安酒为什么不如茅台火，贵州安酒跟茅台历史哪个长一点

茅台是1915年始。安顺米酒历史可以追溯到五百年前。但是现代安酒则起源于上世纪三十年代

70年代的老茅台才是“干饭型”酱酒。那时候重品质，不追求产量，发粮用水率是39%，这样超低水分酿出来的酒，纯度大大的高，香味更浓郁，现在的白酒普遍采用52-60%的高水分“稀饭”酿酒。

都挺好，看个人喜好。贵州安酒的历史最早可追溯到1930年的“安茅”，因品质出众、醇厚芬芳享有“开甑半城香”的美誉。1951年“安茅”与“利民酒厂”合并成立国营安酒厂，“安酒”之名面世。贵州安酒，贵州老八大名酒。其酒体无色透明，窖香浓郁，醇和甘冽，爽口不燥。贵州安酒荣获·贵州第二届十大名酒金质名酒奖。茅台醇它以优质高粱，小麦为原料，配以当地甘洌泉水，没有任何的添加成分，运用传统的固态发酵工艺酿造而成。香甜可口，回味无穷，它的酒精度有53度，价格呢都是中等还稍微偏低一点的价格，非常的实惠，可谓是物有所值，是每个人都能消费的起的酒类。茅台醇的生产周期要达到四年以上的周期才酿造出来，酒味很是柔和，非常的醇香，口味有好几种，适合不同的人群饮用。第二种浓香型茅台醇呢是传承了贵州茅台酒的经典造诣，又添加了现代科技的勾兑技术，让酒的味道有上了一个重要的台阶。

如需购买酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒，源自“陈氏古法酿酒”，四百年前就开始在赤水河飘香，酿酒技艺传承至今。安酒中端档次，不属于干饭型酱酒。干饭型酿酒技艺有以下特点：【→点击免费领取茅世原酱香白酒】采用的超低水分工艺酿酒，发粮用水率是39%，即润粮时100斤高粱只加39斤95oC以上的水。低水分工艺的出酒率虽少，但酒中的香气成分比重大，所以酿造的酒酒体特别厚重丰满，酒香浓郁纯正。就像两杯同等量的奶粉，分别加入60%跟39%的水冲泡，哪杯更香浓更好喝不言而喻。除了低水分还要结合传统的小窖池发酵、纯手工酿造，沿用传统的核桃木铲、朱砂石蒸酒器、三合土晾堂、糯米秘方窖缝泥等，不惜以酱香酒23倍的成本，才能酿造正宗的传统极品酱香。为了追求口感达到完美，原产地最少藏养十年才出窖。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业技术力量雄厚，设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求；企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。

贵州，一个仅因一款茅台酒就能让无数酒友心驰神往的地方。走进贵州，不仅能看到秀丽的风光，更能看到大大小小数不清的酒厂，这些酒厂或大或小，但出名的却寥寥无几。一方面是因为茅台的名气太大，以至于所有酒跟它放在一起都会变得不起眼，另一方面则是因为酒厂实在是太多，想要出头也并不是一件容易的事情。打开百度APP看高清图片有不少的酒因为不出名，甚至还被人说成是小作坊酒，从某种程度来说，这确实是一件可悲的事情。其实贵州名气不大的酒有很多，它们都是没有添加一滴香精的优质酒，却因为名气小而被外地的酒友嫌弃。可这些酒，偏偏就是本地酒友的心头好！1.安酒产自于贵州安顺市，因地得名。曾经红极一时，风头无两安酒厂成立于1951年，和茅台“同岁”，在第一届酿酒会上，安酒一举拿到了“甲级酒”的好成绩，在之后的几年里，它又连续获得了“贵州名酒”的称号。彼时，如今的名酒通通都不被安酒放在眼里！在1988年时，安酒成立了中国第一家白酒集团，与此同时，销量攀升，稳居全国第一，那时的安酒可以说是创下了贵州白酒的奇迹！眼见楼起，眼见楼塌照理来说，安酒完全能够趁着东风扶摇直上，寻求更高的高度，可惜好景不长。1992年，整个贵州的白酒市场都十分不景气，而安酒由于品牌意识不足，一时间假酒肆虐，将安酒的口碑败得干干净净。同时，安酒野蛮扩张，导致集团内千疮百孔的恶果也一同爆发，安酒随即没落。2008年时，安酒得到注资重获新生，如今有着十分不错的酒质。可惜市场趋于稳定之后，它一直没能重获昔日的荣光，甚至很多外省人看到它，还以为是小作坊出来的酒，实在尴尬！