为什么茅台酒会苦，白酒问题浓香为什么我的白酒这么苦

白酒苦味是白酒发酵过程中杂菌多、配料不合适、发酵温度高等等因素所致。苦味物质很难去除，只能通过掩盖稀释方法处理。

销售假茅台酒可能会定销售伪劣产品罪。销售者以假充真，销售假茅台酒，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。根据《刑法》第一百四十条规定生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

发酵温度高、用曲量大、杂菌感染都可以造成酒苦。处理苦味很难，只能掩盖。加糖试一试吧。千分之1-2试一试。

见过酿酒师傅用筷子穿一串苹果片，在酒里浸泡，说是除苦味曲味

酒精散了

于空气发生化学反应再看看别人怎么说的。

空气中的醋酸菌进入酒瓶白酒被发酵成为醋了。

酒苦不是开瓶原因，即使开瓶后，密封不严，白酒会变酸、失光等情况。开瓶也不应该苦，还是酒里面苦味物质多。白酒发酵过程处理不好就会发生酒苦的情况。与开瓶无关。

氧化了

酒质的原因酒发苦，有很多因素。更多常识，关注白酒小镇

中国白酒产品种类繁多。 1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。 　　①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 　　②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 　　③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 　　④米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 　　⑤凤香型：以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。该类白酒的代表产品是西凤酒。 　　⑥芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　　⑦豉香型：以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。 　　⑧特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

白酒中的苦涩味来自酒中的杂醇油。它产生与酿酒原料中的蛋白质成分，为无色油状物质，大多具有不良好的苦涩味。按理，经长时间贮存后，它会和酒中的有机酸发生酯化反映生成带水果芳香的酯类物质。你所说的情况可能是因为该白酒中缺乏有机酸。

白酒中的苦涩味来自酒中的杂醇油。它产生与酿酒原料中的蛋白质成分,为无色油状物质,大多具有不良好的苦涩味。　　补充：　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。　　白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

酒精含量大于等于10%的酒没有保质期，低于10%的酒则有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。参考资料来源：人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

酒精含量低于10%的酒有保质期，高于等于的没有。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。参考资料来源：人民网-葡萄酒也有保质期封后应尽快喝完参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

我觉得神乐为了追求自己的东西而背叛奈落很值得，毕竟不是每个有思想的人都应该当一个任人操控的傀儡，就像琥珀一样

爱就是无偿的付出，是心甘情愿的帮助，是彼此心灵的感应，既然选择了爱，就要真诚的对待它，珍惜它，在他（她）困难时予以支持，失败是与以鼓励，在他（她）开心时，一起快乐，悲伤时一起难过。而不是在拥有时无视它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。爱一个人就要他永远幸福，做她永远的避风港，保护她，哪怕一丁点的伤害。真正的爱一个人并不是我们想象的那么简单，一次深情的拥抱，一个深深的吻，一句不变的誓言，一件不退色的信物……这一切在真爱面前时索而无味，暗而无光的。 爱一个人最为重要的是尊重他（她）自己独立的时间和空间，让他（她）全身心的把精力投入到为自己的理想事业的奋斗中去，并督促他（她）充分利用好，完全属于自己支配的时间，在彼此相处短暂的空间里相互帮助，相互支持，同甘共苦，为彼此的理想事业添砖加瓦，为共同拥有一个美好的未来而奋斗！ 天长地久的爱情就在你心中，只要你真心的付出，执着的追求，勇敢的牺牲，真爱就在你的身上发生，天长地久的爱情就是你的爱情。 爱是一种无私的付出和牺牲，爱的回报就是对方的永远快乐和幸福，如果你爱对方，那么你会因为对方快乐而快乐，因为对方幸福而幸福。只要你为了你们的幸福生活而努力付出，那么天长地久的爱情就在你的身边， 不是你拥有了天长地久的爱情，而是你创造了天长地久的爱情。

