做南瓜饼用面粉还是糯米粉，做南瓜饼用糯米粉太软再加什么粉好呢

加点面粉就行

南瓜饼本来就是加糯米粉，要不然煎出来的饼好硬

不能的，这样不行

要，求采纳

可以

精华答案热心问友2009-10-29不能面粉做出来的南瓜饼，没有用糯米粉做出来的好吃，我上会也是像你一样用面粉代替糯米粉做出来的，但是用面粉做出来的南瓜饼口感很硬，不像糯米粉吃起来有特性，如果你想要你做的南瓜饼味道在好吃点建议你在下油锅之前，摸上一层调好的鸡蛋，摸在南瓜饼上，在下油锅那样煎出来的，南瓜饼味道会非常的好吃。。。。

或许可以。

可以的， 把南瓜蒸熟或者煮熟，然后捞起，用勺子压成碎，加适量上白糖。 然后，把中筋面粉加水和好，弄成饼状，把南瓜放在上面，混合匀（把中筋面粉和南瓜混匀） 接着，把混合匀的面团，做成一个个小饼。 最后，在平底锅上放油煎好。

不可以

成形后直接炸

可以

南瓜饼一般的做法是先把南瓜蒸熟，然后绞成泥，加糯米粉、面粉、白糖、少量黄油揉成团，包进馅（一般都是用豆沙、枣泥、莲蓉这些比较硬的馅），然后在炸。也有拍成饼状，上饼铛煎的

可以

没有糯米粉也是可以做南瓜饼的，可用低筋面粉代替。以下是具体做法: 准备材料：南瓜、低筋面粉1、首先将南瓜去皮切大薄片洗净，放入锅中蒸十几分钟，直到熟透，2、然后将蒸熟南瓜用勺子捣成泥，放入白糖和适量的低筋面粉和成团，3、再将面团分成许多小团，每个都压成小饼形状，个个包裹些面包糠，4、最后将包裹好的南瓜饼放入油锅中炸，直至金黄，5、这样好吃的南瓜饼就做好了。

主料 南瓜500克 面粉300克辅料 糖50克 植物油15克 细香葱50克做法1.老南瓜去籽去皮2.切块放进蒸锅里蒸熟3.蒸好的南瓜4.用棒槌棒成泥5.放点糖拌匀6.倒进面粉，面粉的多少能拌匀南瓜泥就行，南瓜的多少因人而定，人多多蒸点南瓜7.放进香葱拌匀，喜欢吃咸甜味的放点盐，拌的时候不需要加清水，切记8.抖匀9.不粘里烧油 ，下入拌好的南瓜面糊10.煎片刻翻面11.煎熟煎香即可

可以用面粉代替 口感稍微酥一点 没有糯米粉那么柔软

面粉啊。。可以是可以的。。不过吃起来没有嚼劲。。也没有那种糯糯的感觉。。你还是去远点的地方买糯米粉回来吧、、因为偶也很喜欢吃南瓜饼~！要抱着宁缺毋滥的精神。。去吃~！

用面粉是可以的 不过不是很好吃而已 不过您要是实在注重口感 就去超市买袋装做好的 然后自己回来热热好了

南瓜饼的做法 一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 ======================== 芝麻南瓜饼的做法 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

会很粘的呀。

可以的！加点吉士粉最好！

可是是可以不过会很容易变形的。

可以

可以，不过凉了会很硬。

可以的。准备材料：南瓜 1000克、面粉 500克、白砂糖 适量、食用油 适量。一、第一步将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，如下图所示。二、放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判，断南瓜是否熟透。三、蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，如下图所示。四、加入面粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。五、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼，如下图所示。六、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄。七、炸好后即可出锅装盘，冷却一会，这样南瓜饼就已经完成了。

用面粉和南瓜成南瓜饼的，做法如下：南瓜饼的做法用料：南瓜、面粉、糖（各适量）1、首先先把南瓜切成块，然后用蒸锅蒸软。2、先把勺子洗干净，然后再把碗里的南瓜块压成糊状。3、这时候加入面粉、糖在碗里，用筷子搅拌均匀。4、直到搅拌至可以捏成团，再把南瓜泥捏成一个个小面团。5、然后在团子外面用面粉涂一层，再把它们压扁。6、热锅烧油（不粘锅），然后放入南瓜饼到锅里煎。7、煎到两面都是金黄色的时候，盛出即可食用。

可以的。南瓜饼的做法和步骤：1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。4、加入少许黄油、糖，不用很多糖(根据自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。6、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。