一.法国葡萄酒aoc级别都分哪些
1.AOC 是法语 Appellation d'Origine Controlee 的缩写,指的是葡萄酒的“原产地命名控制”制度。
2.法定产区葡萄酒(AOC)法定产区葡萄酒(AOC)的有关监管法例条文最为严格,这些条例主要涵盖下列的因素:• 产地与土质:对于不同的地区,有不同的土壤成分,阳光雨量也不同。
3.• 葡萄品种:不同品种的葡萄风味各不相同,酿制方法也不太一样。• 葡萄的最低含糖量:葡萄的含糖量代表着葡萄的成熟度。
4.• 酒精度数:酒精度与葡萄酒的甜度和浓郁度有关,一定要在法定范围以内。• 单位产量:单位面积产量多,酿出来的葡萄酒就会清淡寡味,低产量才能高质量。
5.• 还对葡萄栽培方式(株行距、架式)、修剪方法和管理措施、酿造工艺、陈酿工艺、陈酿贮藏条件等都提出来规范。
6.法定产区葡萄酒必须符合由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)订定且经法国农业部认可的上述生产条件,所有法定产区餐酒都必须经过分析及正式的品尝。
7.经过正式品尝通过的酒可获INAO授给的证书,才可以用所申请的法定产区名称推广。上述严格的规定确保了法国AOC葡萄酒始终如一的高品质。
二.什么是AOC级别的葡萄酒?
1.法国法律将法国葡萄酒分为4级: 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别 优良地区餐酒 地区餐酒 日常餐酒 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2. 优良地区餐酒,级别简称 VDQS——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3. 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
三.葡萄酒AOC的含义及等级划分?
1.AOC的含义AOC,可以被翻译为“原产地控制制度”,是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明,包括葡萄酒,奶酪,黄油和其他农产品。
2.对于AOC规定了葡萄种植的地理边界,允许种植的葡萄品种,葡萄种植法(种植密度,剪枝法,单位产量,葡萄成熟时的含糖量,收获时间等等),酿酒法(发酵方法,时间,陈酿方法和时间等等)。
3.按照法文来说,AOC是Appellation d'Origine Controllee的缩写,其中Appellation的意思是名号;Origine是产地,Controllee表示控制。
4.其中Appellation和Origine不要混淆,名号虽然大多数来源于产地,比如Bordeaux和Bourgogne,但是名号不单纯是产地的概念。
5.AOC法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
6.——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
7.——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好。
8.地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
9.——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。——酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名。
10.——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table)——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
11.——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁。
四.听说法国AOC级别的葡萄酒红酒是最好的葡萄酒?帮我推荐一款啊,价格优惠的那种?
1.法国AOC级别的葡萄酒产于法国五大庄园,这五大庄园生产的葡萄酒被法国政府法定誉为AOC最高级别的葡萄酒。
2. 专家研究表明,法国AOC级别的葡萄酒含白黎护醇神奇元素80毫升以上,而其它葡萄酒含白黎护醇神奇元素16毫升—40毫升之间,所以说保健功能与效果不一样。
3.抗衰老、软化血管、葡萄酒里含有一种独特物质多酚,它能扩张血管,使血管壁保持弹性、防止动脉硬化并维持血管的渗透性,防止机体氧化。
4. 防癌、抗癌、白黎护醇。这种来源于葡萄果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接作用,还可以防癌抗菌 健全内脏机能,葡萄酒中的单宁、色素、类黄酮等物质,可以促进血液循环、助消化。
5. 美容养颜、女性经常饮用葡萄酒、可养气活血、养颜美容、使皮肤有弹性、促进胃的消化能力。防中风、有研究表明,法国AOC最高级别的红葡萄酒是不可思议的抗凝剂、经常喝一点红葡萄酒能稀释血液、起到阻止血管内血栓形成的作用。
6.每天喝一杯法国 AOC最高级别的葡萄酒,还能降低血中胆固醇含量、防止心肌梗塞、杀菌减肥。。。。。。被誉为人类不苦的良药。