茅台酒为什么不写优级，茅台酒的执行标准等级是什么意思

实在是看不清，“执行标准（等级）q/mj~~~~~（一级）”说明他执行的是企业标准。企业标准不允许写优级。若是gb~~~~~(优级或一级)这个允许。

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摘要 亲亲，质量等级为优级的茅台是粮食酿造的，而质量等级为一级的茅台是由酒精勾兑的的。“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。 咨询记录 · 回答于2021-09-02 一款茅台的标准代码是GB/T26760（一级），是不是不如写优级的 亲亲，质量等级为优级的茅台是粮食酿造的，而质量等级为一级的茅台是由酒精勾兑的的。“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。 而且茅台优质酒指的是国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行的哈。 然后两者主要区别是在口味上。优级茅台香味突出，诸味谐调，口味细腻丰满。后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。而一级茅台香味相对于优级就差一些，但口味还是较细腻丰满的。 希望可以帮到亲亲哈

白酒的执行标准标示现有优级和一级，是按照白酒中特定的几个指标衡量的。比如：总酯含量、己酸乙酯含量、总酸含量等，优级标准是最好的，说明各项指标达到优级标准，内容物微量成分比较丰富，特点比较具有典型性，一级次之。白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 26760-2011 酱香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒DB50/T 15-2008 小曲白酒DB34/T 1315-2010 柔和型白酒DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒SB/T 10713-2012 白酒原酒DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒

质量等级为优级的是粮食酿造的，而质量等级为一级的是由酒精勾兑的的。“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。一、现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。二、在固态法白酒中主要的种类有：大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成；小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒；麸曲酒是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大，以大众为消费对象；混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒；其它糖化剂法白酒是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。三、固液结合法白酒的种类有：半固、半液发酵法白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒；串香白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得；勾兑白酒 是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。四、液态发酵法白酒又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。五、按酒质分类：国家名酒：国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒；国家级优质酒：国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行；各省，部评比的名优酒；一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。