蟹类，会让你更觉得满口腥味，甚至有令人不舒服的金属味。
