哈尔滨红肠加盟，在辽宁开一家哈尔滨红肠专卖店 潜力大不大

LZ 更正一下红肠只有肉联算是百年老长秋林的是肉联的下岗职工过去开的

秋林里道斯红肠加盟费十万，对店面有一定的要求，而且还会检查。

可以加盟 但是看你加盟那个牌子了·· 现在秋林红肠哈尔滨地区好像加盟就比较困难了·但是外市县的可以加盟~

哈尔滨没有红肠加盟总店，比如秋林里道斯、肉联、商委等都是独立企业，你可以跟厂家销售直接联系，切记不要在街边或火车站看牌匾写着哈尔滨红肠总店进去谈。他们都是卖假货骗外地人的，味道完全二回事。

20-24不等，大超市的熟食专柜都有，都是真的。 肉联，秋林，道台府

哈尔滨红肠分秋林里道斯、和哈肉联两种。只有这两种是正宗的哈市红肠。因为这两家都有近百年的历史。其他品牌都是改革开放以后应运而生的。品种分为红肠、和儿童肠、风干肠、精红肠、精致红场等。价格在22-26元之间。风干肠50-55元之间。以上价格是哈尔滨市场价格仅供参考。如外地朋友购买请登录淘宝网搜（店铺）和利园东北特产专卖店 此店货真价实老板人也特好

没有加盟，淘宝有代购正品商委红肠的，叫红磊东北特产店，代购4年多了，很正宗.

这个真没有！

一班没有加盟这一说

你好！实况：购买商委红肠，半夜11点半排队，凌晨4点开门，还是因为老板看大家排队太冷了，四点半，红肠卖完了。如果有了加盟，那么假的就会越来越多。牌子就臭了，类似秋林红肠如有疑问，请追问。

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你都说是秘方了，怎么可能会随便告诉别人呢！！你可以自己研制下 我们家自己做的干肠就很好吃~~~！（其实是买的肉联的调味包 = =！）祝你好运啦！！！

你想偷师是不可现实的，去厂子里可以但是看你是看哪个岗位工作，想偷师不是一朝一夕就行的，找老师傅倒还可能性大一点，但是不是那么好找的，其实红肠的制作工艺不是那么复制，你在哈尔滨找那个厨师学校学熏酱的都会叫你的，但是你想学到秋林，商委，肉联一个味道，那就很难呢，他们每个都有每个成功的窍门，象秋林的理道斯红肠，就是用果木熏制过的，你要学，从选什么部位的肉都得学，不那么容易的

　精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。腌制 　　将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。 绞拌 　　将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。 灌肠 　　用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。 烘烤 　　将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。 水煮 　　将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

你是哪儿的人那，这个是哈尔滨的特产，你想到外省去卖是根本不可能的，没人会告诉你怎么做，因为哈尔滨人不会出卖哈尔滨！

大哥，别胡思乱想了。正宗的红肠来自立陶宛，哈尔滨其他那些家都是模仿而已，秘方不太可能拿到！