市面上为什么那么多的茅台酒，市面上那么多茅台酒为什么说赖氏茅酒是最正宗的

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公元1862赖嘉荣出生，赖嘉荣先祖在贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），赖氏茅酒由此名扬天下！

直营店&专卖店渠道，虽然直营店、专卖店的飞天茅台酒严格执行1499元标准，但是这两个渠道，一般人很难买到酒，基本上是常年缺货状态。通货膨胀，想回头买当年好酒，不可能，现在存点好酒，时间为我们成就一瓶性价比超高的陈年好酒。让更多茅粉有机会能买到评价茅台，但李保芳万万没有想到，衍变成了一个“人人皆黄牛”的尴尬局面！电商平台某东上推出1499元抢购茅台，数量有限抢完即止，很多人都趋之若鹜，但铩羽而归。因为手慢即无，根本抢不到。广大消费者之所以对茅台如此倾爱，是有原因的。茅台酒一直是中国白酒的标杆，曾称国酒上世纪我国接待，外交等重要活动也都选用茅台，所以茅台酒可以作为一种身份的象征。尤其是很多电商以抢购、抽签、积分兑换资格等形式销售平价茅台，更刺激 了黄牛抢、全民抢的新茅台消费形态，全国范围内出现了更多的“小黄牛”。因为茅台是国酒，品牌价值高，很有名气，喝茅台是一种身份的提升，有面子，特别是在农村，喝茅台是很想大老板一样，非常的有面子。第二年第三年价格又会涨幅交大，所以大家都抢着购买当年的酒，价格低，一般人也不易买到很多的。基本上市场上很少有当年的茅台酒。所以很多人即使抢到茅台了自己也舍不得喝，而是把他存起来。我在某东上抢了n次，一次都没有抢到，泪奔T﹏T！贵州茅台酒可以算是中国酱香酒中的龙头大哥了，如果有谁说不是，那这个人估计就是个杠精了，这是毋庸置疑的，茅台酒无论是收藏价值，还是饮用价值上都可以算是一哥了。

还有另外高一个档次茅台的瓶子是真的，通过打孔的形式来罐装。然后里边的酒是假的，里边的假酒也分为几个档次，有的是勾兑酒，纯酒精，加上食品添加剂勾兑出来的酱香味道，还有里边的酒，也有可能是低端的碎沙，酱香型白酒。物以稀为贵，催生了连续涨价的不正常局面。还由于国人买涨不买降的跟风消费心理，又为这种市场紧俏状况起到了推波助澜的作用。有商机就有投机行为。而且是暴利可图的商机，茅台集团公司无法扩大产能，供应市场的情况下，假冒伪劣茅台酒就必然无法根除。平均每天所需用的粮食是多少？所储存的粮库又要多少？这是一个什么概念？消费最高的地方还没计算进去，比如。首都 直辖市，省会，地级市，出口。你说假酒应该有多少？再说了假酒的称呼看对那一方面说，传统上讲对水的酒就是假酒，在节约粮食方面来讲对水的酒就是合法的，勾对酒，勾对醋，勾对酱油，勾对食用油只要不超标就是合格的合法产品。70年代生活在江西冶金系统，很多贵州人，回家探亲会顺路带几瓶茅台，不夸张的说经常喝，年龄小大人不让喝多。那时候的茅台入口根本不会感觉有液体的，就像一道气一样直接进去喉咙，而且满屋飘香。跟现在的茅台好明显的差别。要想不喝到假茅台也是不难的，到店里买酒的时候，叫店家在酒瓶上盖个章或者签个名，当然也不能保证百分之百，这其中也会有说不清楚的纠纷，但做假的人会有所收敛，多数都不会太理直气壮的，那和抢劫就没有什么不同了。当然不排除有能喝出来，至于当时他怎么认为的那就是见仁见智了。

酱香型白酒确实难以造假，不过这只针对以前。随着科技的发展，现在有很多人专心在造假上，想要对白酒造假也就变得很容易。市面上出现假茅台多的原因有两点，第一是人们对酒并不了解，买来只是为了好看。第二则是这种酒的味道醇厚，市场的需求太大。1、造假其实很简单茅台酱香酒的生产周期大概是1年，期间要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵等多种工艺，在制造上非常的艰难。这种白酒的储存周期是三年，再加上存放之类的，大概要五年左右。市场需求量大，而真货供不应求，很多人就会想通过造假来赚钱。现在的科技发展是很快的，酱香酒最主要的造假工艺就是“液态发酵”。这种工艺的生产成本低，而且生产周期短，很多人就采用这种方式造假。只要一个人专心去做一件事，就有可能会成功，人们把智商都用到造假上，时间长了也会成功。2、懂酒的人太少很多人对于茅台酒不了解，购买这种酒也不是为了口感，只是纯粹的想尝一尝或者给别人送礼。卖假酒的人就是利用这种特点，来欺骗买酒的人。只要自己把厂商之类的改一下，就没人能分出真假。大多数人在喝到假酒之后，商家可能会不承认，人们只能选择吃哑巴亏。建议在买酒的时候不要占便宜，茅台酱香酒本来就供不应求，更不可能降价售卖。贪小便宜只会让自己买到假货，尝不到正宗的酱香酒。另外自己也要了解一些关于白酒的知识，比如说如何区别酱香酒的真假。现在造假的水平很高，大多数商标和瓶身都是一样的，我们必须有充分的了解，才能区分白酒的真假。如果自己事先不能辨认，买回去之后就无法退换了。

有以下几点原因：1、历史悠久：据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒。后此酒受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏 赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华性出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王性出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖性出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。2、制作工艺独特：贵州茅台酒是以优质高粱为料，优质小麦制曲，每年重阳之际投料，巧妙地利用茅台镇特有的气候，优良的水质，适宜的土壤，采用了一系列与一般白酒截然不同的高温制曲、高温堆积，高温酒，轻水分入池等工艺条件，经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、分型入库、长期陈酿、精心匀兑而成。 3、贵州茅台酒素味道特别：以低而不淡、香而不艳著称，被尊为国酒，是世界三大名酒（另外两种是英国英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地）之一。茅台酒具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的独特风格。侨胞称赞茅台酒为“祖国之光”。扩展资料：主要工艺流程及要求：1、制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。2、制酒：①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。3、贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。4、包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂参考资料来源：中央电视台-贵州茅台酒参考资料来源：百度百科-茅台酒