酱香型茅台为什么是稀缺资源，请问大家酱香酒是不是仁怀出品的酱香酒比较正宗啊

260元左右

都是真的，每一瓶酒都是从仁怀酒厂直接供货的

因为酱香型的:香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅.不浓不猛,回味悠长, 倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯以实杯还香,令人回味无穷.

正宗茅台酒是有茅台股份公司生产，53度酒属酱香型，茅台富贵16年是有茅台集团（茅台集团习酒公司、茅台集团技术公司、茅台集团保健酒公司）生产，酒是52度，属浓香型酒，让不懂行的看到茅台两字就很容易误认为茅台酒，不要惊讶，其实这样的酒目前的价格应该都算是很高了，主要是沾了茅台的光。

加分 没分谁回答

因为那根本就不是茅台，如果上面写着茅台集团就基本和茅台没有什么关系

现在的瓶装酒，百分之九十都是勾兑的，只有一些名酒是真粮食酒还有一些散装酒是粮食酒。而且现在一些不法分子特一些假酒也冒充一些名洒在市场上卖，所以现在买酒要么买知名品牌的要么买散装的。

这个酱香酒肯定不是勾兑酒。

我也是听朋友说的，产自茅台镇，跟茅台一样都是酱香型白酒，应该也是53° 具体信息还请以实物为准

不是酱香勾兑的，也是大部分酒都是勾兑的，现在你见有几个洒厂有酒糟。

我也不是很懂。但我在酒厂工作了一年多。基本现在低端酒市场。都是勾兑的，酒精?香料。区别只是师傅的水平。

现在市面上所有的酒都是勾兑的，那是制酒业的重要工艺，只不过基酒的酿造方法和窖藏方法不同，才有了不同的酒。

酱香型白酒是固态发酵，酒精勾兑产品就是假酒

酱香白酒的勾兑工艺你知道吗？

因为国家规定的，而且酒精勾兑的喝一点就能够喝出来，酱香型白酒国家准酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

白酒酿造后分级，然后就是贮存。贮存一段时间进行化验分析、品尝合并。合并过程就是第一次勾兑，同一种特点的白酒进行勾兑。生产成品酒时候进行第二次勾兑，不不同特点的白酒进行掺和，然后品尝；口感、质量指标达到出厂标准的，白酒勾兑比例进行扩大酒样混合勾兑。然后化验、品尝。发现不足之处进行微量调整，满意后灌装出厂。所以，白酒出厂前都是经过这样的勾兑步骤。

这是生产工艺没有为什么，例如茅台一样，茅台基酒分为三大类酱香，窑底，醇甜三种经过多轮次不同比例勾兑才行成经典的茅台酒。

严格来讲，除非陈年老酒（密封不够好且几十年了），酒精蒸发已经导致没什么酒劲了，都是不能也不需要勾兑的！！所以，以前“勾兑”实际上是一个贬义词！而现在大陆的制酒标准，是在严重缺粮且要喝酒的条件下将就的，是可以“勾兑”或“加浆”的，于是，你有“酱香型白酒也需要勾兑”的错觉！！按传统酿酒，听说过“勾兑”一下的做法吗？蒸馏酒加水，必然会出现浑浊现象，喝起来有水味。怎样达到跟纯蒸馏一样，口感一样融合圆润？添加剂！！添加剂！！添加剂！！尤其现在大量用食用酒精，其实就是纯粹的乙醇，老酒中间的各种脂和醇都没有了，怎么办？添加剂！！添加剂！！添加剂！！就像老母鸡汤中没老母鸡怎么办？鸡精加浓汤宝！！：），，，，不过，记得汾酒的产生就是兑水，也是个奇葩吧：）

首先了解酱香型白酒贵的原因：1、制作工艺复杂2、粮食成本高，五斤粮食一斤酒3、时间成本高，因为需要陈年老酒进行勾兑。当然这只是概括，指的是优质酱香型白酒酿造确实需要这样的成本。所以，如果酱香型白酒很便宜的话那就有可能不是纯粮食酒，或者说勾调酒的年份不够酒的品质也就达不到喝了甚至达不到对人身体有益的作用。优质酱香型白酒以茅台为首可以看到其价格，当然除了茅台还有其他优质酱香型白酒例如七种武器酒、黔小驴小酒、这类优质酱香型白酒的价格不及茅台贵也不会便宜到那里去，七种武器酒就具有喝时好喝、好吞、喝后不头痛不口干的特点。所以酱香型白酒才不会这么便宜。

酱香是一种工艺，而且决定是否为酱香，主要是被1%至2%的调味酒决定，当然还有酿造原料为高粱，制曲用小麦，酿造技术：高温制曲，高温发酵，高温取酒，长期储存（至少3年以上）方能勾兑出厂。口感特点：酱香突出，回味悠长、空杯留香持久等特点