大回洒占到茅台基酒多少比例，请问用食用洒精勾兑白酒的比例是多少

我认为食用酒精勾兑白酒的比例，要看你的基础白酒的多少大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。进行混合。然后用香精进行调整酒的。

这是违法的吧 原泡的比例,5%,另外95%全是食用酒精

在2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”中国酒类品牌价值评议中，其品牌价值为4.07亿，在全国酒类行业中处于第187位。“华樽杯”酒类品牌价值评议是最权威，最专业的无形资产评估。

特制、鱼儿金沙回沙酒产品主要有、白钻、红钻：三星、五星、蓝钻；可以专门为单位制作内供酒 参考资料：blog.sina.com.cn/u/2483081432

70%

象茅台这样的名牌酒市面上假的还是比较多的，名牌酒即便是假的造价还是很高的树大招风，象茅台这样的名牌工商上还是很注意的，一般的店面都不敢进太多假的，比例就按一个店面一瓶真的就有一箱假的《一箱 有六瓶》既真与假是；1；6

百分之50

百分之90

百分之八十

假茅台上市比例大概有一多半

95%吧 买时应去大行超市购买，有保障

五星金沙回沙酒51度酱香型 108元/瓶 白酒酱香 金沙回沙酒 三星 60元/瓶 金沙回沙鱼儿酒，贵州高档酱香白酒 288元/瓶

为稳步推进六万吨绿色生态酒城的发展规划，公司将沿着“创一流品牌，建百亿酒业”的远景目标，科学谋划，真抓实干，“十二五”期间将继续扩大酱香型白酒生产规模，并逐步恢复金沙窖酒、双回沙酒等浓香型白酒，确保“十二五”末具备2万吨酱香型白酒生产规模及1万吨浓香型白酒生产规模，带动4000余人就业，拉动10万吨高粱、小麦等粮食种植业，促使产业多元化配套发展。公司将在继续扩大生产规模，加快品牌建设的基础上不断提升实力，不断提高市场份额，实现金沙酒业又好又快发展，至2020年，力争实现3万吨酱香白酒及3万吨浓香型白酒生产规模，全力打造一座现代化的绿色、环保、和谐生态酒城，成为中国最具影响力的名优白酒品牌。

可以呀

1.玛格丽特(Margarita) 基酒：德基拉酒，辅料：柠檬汁、橙味甜酒。　　2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶。　　3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、樱桃白兰地、苏打水。　　4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒：白色朗姆酒，辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧。　　5. 海岸(Sex on the Beach) 基酒：金酒、伏特加、郎姆酒，辅料：水密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁。中过的有:茅台 古井贡 沱牌 五粮液 庐州 西凤 张弓 二锅头 国窖 剑南春 浏洋河 水井坊 会稽山 古越龙山 燕京啤酒 罗蒂克城堡陈酿干红茅台啤酒 酒鬼酒 英雄坊 求仙贡 孔府家 茅台醇 杜康国花酒金六福酒习酒-黄金十五年阿拉老酒新五年紫轩干红葡萄酒50度升级版酒鬼天地英雄五星千年御帝孔府家酒府藏10年茅台醇茅台至尊干红葡萄酒洋河汾河哈尔滨啤酒云南侗乡蜜酒 这可都是名酒

白酒分为清香 浓香 酱香 混合香几种，酿酒师调配有关哪个更受人喜欢，见仁见智，酱香一般在中高端白酒里边比例较大 比如郎酒 茅台浓香型白酒在中低端白酒里边比例较大比如宝丰 张弓 江苏的三沟一河。

白酒大体可分六种香型，即酱香、浓香、清香、米香、兼香和其他香型。。整个白酒市场浓香型占75%，，清香型占15%，，其他所以香型只占15%。。。酱香型白酒一般做中高端市场，浓香比较普遍高中低都有，至于哪个更受人喜欢，还真不好说，看个人喜好吧，我是比较喜欢酱香的。。

