萨芭雍，济宁哪里有卖提拉米苏和萨芭雍的

博物馆知道吗？往北有个甜心无语，哪里有提拉米苏，还不错 公交车2，31都可以到

我什么都吃就可以，吃哇啊

萨芭雍起源于威尼斯。萨芭雍是意大利的另一大招牌甜品，受欢迎程度仅次于提拉米苏，是一款以酒为特色的甜品，萨芭雍起源于威尼斯，糕点师用鸡蛋混合奶油甜酒，浇在草莓蓝莓等水果上，放在香槟杯中，最初他们喜欢加马沙拉酒和微起泡酒，口味温和，后来人们为了清冽和刺激，也在其中加少量的白兰地，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作，它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。准备材料，这次配了枫叶烧，可以参考之前松饼的做法，水果可以换成自己喜欢的，可以换成2倍甜5-7g左右我这用的一倍甜，将糖加入蛋黄，隔水加热，慢慢搅拌，隔水加热，一定要不停搅拌至融化，加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌至浓稠，装饰环节，回到童年学校水果拼盘比赛即视感，来一片米其林薄荷叶，芝士条，最后撒糖粉。萨芭雍的由来起源于意大利的1860年代，后来传至法国被称为SABAYON萨芭雍，它也是提拉米苏的灵感来源，萨芭雍是意大利极为著名的甜点，其迷人之处，除了做法食材极度简单外，当然还在于其特殊口感和让人微醺陶醉的滋味，它是一道充满酒香蛋香。萨芭雍会给品尝它的人带来了一种包含了特浓意大利咖啡的苦，甜酒的醇，蛋与糖的润，巧克力的香浓，乳酪和鲜奶油的稠香，可可粉的干爽以及手指饼干的绵密等复杂而美味的口感，加上萨芭雍浓稠柔细的蛋糊，覆盖在应季水果之上，然后在微微烘烤之后散发出的焦香。

是zabaglione吗？我也不清楚这个翻译成中文应该叫什么，好像有叫“萨芭雍”的…… 这应该就是你说的那种，由蛋、糖、酒，或者烈性葡萄酒做的一种crema(奶油，或者冰淇淋）wiki上有意大利语的介绍，你只能自己找找看是不是了……（我居然没法发链接？？？！！）

意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。意大利甜品tiarmisu正宗版做法 材料有：rum酒（1茶匙），蛋（3只），糖（150g），手指饼（数支），黑咖啡（200ml），意大利mascarpone cheese芝士（400g） 1：分蛋打发：蛋白完全打发，蛋黄加糖打至到鲜奶油状。 2：溶解芝士然后加入蛋黄浆中。。。搅拌。。。~~ 3：将蛋白分几次倒入2中。。。搅拌。。。~~ 4：3+rum酒搅拌。。。~~待用 5：用小扫将黑咖啡快速地扫在手指饼中 6：底层饼底做好后倒一半的4上去，再放一层手指饼再把余下的放下去7：雪藏5小时后撒晒可可粉。

是巴琪吗？

萨芭雍是最早出现在意大利的一种甜点，是用生鸡蛋混和鲜奶油，米酒，浇在各种新鲜水果上知名的典型性皇宫代表作品。它是一道充斥着香醇、蛋香的西班牙知名甜点，特别是在粘稠柔细的蛋黄液，遮盖于当季上，再再加上略微烤之后的所释放出去的焦脆。还可以意味着一种口感，最首要的基本特征是香醇浓厚。萨芭雍是知名的德国皇宫甜点代表作品，始于烂漫水都水城威尼斯，它备受喜爱的缘故，除开作法食物和其他甜点对比相对性简易外，与众不同的口味和令人微熏沉醉的感觉也是它诱人的地区冷与热，甜美与新鲜的，微薰与清洌中间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片温和的光线下，随着着和睦的音乐符号，享有着萨芭雍所提供的静谧与素雅，错杂着你的心情，你能感受萨芭雍所提供的很多很多。因此很受大家喜爱sabayon一般用白朗姆酒，例如海外的冰激凌常常能看见各种各样sabayon的口感，例如朱古力sabayon，现磨咖啡sabayon，大樱桃sabayon。萨芭雍的传统的作法，是将鸡蛋黄、白砂糖和马沙拉酒 ( Marsala wine ) 混和消磨至粘稠后，湿热后翻鱼，最传统的方法，便是配搭著新鲜的的番石榴一起享用。之后普遍广为流传以后，就产生了用不甜的干白葡萄酒来替代马沙拉酒，又或是用一些水果酒来替代。隔水加热的环境温度当心不必太高，以防鸡蛋黄熟掉或发生肿块。嫌麻烦得话，不进家用烤箱，立即洒上青柠檬白屑，也一样爽口！水果提议可选择有点酸值、不太硬的蔬果如草莓苗、猕猴桃、大樱桃等。这款甜品是如何流行起来的？因为刚做出的萨芭雍充满了香醇和蛋香的味儿，也是有把它和蔬果一起烘烤的作法，细心闻也有一种蛋黄液略微烤过的所释放出去的焦脆，吃的时候味道很细致，因此也有效萨芭雍当做吐司面包或是生日蛋糕的内陷，更新变成不一样的萨芭雍甜点。

