芥花油，学医学的亲戚孩子说吃芥花油有利于身体健康那么芥花油该怎么吃呢

楼主您好，我家最经常吃的油就是芥花油。芥花油是一种脂肪酸配比均衡、富含天然维生素E、油烟点高，非常有利于人体健康的食用油。适合煎炸炒、蒸煮焖、凉拌等吃法。用芥花油做出来的菜很清爽，油腻感也不重，味道非常好。

您好，芥花油炒菜时候，没有油烟而且很清淡，很适合中国烹饪方式的油脂，很多人油炸，爆炒等烹饪都是用芥花籽油，是符合国内大中口味的油脂。

以苍茫谣芥花油来说，它采用了传统的压榨方法，能够最大程度得保留芥花籽中的营养成分，营养价值很高。

一般情况下还是不会有太多问题，看你平时骑行强度如何，但一但出现任何问题，水货没有质保。只能任运气被。所以，好修好调的才买水货，坏了又结构狠复杂的一般还是买行货，像叉子，油碟等

芥花籽油属于清淡口味的油脂，炒菜不会掩盖食材本来的味道，而且油烟点高，很适合中国的爆炒、油炸之类的烹饪方式，关键是芥花籽油吃起来可以远离肥胖，因为不饱和脂肪酸非常高。要说炒菜好吃，有时候跟芥花籽油品质也有关系，我推荐几个芥花籽油品牌给你，我用过感觉还不错的。加拿大米斯利娅、西班牙阿利维娅、日清都不错。

一样的

芥花油（canola oil）—从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。芥花。 这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。七十年代末canola oil名字被提出，以区别油菜籽油（rapeseed oil）。现在canola oil和rapeseed oil的营养成分已完全不同，已分属两种不同的植物油种类 “芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系，是完全不同的植物种类。 芥花油是由芥花籽压榨出来的可食用植物油。芥花属芸薹属十字花科，，自被培育出来后，芥花的生长走上了两条迥然不同的道路，第一条以加拿大的转基因为主，因为气候寒冷导致产量偏低，科学家通过转基因技术提高芥花籽产量；第二条以澳洲的天然原种为主，澳洲的气候及土壤非常适合芥花的生长，再者澳洲政府严控转基因食物，因此澳洲的芥花油保持原始的非转基因品质。

芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系。[2] 芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。饮食建议，每日脂肪的摄取量以不超过每日总热量的30%，饱和脂肪酸≤10%，多元不饱和脂肪酸<10%，这样的饮食才是健康又合宜的。

是植物油的一种,是从芥菜种籽中压榨出来的，营养价值比较高，另外烟点高，煎炒烹炸都可以,价格也不贵。平时食用较多的大豆 油、花生油其实不适合高温煎炸食物，容易引发一些慢性病发病。有关芥花油的一些资料里说，它的综合营养成分比橄榄油还要好。橄榄油的话 ，炒菜烟点较低，炒菜的话容易营养流失，也有味道。芥花油就非常适合中式烹饪，炒菜清香也不油腻，不仅利于身体健康，而且能保持身材。 对了，澳洲的芥花油才是百分之百非转基因的，买的时候注意哈。

芥花油是菜子油的一种，属于低芥酸的菜籽油，含有60%单元不饱和脂肪酸，对健康更有益。

芥花油也是植物油的一种,是从芥菜种子中压榨出来的。含有较高的营养，烟点高，煎炒烹炸都可以,价格相对也算合适。 像我们日常用的大豆油、花生油，不适合高温煎炸食物，容易引发一些慢性病发病。有关芥花油的一些资料里说，它的综合营养成分比橄榄油还要好。橄榄油炒菜不仅有味道，而且烟点太低，炒菜的话容易营养流失。芥花油就非常适合中式烹饪，炒菜清香也不油腻，不仅利于身体健康，而且能保持身材。对了，澳洲的芥花油才是百分之百非转基因的，买的时候注意哈~ 希望我的回答亲能满意，采纳采纳~

芥花油　　我们每天吃进的肉类食物当中是以动物性脂肪为主，也就是以饱和脂肪酸为主，所以在烹调的用油上应该选择单元不饱和脂肪酸；单元不饱和脂肪酸当中以芥花油最适合国人使用，原因有三：　　芥花油的口味容易被大众所接受，之前红极一时的橄榄油也是属于单元不饱和脂肪酸，由于橄榄油有著特殊的味道，如果用在炒菜烹调时，会影响食物本身的味道，但用于凉拌时就可增加食物的风味。　　单元不饱和脂肪酸比较安定，不易产生自由基；自由基由于有极活泼的化学性质，很容易和体内的细胞组织产生化学反应，细胞组织破坏。再来自由基也会使得DNA发生突变，使得遗传讯息发生错误，导致突变的发生；而近来更发现动脉粥状硬化的发生与自由基更是关系密切，自由基会氧化体内的LDL-C，堆积在我们的血管壁上，造成动脉硬化的发生。如果是“三高”患者，建议食用不饱和脂肪酸含量比较高的食用油，例如橄榄油、山茶油，当然别忘了还有芥花油。

