北京驴打滚，驴打滚是北京还是天津的

老北京的，驴打滚儿，艾窝窝都是……

牛街：白记、洪记地铁5号线蒲黄榆的某个站口出去，有个小吃店，那里的老北京小吃都特别有名老北京益馨祥护国寺小吃店王府井找隆福寺驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”驴打滚的由来承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。[1] “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

去后海的9门小吃看看吧 老北京那的我 感觉不错

清真餐厅内都有，味道基本差不多的。

不好吃。超市里都有卖的。哪天去看看吧

怀柔京北大世界~五楼~饮食广场~里有1元一个那种大的驴打滚~好吃呢~嘻嘻现在还想呢·香啊~

去前门大街转转，据说正宗老字号，除了驴打滚还有其他美味，不能错过！

护国寺小吃连锁店，遍布全北京各个地方。这是北京小吃最正宗的传人之一。

你好！护国寺小吃，比较正宗希望对你有所帮助，望采纳。

北京一条街

其实个人觉得华天小吃的驴打滚是很正宗的。推荐一下。然后这里推荐一家，希望可以帮到你的忙。谢谢。如果坐地铁方便的话，就坐2号线，到积水潭站下，出了西站台，往左走，大概100米的距离有个华天小吃，那里就卖小吃，炸糕，豌豆黄，麻花，艾窝窝，豆汁儿，焦圈，年糕，驴打滚都有的， 也便宜。

北京

驴打滚用料： 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。 驴打滚做法： 1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分； 2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平； 3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热； 4、取适量椰蓉和熟芝麻备用； 5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片； 6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅； 7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状； 8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。 喜欢自己做豆馅，豆香更浓也更健康，豆馅的做法见豆馅馒头。以前觉得自己做豆馅很麻烦，其实掌握以关键的几点也很简单。 豆馅的做法： 1、要用清水泡好放入冰箱泡一晚，熟得快； 2、加足量水大火煮开，小火煮一个小时。（至于水量的多少也不一定要按以前在书上看的加三倍的水，只要加足量的水，煮一个小时后豆馅软烂了，可以把多出来的水滤出来，拌入砂糖才炒干就行了，我现在加的水量一般都刚刚合适）。在书上看到日式红豆馅的做法，还要把第一次和第二次煮红豆的水倒出去，为了去涩。不过我就一直煮，觉得豆香更浓更健康。如果想要红豆沙的话，可以用细筛网过筛，加糖的时候可以少加一点盐，可以中和甜味。

原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。