梅多克产区，梅多克产区以什么葡萄品种为主有什么特色

1885年的波尔多（Bordeaux）酒庄分级，共评出五个一级名庄，其中拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）在波雅克（Pauillac）村，玛歌酒庄（Chateau Margaux）在玛歌（Margaux）村。而这两个产酒村，都属于上梅多克（Haut-Medoc） 地区，由此可见，上梅多克的重要性。上梅多克的葡萄种植总面积为4,900公顷，土壤主要为砾石和黏质石灰岩。

18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。梅多克(Médoc)是波尔多地区最主要的产区之一，位于波尔多市北部的纪龙德河(Gironde)左岸向北延伸约80公里，处于波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克(Haut-Médoc)和北部的梅多克。18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。折叠葡萄品种美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马贝克(Malbec)、小味而多(Petit Verdot)折叠推荐年份2005年、2003年、 2000年、1998年、1995年梅多克的称谓来自拉丁语，意为"在水之间"。西临大西洋(Atlantic)，东与纪龙德河(Gironde)交界，这个三角形的半岛拥有完美的地理位置和理想的小气候，赋予了这片土地以充足的日照、适宜的温度和适中的雨量，得天独厚的气候条件能够保证生产出优质的葡萄酒。除了独一无二的气候条件，梅多克土质独特，多重土壤结构成为葡萄生长不可多得的有利条件。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。随着时间的推移，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。梅多克地区独特的土质是因为这里的土地由两种土壤构成:随河流带来混合着沙土和冲积土壤的第三纪(TertiaryPeriod)比利牛斯山脉(Pyrenees)砾石，与河口左岸的第四纪(Quaternary Period)纪龙德(Gironde)河地区砾石相结合。这种土壤类型在上梅多克地区尤为多见。而在圣爱斯泰夫(saint-Estephe)、利斯特拉克一梅多克(Listrac-Medoc)和慕里斯(Moulis)这三个产区，则以泥土和石灰岩为主，密实的土壤和岩石帮助葡萄藤锁住雨季的水分，为葡萄塑造坚实的酒体和丰富的丹宁打下了前提条件。梅多克种类繁多的葡萄酒正反映出当地土壤结构的多样性。这里的酒都具有稳定的品质，口味醇厚，拥有红宝石般的色泽，精致、优雅，具有浓郁芬芳。品尝一口初酿的葡萄酒，果香会在口中立即释放。尽管如此，还是经过窖藏的陈年美酒更加醇香、馥郁绵长。折叠主要葡萄品种赤霞珠(cabernet Sauvignon)在梅多克有非常出众的表现，虽然赤霞珠在很多地方都有广泛的种植，但可以说，赤霞珠就是专为梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒优雅、色泽深红、富含丹宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，同时，葡萄酒坚实的酒体，具有陈酿的潜质。梅多克另一个重要的品种是美乐(Merlot)，美乐给予酒圆润的口感，高雅的结构，柔顺的丹宁以及丰富的果香，为酒增加了几分平易近人的感觉。即便品丽珠(Cabemet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)、马贝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相对较小，但是，它们也是梅多克的重要品种，品丽珠适合在温暖的土壤里生长，可以达到非常理想的成熟度，酿造出的酒精致，拥有柔和的酸度，同时具有很好的陈年潜力;小味儿多是梅多克最晚熟的品种，塑造酒强壮的酒体、美妙的色彩和优质的香气。

梅多克葡萄酒产区可以分成两个部分，圣-爱斯泰夫村(Saint –Estephe)以北的部分是梅多克产区(Medoc AC)。从圣-爱斯泰夫村(Saint –Estephe)往南的地区为上梅多克产区，1855年列级名庄几乎全部来自这个产区(只有奥比良酒庄来自格拉夫)。上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，能够栽培出最优质的葡萄，酿造出最优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。

1、从地理位置上1）上梅多克位于吉隆特河的上游，上梅多克是另一个产区，位于梅多克的南面，包括玛歌、圣朱利安、波亚克和圣爱斯泰夫等四大名村。2）梅多克处于吉隆特河的下游。2、从种植面积上1）梅多克产区的葡萄种植面积在2004年味4600公顷左右。2）而上梅多克产区的种植面积为5700公顷，经过10来年的发展，上梅多克的面积依旧比梅多克多出1000公顷左右。3、从产区土壤上1）上梅多克的土壤多为砾石土壤为主，较为贫瘠，排水性较好，含水量较少。2）梅多克土壤以冲击土为主，土壤肥沃，排水性能较差，含水量高。4、从葡萄酒风格上1）梅多克和上梅多克之间的差别不会太大，单宁都是厚重饱满、非常具有活力，但梅多克会稍微粗犷一些。经过陈年之后，上梅多克会表现出高雅飘逸，清新诱人，酒体依然厚重，且还有成熟发展的空间。2）梅多克葡萄酒则会变得柔和，但依然粗犷，整体上品质所带来的惊喜感不如梅多克。5、葡萄酒陈年潜力上1）梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 5-10 年，只有一些特别顶级的梅多克中级庄葡萄酒才能陈年 10 年以上。2）上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年以上，葡萄酒会变得细腻精致，酒体饱满，层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉图、木桐、玛歌和侯伯王等列级名庄，陈年潜力可达 30 年以上。6、最大产量不同1）法国 AOC 条例规定：梅多克 AOC 葡萄酒的最大产量为 5,700 公升/公顷。2）而上梅多克的最大产量为 5,500 公升/公顷，低于梅多克。