提拉米苏和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把‘甜’以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。” 材料： 1、蛋黄3-4个 2、糖3大匙 3、马士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒约500g 4、柠檬皮屑1茶匙 5、蛋白1-2个 6、意大利浓缩咖啡2/3杯 7、酒2大匙（可用白兰地、白酒、莱姆酒、意大利玛撒拉甜酒） 8、淑女手指饼干（Lady Fingers)约14片 制作方法： 1、将蛋黄、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白。 2、加入起司、柠檬皮屑。 3、将蛋白放在干净的盒中打发，加一些糖后继续搅拌后，再拌入已拌好的起司料中。 4、浓缩咖啡加酒混合，将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底。 5、铺上一层起司料后，再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干，以做为底部倒扣盘中时的底用，放入冰箱约一小时后取用。 6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加浓郁，让人回味无穷。

萨芭雍是意大利的一种甜点，是用鸡蛋混和奶油，甜酒，浇在各种新鲜水果上的典型代表作品。它是一道充斥着香醇、蛋香的意大利知名甜点，特别是在粘稠柔细的蛋黄液，遮盖于当季上，再再加上略微烤之后的所释放出去的焦脆。还可以意味着一种口感，最首要的基本特征是香醇浓厚。最开始萨芭雍是用生蛋黄来制做的，改进是由于隔水加热后的蛋黄构造更为平稳。由于蛋黄遇热后黏稠度减少，提升了乳化油的产生，就会加快与气体搅拌，自然更非常容易出泡胀大，蛋、糖水酒如同信封袋一样，把这种汽泡紧紧锁定，因此最终的蛋糊构造就会平稳许多。冷与热，甜蜜与新鲜的，微薰与清洌中间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片温和的光线下，随着着和睦的音乐符号，享有着萨芭雍所产生的静谧与素雅，错杂着你的心情，你能感受萨芭雍所产生的很多很多。萨芭雍一般用白朗姆酒，例如海外的冰激凌常常能看见各种各样萨芭雍的口感，例如朱古力萨芭雍，现磨咖啡萨芭雍，大樱桃萨芭雍。萨芭雍是一道混和了香醇和蛋香的意大利知名甜品;粘稠柔细的蛋糊、各色各样当季水果再搭配上Gianduia巧克力糖刚烤好的时候的焦脆，冷与热、甜美与新鲜的、微熏与清洌相融。隔水加热的环境温度当心不必太高，以防蛋黄熟掉或发生肿块。嫌麻烦得话，不用烤箱，立即洒上青柠檬白屑就翻鱼，也一样爽口!水果提议可选择有点酸值、不太硬的蔬果如草莓苗、猕猴桃、樱桃等。制做：加适当糖消磨动物鲜奶油，湿性消磨就可以，随后另附保鲜袋，放电冰箱预留。取下打蛋盆，添加糖、蛋黄、酒，用水果刀刮入香草种子，拌和至充分混和。找一个深一点的平锅子，烧开水，（水的温度一直要调节在50度之内）放进打蛋盆沙浴，用中等速度先消磨至起粗泡，大约必须2、3min，随后转快速再次消磨，直到鸡蛋液展现浅色系，提到后，发生宽丝带条状流下来，或者有刮痕就可以。熄火后，再次搅拌2、3min，确保萨芭雍放凉后平稳，随后取下以前消磨的鲜奶油，拌入萨芭雍内，混和匀称后放电冰箱，随时随取。在器皿里铺平手指饼，倒上萨芭雍，放进烤好的李子，筛上巧克力粉，就可以上桌了。

tiramisu是意大利的著名甜点,用咖啡及甜酒泡过的分层海绵蛋糕或类似品制成, 在各层之间涂有巧克力及意大利特产的mascarpone乳酪。 Sabayon是除了提拉米苏之外，另一道意大利极为著名的甜点。其迷人之处，除了做法食材极度简单外，当然还是在於其特殊口感和让人微醺陶醉的滋味。 　　起源于浪漫水都威尼斯；其传统的做法，便是将蛋黄、砂糖和马沙拉酒(Marsala wine)混合打发至浓稠后，温热著上桌。最经典的方式，就是搭配著新鲜的无花果一起享用。 　　然而在广泛流传之后，便有以不甜的白酒、雪莉酒来取代马沙拉酒的版本；又或是将无花果以酒渍樱桃 、红酒煨梨来取代的组合。甚至，拿来当做派、挞的内填馅，或是当作料理的酱汁来使用。 　　更甚者，以冰凉了的姿态出现，并试图佐以打发蛋白来调和其丰郁的滋味。变化万千，风情万种。 　　sabayon是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利代表甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交融，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多~~~~~ 　　sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种sabayon的口味，比如巧克力sabayon，咖啡sabayon，樱桃sabayon。

