上栗县鸿基酒业高粱酒厂，卢蔺台酒业有酒厂吗正宗吗求百度各位大神出来说说谢谢

目前市面上比较有名气的 金门酒厂 （金门高粱）， 福峰酒厂（福峰高粱，古厝高粱）， 台湾公卖局（玉山高粱） ，统一集团旗下世华企业股份有限公司（八八坑道） 还有个叫洪金龙高粱酒（至于酒厂不太清楚）

卢蔺台酒业的金樽酒厂是在1992年清才烧坊的基础上发展起来的，位于中国第一酒镇茅台镇的7.5平方公里酱香酒核心产区，优选红缨子糯高粱、赤水河水、优质小麦，遵循传统酿造工艺，是正宗酱香酒。 可百度了解更多

咨询记录 · 回答于2021-11-05 哪里的高粱酒最好 哪里的高粱酒最好了？全国还真是有几个地方的高粱酒最好。第一个就是我们山西省汾阳市的杏花村酒厂出的高粱酒汾酒。还有最有名的就是赤水河旁边的茅台镇出的茅台高粱酒。你三个就是北京二锅头出的高粱酒。比如说红星，牛栏山。等等都非常好。

是。高粱生产白酒的主要原料，高粱中含有酿酒需要的大量淀粉、适量的蛋白质以及矿物质，还有一个更主要的是，高粱中含有一种叫做单宁的物质，单宁可以增加白酒的芬香，并且单宁有益于心脏血管疾病的预防。 主要产品：金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍，俗称“白金龙”，深受消费者喜爱，年销量高达二千万瓶以上。高粱酒酿酒过程：1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定。配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。以上内容参考：百度百科-高粱酒