酒业有限公司文化，每个企业都有自己的文化国台酒业的文化是怎样的

国台酒业的企业文化大概可以概括为“四好一通”，“四好”指的是精酿一瓶国台好酒、陶藏一瓶国台好酒、勾调一瓶国台好酒、品饮一瓶国台好酒；“一通”指的是通达人生，爱酒的人为什么爱酒呢？因为酒通自然，酒通政和，酒通友情，酒通身心。种种妙处，值得细细体味。

　　独特的酿造文化。酒是冰与火碰撞的结晶，是二者优点的融合，五粮液集团在对冰与火的控制上总结出了五种粮食经过优选和处理，通过“包包曲”糖化发酵剂，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术和“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等业内独特的酿造工艺，创造性地将计算机勾兑专家系统与人工勾兑技术结合起来（我国白酒勾兑历史上独一无二的“勾兑双绝”），实行全程质量控制，酿造出了每一瓶至臻至美的五粮液酒。传统生产技艺与现代科学技术的完美结合，继承与创新，形成了五粮液集团独特的酿造文化。　　过硬的质量文化。作为食品加工企业，五粮液集团始终坚持“质量是企业的生命、质量是市场、质量是员工的饭碗”这一基本理念，始终坚持质量管理在企业管理中的中心地位，在五粮液发展历史上至关重要的几个发展阶段，无论是以成就“中国酒业大王”为目标的第一次创业中的“质量效益型”发展、“质量规模效益型”发展，还是以打造“世界名牌公司”为目标的第二次创业中的“凸显酒业、优化多元”战略，五粮液集团始终牢牢抓住质量这个“牛鼻子”，连续数十年杜绝了质量安全事故，出厂产品合格率长期保持为100%，市场满意度稳中有升，保持在95%以上。　　先进的营销文化。五粮液集团于上世纪90年代初确立“厂商一家、实现双赢”的经营思想，大力整合社会经销商资源，在行业率先推行“总经销商模式”。同时率先实施多品牌战略，细分质量，使资源利用更加充分；不断微分市场，更好满足各层次顾客的需求。在此基础上，2010年12月25日五粮液在华东地区成立了“华东营销中心”，并尝试建立区域型销售公司，开启了公司由品牌管理模式向区域管理模式的改革探索。　　高效的管理文化。五粮液集团从1985年开始推行严格的制度化管理。通过多年的探索、改进和完善，在人流、物流、资金流等各个方面都形成了一套系统、规范、严密的管理制度体系。这套制度体系的高效运行，保证了企业运转的规范性、持续性、操作性和先进性。

秉承华夏五谷自然的精华汲取中原青山秀水的灵气赊店老酒，天长地久，一句铿锵豪迈的话语，将赊店老酒从中原腹地的一个风景秀美，历史厚重的小镇，带向全国，誉满中华。公元1949年，河南赊店酒业有限公司的前身由三家酿酒老号合并而成，是河南省最早的国营酿酒公司。与共和国同生同长，沐浴改革开放的春风，古老的赊店企业焕发着勃勃生机，绽放着耀眼的光芒。公元1997年，50载春华秋实，河南赊店酒业集团公司，领跑酒业市场经济的大潮，发展成为跨酒类、酒精、食品、发电、饲料、化工、建材、餐饮等为一体的大型综合性企业集团，各项指标在同行业均处于领先地位。公元2006年，新世纪的赊店酒业，好事不断。荣获：国家原产地保护产品称号荣获：全国酒类产品质量安全诚信品牌荣获：河南名牌产品称号荣获：河南十大名酒称号荣获：消费者喜爱的白酒品牌公司连年荣获：中国白酒工业白强企业企业科研中心主任、国家白酒评委王贤，荣获河南评酒状元。……几乎酒类企业梦寐以求的殊荣全都降临赊店酒业，印证了赊店企业在新时期各项发展锐意改革的巨大成效。又在这另人欢欣鼓舞的2006年赊店酒业，捧出了珍藏数载的琼浆美酒，赊店升华产品鉴赏级酒品------中国赊酒隆重上市，千锤百炼，妙品醇香，为了这一刻，赊酒人诚心诚情诚意珍藏期待已几多春秋，许多年……谈及“中国赊酒”不能不谈赊酒的历史溯源，不得不说它千年以来和“诚信文化”的不解之缘。中国诚信文化第一酒赊旗赊酒不赊义，食蔬食鱼不食言，是赊酒历史的真实写照。诚则舍，信则赊，是赊酒诚信文化的精髓所在。酒类诚信的最高荣誉“全国酒类产品质量安全诚信品牌”的获得，进一步诠释了赊酒人千年以来对诚信品质的不懈追求。