为什么茅台这么难喝，个人发现茅台酒很难喝还是五粮液汾酒好喝点

茅台酒之所以一般人喝不惯是设计者给少数人设计的，都能喝习惯就是大众酒了，好酒味道比较独特一品就能知道不一样！

您这种反应很正常。茅台是酱香酒，五粮液是浓香酒，汾酒是清香酒，香型各不相同。同一瓶茅台酒，有的喝着苦，有的喝着甜，有的喝着酸。这说明个人口感是存在较大差异的，而且有很强的主观性。根据经验，茅台酒度数高，口味重，酱香浓郁，经常喝浓香型，尤其是经常喝清香酒的人，一时半会儿是很难接受茅台酒酱香酒的。而一旦接受了茅台酒，一定会爱上这种酒的。人们的大致口感是这样的：经常喝清香酒的人，其他香型都喝不惯。经常喝浓香酒的人，一般喝不惯酱香型。经常喝酱香酒的人，基本上其他所有的香型都能接受。

一般白酒分这几种类型：浓香型：泸州老窖、剑南春，贵州开泰吉酒，特点是酒香强烈，花果味浓郁。酱香型：贵州茅台、郎酒，贵州开泰福酒，特点是味道顺滑，入口香甜。清香型：山西汾酒、二锅头，特点是口味辛辣，杂合果香。米香型：桂林三花、浏阳小曲，香甜可口，毫无辛辣之感。但又有其他香型一类，如药酒、烧酒、西凤等等，只是不如四大基本型数量那么多。一般女生喜欢清香型，会都觉得极为顺口，但浓香和酱香一般只有男生喝，相比较而言比较辛辣，药香简直无法入口。而上面答案中，就有浓香型和酱香型的爱好者，我想他们也未必喝的惯汾酒。其实白酒内香味成分是洋酒的数倍，至于伏特加这种基本上跟酒精没什么差别的东西就更没有可比性了。所以真正说来白酒比洋酒的层次更丰富，口感更饱满，香味更浓。而其中开泰定制酒的小分子结构更适合中国人体质，在不考虑人的酒量差异性前提下，喝开泰白酒不上头，喝洋酒不上头才怪！！当然每个人都有自己的喜好，各类型白酒的浓郁香味也确实提高了品鉴的难度，一般人觉得白酒不好喝也正常。酒好喝是因为酒难喝呀。“你觉得酒好喝吗？”“你觉得人生苦吗？”

说真的，还没有多少人说茅台难喝的。除非买到假货了!茅台酒这个东西，是一出道就封神的主儿！出道即巅峰。所有的酱香型白酒追求的终极口感，都是以茅台为坐标。所有的酱香型白酒企业，在生产每一款坤沙酱香主打产品的时候，最终的成品旁边都会有一瓶真正的飞天茅台。就是拿自己的东西和飞天茅台在一起比较以下，区别在那里，酒体香氛到底有什么区别，这就像造假币的，旁边总会有一些真钞，造假的总会精益求精，打磨自己的真实性!飞天茅台这种硬通货，就如此的魅力，还没有哪一款白酒这样拿来拿去，被酱香型白酒企业模仿，飞天茅台一直被模仿，也被造假，但一直没有被超越！那么茅台酒真的那么好喝吗？答案是，如果一个人真的想要喝酒，会喝酒，茅台一定是最后的选择。就像前面说的，茅台这个酒出道即巅峰，也是酱香型白酒的最高层次。那么飞天茅台就是所有酱香型的标杆，其它所有酱香型的口感层次都是以此为生产目标，茅台就是一个终极的生产标准，目前为止还没有一家酱香型的白酒企业敢说出我的白酒比飞天茅台的好。茅台的优雅馥郁以及回味性，包括层次的递进也是所有白酒香型的最高表达。集馥郁浓郁，醇厚绵柔和自然的醇香于一体，优雅又醉人。可能很多人喝不惯酱香，但是一旦喝惯了酱香，其它香型的白酒将不入口，53度的酒液入口的刺激程度上就算不喜欢高度酒的也不会感觉辣嘴，喜欢白酒的一定喜欢入口一线的醇柔。其它酱香白酒当然也有好的，而且很多，但是茅系得飞天一定是标杆酱香。茅台也集中了最优质的资源，包括生产环节的把控。酱香型白酒，如果酿造的不好，最差劲的就有一种茅骚的味道，很多人把这种味道比喻成臭脚丫子的味道，很形象。这种酱香，也不是入门级别的酱香，很多人喝了之后，不会入门，当然也会对酱香白酒一下没有了好感！印象上也很差。茅台，本身就是酱香的巅峰，退而求其次的酱香当然也有很多，但飞天茅台一定是最高级别，尤其是年份，浑然一体的卓越口感，美不胜收，就六个字：好喝！就是太贵！

