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山木耳,野山木耳能吃吗就是下雨几天后我去山里玩发现有些木头上长

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1,野山木耳能吃吗就是下雨几天后我去山里玩发现有些木头上长

建议不要吃 大自有好多东西相似 但有些有毒 象磨菇

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2,怎样识别野生的山木耳与人工种植的木耳

人工种植的木耳成朵状,大小均匀,松散,特别干净,好看。野生木耳大小不一,颜色深浅不一,多数是单片,木耳上面沾有草叶、树叶、树皮,最主要的是看有没有芽孢和小枯枝。。野生黑木耳看上去个头大小不一,有毛的无毛的混杂,蒂部带有少量的腐木,而人工种植的黑木耳大小比较均匀,蒂部有少量的锯末之类的培养基。

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3,如何辩认纯山木耳

1、看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,并拌有白色的附着物。 2、看外形:优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整。 3、看质地:好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎,甚至用牙齿也咬不断;掺假 木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软。 4 、尝味道:优质木耳放入嘴里嚼时,有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味

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4,怎么区分山木耳和段耳

优质的黑木耳干制前耳大肉厚,有光泽,朵背呈灰白色或暗灰色,朵形大而均匀,耳瓣舒展体轻,呈半透明状,有弹性,气味清香,口感纯正无异味,1千克干制品可发5千克左右。劣质的黑木耳,浅黑色或灰褐色,朵形小而不均,耳瓣卷曲,体重,无弹性,手感柔软。假黑木耳为棕褐色,有白色附着物,质地发酥,易潮,带粘性,组织纹理不清,有异味。 质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较完整,大而美观。银耳摸起来干燥,不潮湿也无异味。如质量不好的银耳色泽呈暗黄,朵形不全,蒂间不干净,有异味。银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。银耳如颜色很白,闻起来有异味的,一般是经硫磺熏烤过的,不能食用。满意答案 云耳、黑木耳均木耳科菌寄生於枯木上,色黑硬者为黑木耳,色赭柔软为云耳。云耳性味甘平,入肺、脾、大肠、肝经;含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等,功能凉血、止血、疏通血管淤塞、去瘀生新。 广西百色特产云耳久负盛名,远销国内各个地区,色泽黑褐,质地柔软,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有“素中之荤,菜中之肉”的称号。

5,什么是山木耳

山木耳是一道美食。以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后膨胀性一般,属于中等品,如果朵形小而碎,耳瓣卷曲,肉质较厚或有僵块,质量较重的,属于下等品。  每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品,朵面萎黑,无光泽者为中等品,朵面灰色或褐色的下等品。山木耳:以金寨、霍山两县所产质量最佳。产品朵大肉厚,营养丰富皖西境内盛产一种栓皮栎阔叶树,是生长黑木耳的最佳树种,加上气候、雨量、光照,湿度等自然条件,均适宜生长出品质优良的木耳。本品富含钙、铁和多种矿物质,是不可多得的黑五类食品之一山木耳有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

6,怎样识别山木耳

黑木耳的营养价值极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的《礼记集说》 ,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳每100克(约含)蛋白质8.07克,脂肪1.08克,碳水化合物65克,粗纤维5.1克,钙360毫克,铁185毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B20.55毫克,尼克酸2.7毫克。 黑木耳对于补铁有很好的功效。每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以黑木耳可做为一种天然的补血食品。 海木耳更有营养 因为海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。 海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的 20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等,被日本人誉为“长寿菜 ”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。 据工商检测人员介绍:优质的黑木耳干制前耳大肉厚,有光泽,朵背呈灰白色或暗灰色,朵形大而均匀,耳瓣舒展体轻,呈半透明状,有弹性,气味清香,口感纯正无异味,1千克干制品可发5千克左右。劣质的黑木耳,浅黑色或灰褐色,朵形小而不均,耳瓣卷曲,体重,无弹性,手感柔软。假黑木耳为棕褐色,有白色附着物,质地发酥,易潮,带粘性,组织纹理不清,有异味。 质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较完整,大而美观。银耳摸起来干燥,不潮湿也无异味。如质量不好的银耳色泽呈暗黄,朵形不全,蒂间不干净,有异味。银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。银耳如颜色很白,闻起来有异味的,一般是经硫磺熏烤过的,不能食用。 颜色 黑而纯 叶肉比较薄 入水后膨胀系数大

7,百度一下野生山木耳的功效

野生黑木耳的营养价值:100克野生黑木耳的营养成分为:含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克(钙是肉类的20倍,)、磷201毫克、铁185毫克(它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,铁比肉类高10倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。)、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。  野生黑木耳的功效与作用:既有补血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效,还有抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使血液流畅,减少心血管病发生的作用。因其含有胶质,故有润肺和清涤胃肠的作用,因此它也成为纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。而且因其含有多糖而有抗癌之作用,所以,其又是肿瘤病人的食疗。野生黑木耳的营养价值:100克野生黑木耳的营养成分为:含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克(钙是肉类的20倍,)、磷201毫克、铁185毫克(它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,铁比肉类高10倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。)、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。  野生黑木耳的功效与作用:既有补血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效,还有抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使血液流畅,减少心血管病发生的作用。因其含有胶质,故有润肺和清涤胃肠的...100克野生黑木耳的营养成分为。因其含有胶质野生黑木耳的营养价值.9克.8克、碳水化合物65、粗纤维7,使血液流畅、热量306千卡.15毫克,所以.03毫克、延缓衰老等多种功效,减少心血管病发生的作用、脂肪0、清理肠道,铁比肉类高10倍.7毫克.5克、烟碱酸2.2克、磷201毫克、降血脂、钙357毫克(钙是肉类的20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍:既有补血润肺,是各种荤素食品中含铁量最多的、蛋白质10、铁185毫克(它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍、抗血栓。而且因其含有多糖而有抗癌之作用,故有润肺和清涤胃肠的作用,还有抗血凝、硫胺素0.0 克.6克。故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”、核黄素0,)、灰分5。  野生黑木耳的功效与作用,软化血管,因此它也成为纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。),降低血粘、胡萝卜素0、防止肥胖.55毫克、防癌抗癌,其又是肿瘤病人的食疗:含水分10
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