一.不同的葡萄酒为什么价格差别如此巨大?
1.葡萄酒的以下一些方面的差别,造成价格上的差别: 葡萄酒品质的优劣和其知名度; 葡萄酒的酿制工艺,例如手工采摘葡萄、使用全新橡木桶等会使成本增加; 葡萄酒原产地的特色风味,例如有些葡萄园很小,但品质出众,而且又独一无二,因此如果市场需求量大,价格自然就会上涨; 需要使用特殊的葡萄品种,例如RYRAH成本是CHARDONNAY的两倍。
二.低价与高价葡萄酒的差别之处
1.老司机给一个专业的回答吧。葡萄酒的价格(或者说价值)是多个方面组成的。原材料--葡萄果的成本。这点很简单,就像我们平时吃的大米一样,有便宜的有贵的。
2.贵的一般口感都很好,它们一般来自知名的产地这里有更好的的土地和气候条件。葡萄果一样是这样的。劳动成本,如果是平原地区的葡萄果可以用机器采摘和种植管理,而一些山地和丘陵,只能用人力,而这种地形的葡萄往往更好,因为日照多,土壤成份复杂,滤水性好。
3.人工还可以进行精细的挑选和细致的植株管理。往往能得到更成熟更优秀的葡萄果。产量,一公顷土地,最高产量可以达到1万多瓶,而高品质的葡萄酒的产量低的只有3000多瓶,仅产量上就是3倍的成本。
4.土地价格不用说了,越好的产区,其土地越贵。不仅是因为贵,而是因为土地好,适合产出优秀的葡萄果,更因为这种土地稀有。
5.葡萄品种:有些葡萄品牌需要更大的人工成本和损耗,所以其产量更低,成本更高。酿造成本、专业人员、酿造设备,存放设备,陈化设备、灌装设备,生产酒窖环境,这些东西的优良程度直接影响酒的质量和价格。
6.包装瓶身,酒塞,瓶封,酒标,外箱。这些都有质量高低和人工的需求。运输、存储、销售我们都知道你去酒店喝一瓶可乐可能需要十元钱,而超市里可能只要3元钱。
7.道理我不用讲了。只讲一个存储,因为高品质的葡萄酒,可以长时间的陈年存放,那这样的仓储成本是需要算入价格的。
8.另外,越好的酒,投入成本越高,而资金流动回笼慢,所以需要更高的回报率。品牌我们知道,一个LV的人造革能卖上万,其品牌价值是最重要的因素。
9.葡萄酒的品牌价值因素有:产区品牌,酒庄品牌,历史和人物等。当然,还有相关的市场推广成本。以上大概这些,但只是简要的说说。
10.所以,除开两者品质高低之外,我们是喝一瓶工厂生产的葡萄酒,还是喝一个知名酒庄的葡萄酒,感觉是不一样的。
三.冰酒价格怎么差那么多?
1.比如很多地方都有卖的一个德国品牌(就不点名了),网上销售的价格挺便宜,但大部分产品都称不上冰酒(英语icewine,德语eiswein),其中有些是晚摘葡萄酒,有些是贵腐葡萄酒。
2.商家故意在名字里加上“冰”等字眼。 有时你需看价钱的。 国外500左右可以考虑,国外品牌 一二百的基本都是完收或普通甜白了,那冰酒骗卖点。
四.为什么长城葡萄酒京东价与超市价相差那么大 有内行人能解答一下吗
1.①有的东西京东可以直接从厂家那里进货,这就免去了代理商等中间环节的费用;②实体店(超市)需要支付门店的费用,并且它销售的范围主要是一个城市里面,范围比较小,销量也不是很好,而网络平台不需要支付门面费用,销售范围广,销量也比较好,可以薄利多销。
五.怎样辨别红酒的价格?
1.红酒就如一个“小生命”酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命,因为红酒的品质会随着时间而变化,就好像一个婴儿不断长大,红酒存放得愈久便愈有味道,但这个比喻也并不是适用于所有红 酒。
2. Eric指出,每支红酒都有自己的高峰期,意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰,味道一流;假如错过了这个高峰期,红酒的味道和品质便会徐徐下降。
3.来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同,如何分辨它们什么时候到达高峰期,就有赖对饮用红酒的经验了。
4. 假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话,便要好好地处理这些未开启的红酒了,否则有机会破坏了红酒本来的味道。
5.相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内,但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味,因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
6. 开瓶红酒“抖气”五分钟 终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟,所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。
7.要尝红酒的真正味道,一只红酒用的酒杯是不可缺少的,因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身,实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。
8.红酒本质特别,酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”),达到氧化效果,红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
9. Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果,某部分红酒则要放上1~2个小时。
10.但Eric指由于每个人的口味不同,所以他教导尝酒的朋友们,可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下,直至觉得入口舒服、味道适中,便是红酒最理想的效果。
11.开瓶后,红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内,那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外,紧记原来每次注入酒杯的最多的分量,只可以是酒杯的三四成,否则会影响红酒的挥发效果。
12. 不同场合饮不同红酒 红酒身价有高有低,无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友,懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒,更可以避免浪费了好的红酒。
13.Eric提醒客人在选购红酒时可以考虑四个要点﹕ 金钱预算一支高品质的红酒价钱范围可以很广,由100多元到几万元都有,但锁定了自己的金钱预算后,就方便选择理想的红酒,以免花多眼乱。
14. 饮用场合除了在平日进餐时饮用外,红酒在喜宴和派对等聚会都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。
15.假如在派对上会大量饮用红酒的话,所选择的红酒的价钱就可以便宜一点,而且酒的种类可以较普及,避免浪费。
16. 葡萄种类及来源经过以上两点因素的考虑后,大家便可以按着条件选择所喜爱国家出产的红酒。还记得上星期为大家讲解不同葡萄的种类和“新、旧世界”的红酒吗?