就是一种植物油呗，是提取自芥菜种籽，营养相对较高，价格适中~

与其他常见油类相比，芥花籽油具有更加明显的优势。花生油易感染霉菌而分泌致癌物质——黄曲霉毒素b1，而芥花籽油却由于烟点极高（242度）而不会产生任何有害物质；近年来兴起的玉米油原料中多含有对人体有害的转基因成分，而芥花籽油则为100%纯天然产品；备受推崇的橄榄油的单不饱和脂肪酸极高，而多不饱和脂肪酸含量低，长期食用会导致营养不均衡，而芥花籽油则拥有单、多不饱和脂肪酸的“黄金比例”，能够最大限度地平衡机体内部循环，实现营养全面吸收。1）煎炒炸讲究旺火，高温刷油，温度一般达到180度，对食用油的烟点要求较高，低烟点的油脂很容易被氧化，发生化学变反应，产生可能致癌等有害物质。市场上的芥花油，烟点可以达到242度，超越中国膳食的煎炒炸的温度要求。2.）蒸煮焖时间较长，温度高，以便食物熟透。但因为时间长，所以食物中的矿物质容易被水解挥发，维生素营养受到怕坏。使用此种烹饪方式，不仅要求油脂的烟点要高，更要考虑营养的均衡问题，以补充菜品流失的营养。3）凉拌沙拉凉拌沙拉对油品的要求最高，首先油品纯净没有杂质，否则容易吃坏肚子；其次是油品味道清淡没有植物原味，浓香型和有植物原味的植物油都会影响凉拌沙拉的口感。天然纯净的芥花油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，味道清新不油腻，比橄榄油更适合凉拌沙拉，因为橄榄油有杂味。

芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系。 芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。饮食建议，每日脂肪的摄取量以不超过每日总热量的30%，饱和脂肪酸≤10%，多元不饱和脂肪酸<10%，这样的饮食才是健康又合宜的。在所有常见烹调油中，芥花油含有的饱和脂肪含量最低。事实上，其饱和脂肪含量不到橄榄油或豆油饱和脂肪含量的一半。美国食品及药物管理局（FDA）批准了一项合格健康声明，证明用芥花油替代高饱和脂肪的油品，可以减少发生心脏疾病发病的风险。

是植物油的一种,是从芥菜种籽中压榨出来的，营养价值比较高，另外烟点高，煎炒烹炸都可以,价格也不贵。平时食用较多的大豆 油、花生油其实不适合高温煎炸食物，容易引发一些慢性病发病。有关芥花油的一些资料里说，它的综合营养成分比橄榄油还要好。橄榄油的话 ，炒菜烟点较低，炒菜的话容易营养流失，也有味道。芥花油就非常适合中式烹饪，炒菜清香也不油腻，不仅利于身体健康，而且能保持身材。 对了，澳洲的芥花油才是百分之百非转基因的，买的时候注意哈。

菜籽油。一、芥花油1.芥花油(canola oil)-从一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。2.在20世纪70年代初，加拿大种植者采用传统的育种技术培育出双低油菜canola，从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。 "Canola"是"Canadian(加拿大)"和"ola(油)"的组合词。现有canola oil和rapeseed oil的营养成分大有区别，已分属两种不同的植物油品类。 世界主要的种植地区为加拿大，澳大利亚、美国等地区，中国的呼伦贝尔草原也有种植区域;双低油菜canola具有严格的国际标准，以与油菜进行区分，即:不到2%的芥酸和小于30微摩尔的硫代葡萄糖苷。若油菜不符合这个标准，则不能称之为双低油菜。二、食用1.天然均衡的脂肪酸配比（1）天然纯净的芥花油不饱和脂肪酸含量达到93%，并且具有天然的脂肪酸黄金配比成份。与市面上的其它食用油相比，芥花油的饱和脂肪酸含量最低(7%)，单元不饱和脂肪酸含量较高(62%)，略低于橄榄油，但同时拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例。（2）脂肪酸的成份比例，是评价油脂营养价值的最重要指标，油脂的饱和脂肪酸越低则越健康。食物中的胆固醇并不是造成血液中胆固醇偏高的主要原因，而是身体利用饱和性油脂将之软化成胆固醇而堆积在肝脏与血液中，因此，减少饱和性油脂的摄取是非常重要的。所有的油脂都包含三种脂肪酸:饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。摄取饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇;单元不饱和脂肪酸最不易增高血液胆固醇的浓度，也不易被氧化;多元不饱和脂肪酸已被证明可以降低血液中的胆固醇。2.富含天然维生素E（1）天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成，非添加。（2）天然维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。（3）天然维生素E具有抗氧化抗衰老，美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。

芥花油不仅含有不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的还有就是 富含Ω3，丰富的DHA可以促进小孩脑智发育。

芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。“芥花油”只在中国有此称呼。因“canola”这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系。[2] 芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸--亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。饮食建议，每日脂肪的摄取量以不超过每日总热量的30%，饱和脂肪酸≤10%，多元不饱和脂肪酸<10%，这样的饮食才是健康又合宜的。