喝茅台还真是身份的象征，你见过有几个农家人喝它的？既使儿孙孝敬也不轻易拿出来，放在家里等着办事求人。[我想静静][我想静静][我想静静]茅台酒我喝过几次，由于喝的少也分辩不出真假，味道也就那么回事，还没北京二锅头喝着亲民。[呲牙][呲牙][呲牙]只所以买茅台的人多，那是因为市场炒作，就像当初的炒房团一样，等着发一笔横财呢？[抠鼻][抠鼻][抠鼻]另外，求人办事送茅台也很容易让官家人认同，毕竟喝茅台是目前 社会 有身份、权势、奢侈的象征。[大笑][大笑][大笑]我不喝它，一是喝不起，二是戒酒了[呲牙][呲牙][呲牙][笑哭][笑哭] 喝茅台酒的人没有自己买滴。茅台酒让人们给炒起来了。有人存茅台，认为能升值。这是其一。再就是办事需要，买了送礼。真正买了自己喝的也有但是这部分人很少。六七十年代，八九块一瓶，那时候能喝的起的大都是上层 社会 和军队的领导。像我们的许大将军一生酷爱茅台酒，喝了一辈子茅台酒。九十年代，茅台涨到九十元一瓶， 社会 上还真有部分人买了尝尝，感觉是身份的象征。进入二十一世纪，茅台酒从二百多起涨到七百多，这段时间买酒的基本都是送礼。孩子升学，个人升值，求人帮忙，买两瓶茅台送送。这阶段茅台酒的消费大户就是大型企业了，各大企业迎来送往的领导招待基本都是茅台。近几年茅台从七百多一路飙升到一千四百九十九。 社会 上的游资进入，把茅台炒到了三千多。(不过官价还是1499元但是你买不到)。现在的茅台酒是一款金融产品了，失去了酒的含义。有很多人买茅台存茅台等着升值。几箱几十箱几百箱的买。炒到一瓶难求的地步。以至于现在卖酒的对散茅都不保真了。还催生了 社会 上出现了一大批茅台酒的鉴定专家。天天在抖音上教人怎么辨别真假。但是茅台酒还是有喝的，一部分是有钱人，一部分人是过去存下滴。 但是我告诉大家茅台酒不难喝，喜欢喝酒的人还是愿意喝茅台。就是太贵了。 像有个花花公子王某某那样长相的人很多，为什么那么多女人就喜欢主动朝它身体上靠？其实很多人真酒假酒根本就不懂？但是她们在乎的是牌子，就像那些跟着它屁股后面提鞋系裤带的女人根本就不知道王某某那里好？但就是喜欢跟它后面露个脸说明自己身体也涨价了…… 问这个问题说明你对酒的了解不多，可能在你就是觉得什么酒都难喝，所以也包括茅台酒。 我告诉你，茅台酒真的好喝，就是价格太高，被赋予了很多属性，贴上了很多标签，已经背离了酒的本质。名气大、好喝，当然喜欢喝的人多。 至于喝茅台是否身份的象征我不敢妄加评论，但茅台酒脱离了群众，希望国家大力整治，哪天也能喊出“酒是用来喝的，不是用来炒的。” 等你买得起的时候再提问。 敢买能喝当然是有钱人，说难喝的是吃不到葡萄的人。 白酒这个东西，不是所有人都喜欢的，你觉得难喝可有的人偏偏喜欢，你既然说到了贵，很多达官贵人都喜欢喝，可你又说难喝，你是把那些有钱人当傻子了吗？还是说你是傻子？ 房子鬼不？有没有为房子在消耗生活品质？？

