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1，茅台镇坤沙酒哪个品牌比较好
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2，碎沙酒有哪些品牌
咨询记录 · 回答于2021-12-29
碎沙酒有哪些品牌
所有茅台镇的酱酒品牌都有碎沙酒。何为碎沙酒:碎沙酒具有生产周期短，出酒率高的特点，填补了坤沙酒市场产量不足的情况。但同时碎沙酒酒质比较一般，无法达到坤沙酒的酒质，目前只存在于低端市场。碎沙酒的酿造其实从名称中即可看出，碎沙酒使用的原料是已经粉碎的高粱，坤沙酒中使用的就是完整颗粒饱满的红缨子糯高粱！碎沙酱香白酒一般使用多种曲柄添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂。将原材料粉碎后，经过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，一次烤完。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。称之为碎沙酒