赊道千秋，酒韵一品。赊酒历来就有崇商·信义的历史，全国重点文物保护单位-------赊店山陕会馆是赊酒千载诚信文化的一个缩影：赊店山陕会馆，乃清朝旅居赊店的秦晋富商叙乡谊、通商情、拜关公所建之同乡会馆。经过“运巨材于楚湘，访名匠于天下”，耗数十万两白银，历6帝136年始成，会馆天下第一。九龙壁上所书“义冠古今”，牌楼所刻“仗义”“秉忠”，是老镇商业文化百年传承之精髓。赊酒，赊店老酒之前身永隆统、永禄美亦捐资甚丰，被后世传为佳话。历史上湘、鄂、闽、赣富商亦曾在赊店建有同乡商务会馆，皇封御酒，赊店老酒（古称赊酒）随各地商队，传遍华夏，誉满神州。赊酒繁荣商务，商务成就赊酒！赊酒故乡，赊店山陕会馆内收藏两通石碑格外引人注目。一曰《同行商贾公义戥秤定规概》，该碑立于雍正二年（1724年），以预防商家缺斤短两行为为主要内容；一曰《公义杂货行规碑记》，立于乾隆五十年（1785年），以规范同行经营行为，倡导公平竞争，惩治欺诈行为为主要内容。这两通石碑，同今天的《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》有异曲同工之妙，是赊店以诚信为核心的商业文化最有力的证明。诚信，是赊店老酒（古称赊酒）赖以千年传承之根、之源、之精、之髓！经过精心雕琢的“中国赊酒”，在酒质的把握、包装的制作、文化的提炼都堪称匠心！八大评酒专家共酿一瓶好酒！国家评酒委员、河南评酒状元、赊店酒业科研中心主任王岚及其它七位专家，共同为中国赊酒的诞生严把质量关，启封部分赊店酒业镇厂之宝-----封存近半个世纪的陈酿美酒作为母体，反复精心调制。鉴赏级“中国赊酒”，秉承古法特密工艺，萃取宛地上等好粮，入百年泥池老窖，优质矿泉水加浆，人工天然踩曲，中高温区并用发酵，特制土陶酒坛及陈年木海久储老化，科学降度，自然柔香，使之酒质至刚，酒性至柔，口感特别柔和，酒味特别醇香。佳酿自当配好衣！中国赊酒系列产品的包装亦由获得包装至高荣誉---世界之星奖的上海资深设计师亲自担纲主创。外包简约大气，瓶身设计精巧，整体通透灵韵，庄重中透出柔美的婉约，仿佛一件艺术品，将赊酒的高贵气质表达的淋漓尽致，让人良久把玩，不愿释手。万事俱备东风来！赊店人将一如既往的用诚情、诚心、诚意、诚信携精选五谷好粮，酿就醇香柔美的佳酿美酒，奉献给广大的消费者朋友们！以更加崭新的精神风貌，信心百倍的昂扬斗志，再赊店企业二次腾飞的征途中写下辉煌篇章，！

佳酿出处黄山头酒于1913年问世于荆江之滨公安县黄山脚下南端的藕池镇，东临长江，北枕洞庭，南接潇湘。1952 年，黄山修建了举世闻名的荆江分洪工程，伟大领袖毛主席、周恩来总理曾亲笔题词。国际友人常来此参观游览，题有“山河桥闸归眼底，畅饮黄山兴致浓”的诗句，“黄山头大曲”因此而得名。藕池镇位于江汉平原的东南部，湘鄂两省的交界处,距荆州古城仅80公里，是湖北省公安县的南大门。 因池多盛产莲藕而得名。 藕池镇自古商贾云集， 素 以“小汉口”著称。自北宋时期建镇以来已经历近千年的风风雨雨。北宋年间，藕池镇就已是“夜市千灯照碧云，商店红袖客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻”的繁荣景象。舟楫畅通，资旅云集，不少商贾经营着酒业，因此沽客纷至。“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”是当时的真实写照。藕池镇的酿酒业在清代曾盛极一时，大小作坊达十多家 ， 声名日隆。后几经战乱，时盛时衰，解放后黄山头酒 又 获新生。正是这历史的曲折和迂回，赋予了黄山头酒难舍的记忆与浓厚沧桑的历史。酒逢知己宋孝宗乾道六年九月（公元1170年），爱国诗人陆游赴夔州通判任时，夜泊藕池，品酒生情，临风把盏，作了一首 《 雨中系舟 》的 短歌“庚寅去吴西适楚，秋 晚 孤舟泊江渚，荒林月黑虎欲行,古道人稀鬼相语。鬼语亦如人语悲,楚国繁华非昔时。章华台前小家住,茆屋雨漏秋风吹。 悲哉秦人真虎狼,欺侮六国囚侯王。 