爱一个人不一定要拥有，但拥有一个人就一定要好好的去爱他 男人哭了，是因为他真的爱了； 女人哭了，是因为她真的放弃了。 如果真诚是一种伤害，我选择谎言； 如果谎言是一种伤害，我选则沉默； 如果沉默是一种伤害，我选择离开。 如果失去是苦 你怕不怕付出 如果迷乱是苦 你会不会选择结束 如果追求是苦 你会不会选择执迷不悟 如果分离是苦 你要向谁倾诉， 好多事情都是后来才看清楚， 好多事情当时一点也不觉得苦， 然而我已经找不到来时的路 。 有一种爱,明明是深爱,却说不出来. 有一种爱,明明想放弃,却无法放弃. 有一种爱,明知是煎熬,却又躱不开. 有一种爱,明知无前路.心却早已收不回来. 决定放弃你的那一刻我哭了，我的眼泪证明了我是真的很爱你。 我们永远都不要提分手好吗？爱你不是游戏。爱你是真心的。忘记你我做不到。 不管我们的解决是否完美，勾勾手指，说好不再分手。 什么是勇气？是哭着要你爱我，还是哭着让你离开。 男人的自信来自一个女人对他的崇拜， 女人的高傲来自一个男人对她的倾慕。 永远不要栽培你爱的男人，你把他栽培的太好， 结果只有两个： 他从此看不起你或他给人偷了。 追求一个人的手法不需要太聪明，但离开的手法必须聪明绝顶！ 为什么我们总是不懂得珍惜眼前人？ 在未可预知的重逢里， 我们以为总会重逢，总会有缘再会，总以为有机会说一声对不起， 却从没想过每一次挥手道别，都可能是诀别， 一声叹息，都可能是人间最后的一声叹息。 也许爱情只是因为寂寞，需要找一个人来爱，即使没有任何结局。 伤口是别人给与的耻辱，自己坚持的幻觉。 发现自己只能爱一个人在一瞬间。 而且渐渐变的自私。 很多人不需要再见，因为只是路过而已。 遗忘就是我们给彼此最好的纪念。 我不知道一个人的一生可以有多少个十年可以给另一个人。 爱可以是一瞬间的事情，也可以是一辈子的事情。 每个人都可以在不同的时间爱上不同的人。 不是谁离开了谁就无法生活，遗忘让我们坚强。 人这样的生物，仔细一看，原来是伤痕累累的。 是否被爱，每个人有不同的感受。 重寻旧梦的代价往往是我们付不起的。 人世间的幸福，总会令人好看一点。 因为微笑，我才了解爱。 身上一切，看似不经意，却是我苦心经营，希望你快乐。 你说：不如送我一双雨鞋。 不如，你送我一场春雨。那么即使我流泪，在雨中，也不容易被你看到。 世事其实都是在它适当的时候降临，只是我们没有适当的心情去迎接它。 因为爱他，所以离开他。我喜欢这句话。 有些感情如此直接和残酷。 容不下任何迂回曲折的温暖。 带着温暖的心情离开，要比苍白的真相要好，纯粹的东西死的太快了。 感情被懂得是一种幸福，等待着被懂得是一种孤独！ 因为爱过, 所以懂得;因为失去, 所以容易满足; 因为留恋,所以珍惜......我曾经深爱过的人....最终消失的....无影无踪......

不是每个擦肩而过的人都会相识，也不是每个相识的人都会让人牵挂。 至少我们在今生，在那个地方，在一转身的时候没有错过…… 即使你说过我出现在错的时间里…… 也许曾经我们都忘了自己，体会那份真挚的爱情。 只是有一段感情再也不可能继续，有一个人再也不能相依偎， 有一个声音再也不能的在耳边响起，有一双手再也握不住那手心的温度与舒适。 不是每一段爱情都有美丽的回忆，也不是每段回忆都是那么的刻骨铭心。 我们既然不能相伴到老，就让我在这里为你祝福。 因为你已是我今生永远无法割舍的牵挂。只是再多的思念和牵挂也换不回拥有你的日子。 原来爱你和放弃你一样的不容易。 虽然你对我问过的问题含糊其词，但我付出的依然是最真的心。 如果你真的爱过我，那我是幸福的。就算和你走不到天涯，我的心依然为你牵挂。 我会为你永远的祈祷和祝福，愿你永远的幸福---平安 当你不开心的时候，我想陪你流泪。当你不快乐的时候，我想当你的开心果。 当你孤独的时候，我想陪你说话。当你伤感的时候，我会和你一样的忧郁。 当你梦见我的时候，那是我再想你了...... 不要你给我太多，不要你的任何承诺，也不要你的任何牵挂。 不要你能深深的记着我，不要你记着我们曾经的一切。 只想让你偶尔的时候还会想起我，偶尔想起那个曾经那么深深爱过你的人， 那个曾经带着微笑给你温柔的我-----给过你完完整整的心..... 记住！你的世界，我曾经真的来过……

如果说人生没有了无奈之事那么人生就没什么意义， 人们做什么事情都是一帆风顺，人还学习什么！做什么，活的还有什么意义么~！我经历的事也有很多，有时候想想老天爷为什么对我这么不公平，一再的折磨我是不是太残忍了！事后想想这是对我的考验，想开点开心也是过不开心也是过，时间不过等你一分一秒的，人这一生没多少活头！应该好好把握人的一生

幸福不会时时等着你，爱你的和你爱的人不是随时可以出现，请你学会珍惜。 　　当一个深爱着你的人为你而改变，那是因为他爱你，当你遇到一个人，他为你收起他的顽固脾气；也因为他爱你，他把你的兴趣也变成是他的兴趣时……还是因为他爱你. 　　喜欢一个人是没有理由的，无悔的付出 ，都认为是值得的，只要能和相爱的人在一起。 　　其实我们的身边都有一些这样的人，只是（你.我.他）还没发现，最懂你的人，总是会一直的在你身边守护你，不让你有一丝的委屈；真正爱你的人，也许不会说许多爱你的话，却会做许多爱你的事。 　　如果你发现身边有这样的人的话，请你好好珍惜……。 　　请你记住！摘不到的星星，总是最闪亮的，溜掉的小鱼，总是最美丽的。错过的电影，总是最好看的，失去的情人，总是最懂你的。 　　这世界上，每个人都有个想要寻找的人，一但错过了，就在也不会回来。 　　如果爱上，就不要轻易说放弃。闹别扭了，可能你后悔一阵子；但是你放弃了，可能使你后悔一辈子。经历过爱情的人生才是美好，经不起考验的爱情是不深刻的。美好的爱情使人生丰富，经的起考验的爱情才是完美的....................