滴溜，滴溜品牌理念

主料：滴溜1000g 辅料：盐适量步骤1.原料，（因为粗心大意和该死的拖延症，最后把它给忘了，导致水灵灵的滴溜严重缩水。）2.放到清水里，边洗边把不好的挑出扔掉。多洗几遍，最后用清水泡一晚。3.捞出放到笼屉上控水晾干。4.准备盐，普通的即可。5.撒适量盐用手拌匀即可。6.成品。小贴士滴溜还是新鲜的好吃，下次可不偷懒了！

滴溜品牌的核心理念为以振兴冀酒为己任、以匠心精神为指导，坚定四个自信。产区自信、文化自信、品牌自信、营销自信。滴溜酒业，承载着大名厚重的文化底蕴和悠久的酒文化发展历程。企业未来的历史使命是传承千年匠心、酿造美好生活。发展的远景为创百年品牌、做百年企业。价值观念是老老实实做人、认认真真做酒。企业精神为有信、有心、有信心。发展目标是筑牢县内基础盘，立足邯郸大市场，拓展省内外新市场，努力成为中国名酒民族品牌。

滴溜的做法请点击输入图片描述1.玉米面。白面淀粉各一把请点击输入图片描述2.放水用筷子搅匀。请点击输入图片描述3.锅里放水。水开少放点减。请点击输入图片描述4.把面糊慢慢到锅里。一边倒一边搅别湖锅多搅会。搅熟请点击输入图片描述5.准备一盆请点击输入图片描述6.把笼放水盆上请点击输入图片描述7.搅好的面放上面挤压下去请点击输入图片描述8.挤压出来的请点击输入图片描述9.准备泡蒜水。葱姜泡水。整调料煮水。提前二小时泡。我的是中午剩下的请点击输入图片描述10.用漏勺控干净水捞碗里请点击输入图片描述11.摇调料水蒜水。葱姜水。放醋。味精。辣椒油。调起来开吃

应县以山美水美人美闻名于天下，世界三大奇塔之一的应县木塔就在该县。吃过应县滴溜的人都忘不了它那独特的味道。应县滴溜采用优质玉米，制成玉米粉面，再加水兑矾至糊状，锅内搅至稠，熟后盛于器皿冷却。再浸入凉水，食用时切成条、块，拌以酸辣佐料。成品滴溜黄莹莹颤悠悠，灿如美玉、细如脂，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，可切成细丝挂钩叫卖，为充饥饱腹的美食，具有清凉消暑的功能。应县滴溜的香更香在它的配料上，在应县的每一个滴溜摊上都有三罐，即：醋、葱盐、辣椒油。还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。清泠泠的滴溜、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆，切成条形嚼起来特别筋斗的豆腐干，看上去就是色香味俱佳，禁不住让人胃口大开。　　而使应县滴溜之所以称为应县滴溜的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。应县滴溜作料风味独特，难怪中央电视台都会把该小吃作为致富经的推荐项目呢,可想而知它的美味! 应县还将面皮发扬光大。面皮起源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。　　说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。问起制作方法，张知县一一奉告。钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中，被老百姓戏称为“面皮知府”。但令人遗憾的是，北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出来。　　然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。如今早由原来的面粉稀释改为大米磨浆。配料、调味更为讲究。因而，不仅居民农户、大小集镇，处处面皮飘香，近几年一些人还去西安、西宁、洛阳、北京等城市去开小吃店，专门经营“汉中面皮”。　　汉中的面皮有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料. 汉中的面皮有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料.