个人觉得酱香酒不错。因为它的香型独特。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。同时酱香型白酒富含丰富的阿魏酸， 阿魏酸(阿魏酸钠)，具有增强前列腺素活性，镇痛，缓解血管痉挛等作用，是用于治疗心脑血管疾病及白细胞减少等症药品的基本原料，它同时在人体中可起到健美和保护皮肤的作用。

都不是，但也不能说全不是，因为种子酒是属于窑香型的，而窑香型是属于白酒香型《酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型》中的创新各取之长，种子酒独具“醇、香、甜、顺”四大特点，醇，酒质醇厚，晶莹剔透；香，窖香浓郁，余味悠长；甜，落口甘爽，甜而不腻；顺，入口顺畅，醉不上头。

第一次蒸馏使用的罐馏器叫作wash still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作spirit still。wash still可以把酒精与水分离开来，而spirit still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。使用wash still蒸馏的酒精溶液被称作low wine，而spirit still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。罐馏器的规格是不同的：第一个罐馏器（wash still）总是比第二个罐馏器（spirit still）大很多。在经过第一次蒸馏后，酒精溶液的浓度在7.5 – 9%到21 –28%之间。第二次蒸馏把不能饮用的酒头（foreshots）和酒尾（feints）分离出来。酒头中包括上次蒸馏产生的残渣和容易挥发的有毒性甲醇。在这个环节，蒸馏技师知道何时分离酒头（在蒸馏早期的5 – 45分钟之间）。酒头的存在是通过加水来确认的。如果加水后酒精溶液变得混浊说明蒸馏器正在产生酒头部分；如果酒精溶液很清澈说明酒头部分已经被错过了。可以饮用的酒精溶液在缓慢经过保险箱后进入酒精收集器。这时的酒精溶液很清澈，酒精含量在70%，然后就可以被灌入橡木桶进行储存熟化了。有时候，这些可以饮用的酒精溶液被称作蒸馏的核心（酒心，the heart of distillation），这些酒精溶液一般占所有酒精溶液的20%，至多不超过30%。

这个答案不是单一的，因为每种酒的酿造方式都不一样，我就 简单说下酱香型白酒，蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。酱香型白酒七个轮次酒每个轮次都有独特之处，无可替代的，三四五轮次的酒统称大回酒，也就是基酒，一二六七次酒就如同调料，用来勾酒调味的，虽然大回酒酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味，但口感不够稳定，七个轮次是相辅相成，造就了独特而又神秘的酱香型白酒。

这个答案不是单一的，因为每种酒的酿造方式都不一样，我就 简单说下酱香型白酒，蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。酱香型白酒七个轮次酒每个轮次都有独特之处，无可替代的，三四五轮次的酒统称大回酒，也就是基酒，一二六七次酒就如同调料，用来勾酒调味的，虽然大回酒酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味，但口感不够稳定，七个轮次是相辅相成，造就了独特而又神秘的酱香型白酒。

头酒。。。

在固态蒸馏酒的过程中，流出的酒体度数会随时间的推移和降低；从酒体度数（和酒水脂混合比例）来区分、分段开头酒、中酒、尾酒。一开始流出的称为头酒，在蒸馏初期冷凝出的酒体，度数75°—81°，头酒浓稠、辛辣、冲鼻、微毒，（固态蒸馏法得到的头酒和液态发酵法、二次蒸馏法得到的头道酒是不一样的概念和概念）；中间段流出的称为中酒，较头酒时酒蒸汽温度的下降和稳定，原料的香味物质和营养物质开始蒸发且与酒体均衡混合，度数一般为75°—20°，中酒微甜、温和、原香，是酒中最精华的部分；结束段流出的称为尾酒，酒体度数大幅度降低（酒水脂混合比例严重失衡，水占到85%以上），度数基本在20°以下，尾酒发酸、苦涩、水杂味重、浑浊。在酒的生产过程中，将头中尾3段酒全部混合，按照规定酒度数出厂，达到最基本“粮食酒”的要求，或根据口感和度数，多次添加头酒和尾酒；也可按照出厂度数要求直接取出中酒，例如60°：起始段75°— 结束段45°，53°：起始段75°— 结束段23°，得到“粮食酒”中最精华的部分！