为什么茅台酒用本地高粱，请朋友吃饭喝泥土埋藏酒档次怎么样

挺合适的

10年捆子酒；十年指勾兑瓶装酒所用的基酒的窖藏年份。捆子酒，意指茅台酱香型白酒酿造选用的高粱，为颗粒饱满、整颗无损的高粱所酿造出来的优质酱香白酒。捆子酒为酱香型白酒中的上品，价格也最贵。口感亦为最好的酒

你可能听错了，应该是捆沙酒，说得是茅台最正宗的制作工艺。茅台当地产，特有的水土，本地的高粱，再加上回沙。加三年窖藏。酿出的正宗茅台

这个你放心，华信酒严格遵循传统大曲酱香酿造工艺，采用茅台镇本地糯高粱、小麦、水为原料，经过一年的生产周期，用存了5年以上的基酒经调酒师勾兑而成。品质过硬！比较好喝，不像一般浓香型白酒那样辣，好入口，酒花也好看。喝了也不会头疼~~华信酒华信酒华信酒

口感比较好，酱味比较突出，喝了不口干、不上头。 喝了过后不会感觉到头疼，真正用粮食酿造的酒。 华信酒 华信酒 华信酒

用坛子装酒，用红布和绳子封口，在用黄泥封口，埋在土里一米五以下

泥土埋藏酒的酿制灵感来源于传统女儿红酒，基酒以茅台镇本地糯高粱为原料，按照茅台酱香酒传统工艺酿造出纯粮原浆新酒，再用千斤土坛完整窖藏3年后分装于1斤特制土陶瓶中，用软木塞封口、土蜂蜡密封后深埋于2米深的地下，最后在地表种植高粱或根系比较发达的植物。如此埋藏3-5年后，从而产生独特的香味和口感，使酒变得柔和、香醇。[1]

产品介绍是用粮食发酵出来的。

如果连原材料都不是粮食，习酒的品质和口感怎么可能这么好。再看看别人怎么说的。

习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，具有茅台酒的风味。酱香习酒，越陈越香，品质随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。

酱香型白酒的主要生产原料就是高粱、小麦，而习酒主要是用本地有机糯高粱。

酱香型白酒是中国最早的香型白酒，是中国的老三大香型白酒之一。其香味特点是：酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法。 而且酱香型白酒相比其它香型的白酒，在酿造工艺上是比较复杂的。就拿我们比较熟悉的茅台酒来举例，生产茅台酒要一年的生产周期，这一年的时间要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。然后还要在酒窖存放三年的时间，经过勾调之后再进行储存，一瓶茅台飞天要经过五年才能出厂，而其他香型的白酒只要几个月甚至更短的时间就能出厂。酱香型白酒的产量也比较少，上面就有说到，酿造酱香型白酒的时间要五年，五年的时间对于很多企业来说是等不起的，而且市场需求量也比较大，我们都知道物以稀为贵。酱香型白酒的生产成本也是高的，酱香型白酒要五斤粮食才能出一斤酒，而且选用的原料都是茅台镇当地的优质糯高粱，在原料成本上比较高一些。再加上以上说的时间成本，这样算下来，说酱香型白酒是好酒也不为过了。

其一，酱香型白酒厂少，产量低，一般人喝不上。酱香型白酒只有只有赤水河两岸才能生产出来。大家应该听说过，茅台酒厂迁址遵义后，无论怎么试验，都无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒的品质，后来又把厂址迁回茅台镇。而茅台镇的面积总共只有7.5平方公里，只有这7.5平方公里的土地上才能生产处真正的酱香型白酒。而其他地方是没有办法生产，也没有办法模拟的。产量少了，供不应求，自然能喝到的人也就少了。其二：酱香型白酒工艺复杂，生产周期长，导致其价格又高，一般人喝不起。酱香型白酒生产系以当地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。根据生产工艺，三斤高粱二斤曲才能产一斤酒，还要存放五年以上才能勾兑，勾兑又不能加一滴水）。其三，酱香型白酒度数偏高，香味复杂，没有浓香型白酒和清香型白酒的口感和香气。在这个浮躁的年代，人们不会品。