N种，比较好吃的有下面几个意大利：提拉米苏(Tiramisu)提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。意大利：萨芭雍甜点(Sabayon)萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种萨芭雍的口味，比如巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利著名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季水果再配合上Gianduia巧克力和刚刚烤好时的焦香，冷与热、甜蜜与新鲜、微醺与清洌交融 　　材料(6人份)： 　　Gianduia巧克力150克、黄油100g、鸡蛋3个、糖75克、面粉50克、新鲜水果适量、白兰地一大匙。 　　作法： 　　1.将黄油和巧克力在蒸锅内融化。 　　2.鸡蛋、面粉和砂糖搅拌在一起。 　　3.搅拌鸡蛋、面粉和砂糖的过程中，将融化在一起的黄油和巧克力慢慢浇入。 　　4.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。 　　5.蛋糕模具中以黄油和面粉做底。 　　6.将调拌好的混合物倒入模具，最多加到2/3满。 　　7.将模具放入烤箱，以220度烘烤10分钟，至蛋糕表面微黄。 　　Sabayon 的作法是各家各路各有不一，下面是另一种做法！ 　　材料（2人份） 　　1.新鲜水果适量 　　2.蛋黄3个 　　3.砂糖1/4杯 　　4.白酒半杯 　　5.白兰地一大匙 　　6.糖粉少许 　　7.柠檬皮屑少许 　　作法 　　1.新鲜水果切成适中大小，排在耐热的瓷盘中。 　　2.蛋黄、砂糖隔水加热缓缓搅拌直至砂糖融化。 　　3.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。 　　4.将搅拌好的蛋糊均匀淋在水果上。 　　5.置入烤箱中以高温烘烤至表面略呈焦黄状态。 　　6.取出，表面以筛网稍稍筛上一些糖粉，再洒上柠檬皮屑即成。 　　诀窍 　　1.隔水加热的温度小心不要太高，以免蛋黄熟掉或出现硬块 　　2.怕麻烦的话，不进烤箱，直接洒上柠檬皮屑就上桌，也一样可口！ 　　3.新鲜水果建议可挑选略带酸度、不太硬的水果如草莓、奇异果、樱桃等。

著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多~~~~~。

sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种sabayon的口味，比如巧克力sabayon，咖啡sabayon，樱桃sabayon。一开始sabayon是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上

http://food.sncrc.com/shownews.asp?newsid=3748http://www.nyanything.com/blogs/请参考

sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利著名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季水果再配合上gianduia巧克力和刚刚烤好时的焦香，冷与热、甜蜜与新鲜、微醺与清洌交融 　　材料(6人份)： 　　gianduia巧克力150克、黄油100g、鸡蛋3个、糖75克、面粉50克、新鲜水果适量、白兰地一大匙。 　　作法： 　　1.将黄油和巧克力在蒸锅内融化。 　　2.鸡蛋、面粉和砂糖搅拌在一起。 　　3.搅拌鸡蛋、面粉和砂糖的过程中，将融化在一起的黄油和巧克力慢慢浇入。 　　4.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。 　　5.蛋糕模具中以黄油和面粉做底。 　　6.将调拌好的混合物倒入模具，最多加到2/3满。 　　7.将模具放入烤箱，以220度烘烤10分钟，至蛋糕表面微黄。 　　sabayon 的作法是各家各路各有不一，下面是另一种做法！ 　　材料（2人份） 　　1.新鲜水果适量 　　2.蛋黄3个 　　3.砂糖1/4杯 　　4.白酒半杯 　　5.白兰地一大匙 　　6.糖粉少许 　　7.柠檬皮屑少许 　　作法 　　1.新鲜水果切成适中大小，排在耐热的瓷盘中。 　　2.蛋黄、砂糖隔水加热缓缓搅拌直至砂糖融化。 　　3.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。 　　4.将搅拌好的蛋糊均匀淋在水果上。 　　5.置入烤箱中以高温烘烤至表面略呈焦黄状态。 　　6.取出，表面以筛网稍稍筛上一些糖粉，再洒上柠檬皮屑即成。 　　诀窍 　　1.隔水加热的温度小心不要太高，以免蛋黄熟掉或出现硬块 　　2.怕麻烦的话，不进烤箱，直接洒上柠檬皮屑就上桌，也一样可口！ 　　3.新鲜水果建议可挑选略带酸度、不太硬的水果如草莓、奇异果、樱桃等。