亦知兴废古来有,但恨不见秦先亡。 开窗酹汝一杯酒，等为亡国秦更丑” ， 以此表达了其无比的爱国热情。灵山秀水出好酒灵山所谓 好酒出深山。黄山头酒厂坐落于黄山头国家森林公园脚下。黄山头西毗松滋河，东邻虎渡河，北枕长江，南抚洞庭。境内大小山峰32个，主峰海拔268．8米，有“千里平川，一山独秀”的美称。“黄山青色，万片飞来”。黄山头丰富的森林资源，在大气中形成了丰富的微生物源。微生物源中含有丰富的、有利于酿酒的微生物，使得黄山头酒酒体丰满。秀水名酒所在，必有佳泉。水是酒的灵魂。白酒生产靠的是众多微生物的参与，好水有利于酿酒微生物的代谢生长，进而有利于发酵产香；水质不良则会造成酿酒糟醅的发酵迟钝，曲霉生长迟缓，曲温上升缓慢，酵母菌生长不良，影响正常的产香；还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭，变色，沉淀等现象。黄山头酒的酿造用水取于藕池湖水。藕池湖水来自长江，后经洞庭湖又流回长江，而长江水千百年来是各名酒的源头。藕池湖水清澈纯净，大旱不涸，且冬暖夏凉，饮之甘甜可口。化验显示，藕池湖水酸碱适度、钙镁离子含量符合优质饮用水标准。甘冽的藕池水，确保了黄山头酿造所需的微生物菌群生生不息、发展壮大。仙气黄山头酒厂所在地属中亚热带北缘季风性湿润气候，四季分明。具有霜期短、日照长，雨量充沛的特点。藕池镇所处纬度为北纬30度左右，所处的位置特别适合酿造酒。剑南春、泸州老窖、五粮液等知名品牌都在这个纬度附近。老窖好酒还得好窖。酿酒之道：料为魂,窖为本。酒的生产过程一般先制曲，然后将粮食拌入辅料进行蒸煮糊化，经冷却拌入曲，然后装入窖池进行密封发酵，最后高温蒸煮，出来的热气，经冷却后液化的精华就是酒。在酒的发酵过程中，窖池中种类繁多的微生物和香味物质不断驯化、富集，并且慢慢地向泥窖深入渗透，变成了丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓，生产的酒也就越好。黄山头酿酒的历史可追溯到北宋，有1000多年；黄山头有资可考的建厂历史也有100多年。半个世纪的辉煌，黄山头酒厂已经积淀下了1800多口老窖。 此外，悠久的酿酒历史，各种微生物经过遗传、变异、消长和衍化等微生物群落的演替，在黄山头酒厂所在地已经形成了酿酒需要的微生态环境，从这里产出的酒自然是酒中珍品和上品。秘诀人工老窖是酿酒传统工艺与现代科技的完美结合。1988 年，新华社的一条消息，引发了白酒行业的震动：我国人工培窖技术在黄山头取得重大突破。在著名白酒专家周恒刚的指导下，黄山头酒厂的科技人员展开人工培窖技术公关。经过对自然老窖酿造的浓香型大曲酒的技术分析，确定它的主体呈香物质是 己 酸乙脂，为研究开发人工老窖技术找到了打开成功之门的金钥匙。随后，黄山头研制开发出了巴克尔合成培养液，己酸菌培养基，选用优质窖为 己 酸及其浓香型白酒发酵创造有益的栖息场所。这项研究的成功，使得人工老窖主要技术指标超过了百年老窖同样窖期成品酒的指标。黄山头运用“人工老窖”新技术对窖池进行改造，使成品酒去掉了泥腥味，酒质芳香馥郁，风味日臻完美。 中国著名白酒专家 周恒刚评赞黄山头：“藕池芙蓉带曲香，沁人心脾断人肠。雏尼贪饮黄山酒，抛却袈裟逐潘郎。”美酒的历练1913年，黄山头酒问世。1951年，成立了“石首人民制酒厂”。1965年，改名为“藕池曲酒厂”。在二十世纪八十年代，逐步实现“厂区公园化、厂房现代化、生产机械化”的构想，企业一度被誉为“花园式工场”。厂区内清泉碧水，荷花飘香，景色如诗似画。远客初临，“未登楼台尝美酒，心旷神怡人已醉”正是酒不醉人人自醉。二十世纪九十年代，黄山头酒业发展进入鼎盛时期。1991年6年3日，原国务院副总理邹家华来厂视察，亲笔题写了“湖北省藕池曲酒厂”厂名。1994年湖北藕池曲酒厂率先在湖北白酒行业中实现股份制改造，成立“湖北黄山头酒业股份有限公司”。2008年2月22日，湖北凯乐科技股份有限公司全资收购黄山头酒业有限公司。黄山头酒经过多年的沉淀，专注的历练，如今厚积薄发，即将以崭新的、高贵的品质再现江湖。