哪些茅台是酿造的，茅台以哪些原料酿制而成

茅台酒厂系列酒的品牌有：茅台酒、汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九和天下酒、国博酒、三家坊。汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产优质高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。相关内容茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。以上内容参考：百度百科-茅台酒

茅台的原来主要是用到：高粱、小麦。提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉茅台环境中不可替代的微生物发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。值得注意的是，茅台的高粱可不是普通的高粱。

关于酿造白酒的原料，事实上，酿造白酒的原料都相差不是很大，主要是我们纯粮食：高粱、小麦、水等。茅台酒的原料，选用优质的高粱，水源，最主要的还是当地优质的赤水河里的水。在酿造茅台酒的过程中，对于酿酒的每个环节都要品质保证。酿酒是需要发酵的，茅台酒在酿造的时候同样需要发酵，只不过茅台酒在发酵工艺上有着自己独特之处。

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

茅台镇前十名的酒厂分别是：贵州茅台酒厂股份有限公司（包括各子公司），贵州国台酒业有限公司—国台酒，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司—钓鱼台国宾酒，贵州大国古将酒业—大国古将酒，贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司—金酱酒(娃哈哈—领酱国酒)，贵州无忧酒业(集团)有限公司—无忧酒，贵州省仁怀市茅台镇远明酒业(集团)有限公司—远明酒，贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业有限公司—夜郎古酒，贵州中心酿酒集团有限公司—酱郷国酒·洞藏，贵州东方酒业集团。1，贵州茅台酒厂股份有限公司（包括各子公司），主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料，食品，包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨；43°，38°，33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒，茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求。2，贵州国台酒酱香新领袖，贵州国台酒业有限公司，是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年收购茅台镇一家老字号酿酒企业的基础上，精心打造的现代化大型优质酱香型。3，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司秉承“一流品质、优级品牌”的宗旨,坚持以质量为生命,以诚信为根本,致力于打造与“钓鱼台”品牌相匹配的名酒形象。4，贵州大国古将酒业营销有限公司于2019年07月09日成立。法定代表人蔡德伦，公司经营范围包括：法律，法规，国务院决定规定禁止的不得经营；法律，法规，国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营；法律，法规，国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营等。5，贵州仁怀大国古将酒业有限公司于2013年03月28日成立。位于茅台镇，是一家专业从事白酒生产，研发，销售的酒类企业，生产，代加工及定制服务。