17.很多时候“旧世界”红酒(法国及意大利)的价钱比较昂贵,但“新世界”的红酒品质同样得到保证,智利红酒便是其中一种较受欢迎的“新世界”红酒。
18.至于葡萄种类方面,CarbernetSauvignon和Merlot酿制的红酒都很容易可以在市面找到。
19.但大家可以留意一下,红酒是由单一种葡萄还是由2~3种葡萄酿制,因为出来的红酒口味和价格都大有不同的。
20. 红酒年份其实年份对“旧世界”红酒的影响力比较大,所以选择了法国或意大利的红酒后,便要适当地挑选一个“好年份”,味道必定与别不同。
21. 传酒师专业教导 一般的高级大酒店都会有侍酒师,他们的职责是利用专业知识,教导客人适当地选择不同的红酒配合不同食物,并提供意见给客人如何饮用红酒,务求把红酒发挥到最理想的效果。
22.别以为只有到高级酒店才可享受这种高品质而专业的服务,现在还有一些专业的侍酒师开设了红酒店,为普罗大众教授最专业的红酒知识。
23.像曾于瑞士修读酒店餐饮业、前高级酒店的侍酒师Eric现已从酒店跳出来,亲自开办餐厅及餐酒公司,利用自己的专业和多年累积的经验,与客人分享他对红酒的认识和宝贵心得,并推广餐饮文化;而且他的餐酒公司主张引入世界各地独有的红酒,往往都是市面比较罕有的酒种,酒的品质高而价钱是大众化。
24. 叹红酒的四个过程 滋补红酒 如何品---曾几何时,红酒在国内造成一股新的饮酒文化,在市场上到处可见红酒的踪迹,而一般人对红酒的了解、认知并不多,而往往饮用红酒是采取“乎干啦”的方式,而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
25.在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史,潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。其实世界各地都有种植葡萄,所以世界各国也都有葡萄酒的生产。
26.年平均气温为摄氏10~20度的温和气候地区最适合栽种葡萄,而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长,因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。
27.在众多的红酒中独钟”法国红酒“的原因是法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
28.红酒能与食物配合,就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒,可与淡味菜式一同享用;相反,果香较浓的红酒,便与浓味一点的菜式吃用最好不过,所以红酒与红肉的配搭并不是定律来的。
29. 对红酒品质的要求和满意程度因人而异,但利用专业客观角度来审评,Eric说红酒就好像一道菜式,要留意它的“色、香、味”是否俱全。
30.一杯优质的红酒,入口时应有舒服的口感,你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味,很可能红酒还未达到适当饮用的时期,又或者已经变坏了。
31.把红酒注入酒杯后,大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透,很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊,这支红酒的品质相信并不高。
32. 闻红酒选用优质的葡萄酿制的话,品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味,你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造,而且会感到其深度和复杂性,因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
33. 摇品红酒应该用高脚杯,这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性,这就像搅拌锅里已经煲好的汤,使它散发香味的道理一样。
34. 品色和香都是感官感觉,直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次;优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉,而且在口腔内久久未能散去。
35. 其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉,与朋友分享经验,然后互相认同,相信是一个很重要的学习过程。
六.干红的差价怎么那么大
1.决定一款酒的价格大概可以分为商业价格,艺术价格,名气价格三种。绝大多数葡萄酒都智能算商业酒,只有商业价格。
2.商业价格包括土地成本,种植成本,酿造成本,罐装成本,销售过程产生的成本等等。这一部分从进口葡萄酒来说,可以造成价格比较大的区分,有些酒只要几十,有些酒要几百,大几百,只要是商业价格决定的。
3.好的土地的价格可以是差的土地的10倍以上,、葡萄酒经过一次新橡木桶醇化,每瓶酒基本就要增加约30元的成本。
4.一些好点的酒,醇化过程过重要过2~3次橡木桶。另外,葡萄品种的成本也差的很大,黑皮诺的种植成本最起码要是赤霞珠的三倍。
5.而酿造方法的成本也会造成价格差,贵腐酒,冰酒的酿造法使得其比普通葡萄酒的酿造法贵好几倍。这些都是造成葡萄酒商业价格差别比较大的原因。
6.但是,国外成熟的葡萄酒生产国都有原产地保护政策,会规定产区的种植品种,酿造,罐装方法等等,基本同一产区的生产技术是差不多的,所以同一产区同一等级的酒的生产成本也差不多,因此售价也差不多,懂酒的人不用知道具体酒庄,看酒上的等级就能估出葡萄酒的价格。
7.另外,酒还有艺术价格,有些酒庄,一般以本来原产地保护等级比较高的酒为主,他们会为了艺术感去酿酒,在原有的酿酒技术基础上进一步加深,把酒酿的更好,使得酒的品质大大的超过产区均值,这样的酒在慢慢得到受众认可以后,酒价可以大大提高。
8.但是这种本来酿造技术就很成熟的基础上,再有提高本来就不容易的事。当然也有一些等级低的酒庄在做这样的事,比如有VDP等级的酒庄买到200多欧元一瓶。
9.第三是名气成本,这时候的酒就是奢侈品了,就是物以稀为贵了,顶级的酒庄就那么点,产量也很少,名气又很大,要卖这样的酒肯定就一个贵字了。