古往今来，白酒是我们餐桌上必不可少的饮料之一，各种白酒优劣也成了酒友们酒后谈资。小六作为茅台镇酱香酒从业者，性格比较开朗外向，广交酒友，身边喜欢各个相信的酒友也不少。那么多年来，总有酒友问我汾酒、五粮液、茅台这三款酒哪款更好喝？这个问题确实为难，毕竟这三种酒各香型酒的代表，论心而谈，这个真的还是需要深入分析，但是没有标准答案，毕竟萝卜白菜各有所爱。（文章有点长，耐心看哦）其实，相当一部分酒友虽然喝酒无数，但对白酒的香型了解甚少，不管是何种香型，最终也只是一句“好酒”总结评价罢了。今天小六带大家从以下几个方面全面分析一下：汾酒、五粮液、茅台酒三香型三巨头。一、香型不同白酒香型由来：则是在1979年，第三届全国评酒会上提出香型的概念。首次提出根据香型划分，将白酒分为5种香型，即浓香、酱香、清香、米香型，以及由不属于前4种香型的白酒统称的其它香型。接下来，专家们又将“其它香”细分出来：兼香、特香、凤香、药香（董香）、豉香、芝麻香、老白干香和馥郁香共8种新香型，最后确定了12大香型白酒。汾酒：清香型白酒，是其香型的典型代表。五粮液：浓香型白酒，是其香型的大巨头。茅台酒：酱香型白酒，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。二、酿造原料不同汾酒：主要原料是高粱、大麦、豌豆。 制曲用大麦、豌豆。五粮液：主要原料：小麦、大米、玉米、高粱、糯米。最初曾叫“杂粮酒”，后更名“五粮液”。制曲用小麦。茅台：主要原料是：高粱，小麦。用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。三、酿造工艺不同汾酒：用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清、地缸、固态分离发酵法”的独特酿造工艺。五粮液：五粮液采用“混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛”酿造工艺。茅台：采用了科学而传统的“12987”工艺酿造生产：端午踩曲，重阳投料，二次投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年的生产周期，经分型贮放三年，勾兑贮放半年，至少要五年左右才包装出厂。四、产地不同汾酒：山西杏花村汾酒集团有限责任公司生产，在山西省汾阳市杏花村。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。五粮液：产于四川宜宾市，四川省宜宾五粮液集团有限公司。五粮液的酿酒用水，是垂直深入岷江中心河道打入地下90多米深，通过400米隧道抽取富含矿物质的古河道水。茅台酒：贵州茅台酒股份有限公司，独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。五、口感不同汾酒：酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，饮后余香、回味悠长特色。五粮液： 香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面口味丰满，喝完是“一日不见如隔三秋”、“干柴烈火”的感觉。茅台酒：酱香突出、口感优雅细腻、饱满醇厚、诸味协调，空杯留香持久、喝完口不干、不上头，是“你侬我侬绵绵情长”的感觉。六、主体香气不同汾酒：香气组成有101个，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香，香气占比在84%。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。五粮液：香气化合物组成有84种，以己酸乙酯为主体香气，也有少量乳酸乙酯，丁酸乙酯呈现的香气，窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。茅台酒：茅台酒石头窖池发酵，采用高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存的白酒，主体香现在还没有研究清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气，据季克良大师的介绍说茅台酒有上千种香气物质，或许这就是茅台酒一个比较神秘之处了。酱香、焦香、糊香配合谐调，以突出酱香为主，其余为辅，空杯留香长、香气优雅。七、定位上汾酒：53度500mL的汾酒青花30单瓶定价在688，定位中高端，即使现在它也想做得更加高端，但是市场接受度不是太高。五粮液：52度500mL水晶装的普五，单支装1099，由原来的829元/瓶，直接涨270，生硬把定位拉上高端行列，但事违人愿，实际售价都会比官方指导价低。茅台酒：定位都是高端的，官方指导价都是1499，但是市场价格已经飙升在1800左右的了，即使这样，酒在市场都是供不应求的。目前来说，不仅茅台酒在定位价格比五粮液、汾酒高很多，且在国内外茅台酒的声誉知名度都比他们高，收藏界对茅台酒的认知度也比较高。酒酒质是性价比上来说，汾酒可能略胜一筹。中肯来说汾酒、五粮液、茅台酒都是我国乃至世界优质名酒，各具特色，各有千秋。小六是茅台镇地道的酱香酒酒农，不贬低谁，也不抬举谁，只是想论心而谈，跟大家普及白酒相关知识！转自：小六deyujiuye666（的文章）