为什么茅台比别的酒容易入口，很难入口白酒是假的吗

兑水的

会喝酒的人能品出来真假，难喝不一定是假的，各人的口味不一样。

我有老酒杜康八几年的真酒你要吗

入口柔，一线喉，沁人心脾算好酒，可我感觉没五粮液好喝。很难说区别，好酒还是要自己去品。啥酒喝多都上树，好酒喝多也会吐。。。。

茅台酒是中国名酒，人所共知。但茅台镇酒就不一样了。最近，网上热传几种不能买的酒，其中包括“茅台多个镇”。意思是，写着“茅台镇酒”或“茅台镇XX酒”的酒，不能买。为什么？因为，茅台酒虽然产于茅台镇，但就叫茅台酒，而叫“茅台镇XX酒”的并不是真正的茅台酒。但是，认为“茅台多个镇”就不能买，这种说法是不对的。“茅台镇XX酒”虽然并不是茅台酒，但不等于假冒茅台酒，更不等于就是劣酒、假酒。茅台镇，是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个镇，是个著名的古镇，也是一个大镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。著名的茅台酒厂就位于茅台镇。甚至因为茅台镇特殊的微生物环境，茅台酒厂离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒。然而，茅台镇既然是“中国第一酒镇”，当地并不只有茅台酒厂一家酒厂，而聚集着上百家酒厂甚至上千家。因为茅台酒以酱香型出名，茅台镇的酒厂也大多生产酱香型酒。这些酒厂中，上规模的只占少数，多数其实就是小作坊。只是几乎无有例外，因为“茅台”名声在外，茅台镇的酒厂都以“茅台”为宣传卖点。而因为“茅台酒”已经成为茅台酒厂的专属，他们只好“茅台多个镇”，写“茅台镇酒”或“茅台镇XX酒”。实事求是讲，“茅台多个镇”不属于欺诈，因为并没有假冒茅台酒。而事实上，在众多的“茅台镇XX酒”中，是有一些品质还不错、性价比较高的，只是不太容易辨别而已。这些酒厂也大多难以打出自己的品牌，除了极少数如“赖茅”之类，但也不敢自称“茅台酒”。其实，茅台酒独占“茅台酒”的名字，是对其他酒厂不公平的。在过去比如红军长征时候，现在茅台酒的前身是几家酒坊，各有自己的字号，并不叫“茅台酒”，1949年后才逐渐组建茅台酒厂，而后来的茅台酒，也是有“飞天”等品牌的，都不像“青岛啤酒”就以地名“青岛”为品牌。现在，社会企业是无法申请以地名为商标的，但一些老牌国企却可以用地名为商标。实际上，茅台酒的本意就是茅台镇产的白酒，飞天茅台就是一种品牌叫飞天的茅台镇产的白酒。但如今，硬是人为地将“茅台酒”与“茅台镇酒”区分开来，这在一定程度上构成了不公平竞争。搞得“茅台镇酒”都好像假冒伪劣或者“傍大款”似的，对茅台酒厂是有利了，长远看并不利于茅台镇和贵州酒业、中国酒业的发展。不妨看看国外的例子。很多人都听过“干邑”、“波尔多”。它们是什么呢？是酒，但并不是用地名作为酒的商标、品牌。干邑，是法国西南部夏朗德省的一个小镇，当地以出产优质白兰地著名。但“干邑白兰地”并没被某个大酒厂独占，干邑地区只要是符合一定标准的白兰地，都可以称为“干邑白兰地”，而并不需要称为“干邑镇白兰地”。我想说的是，茅台镇的酒虽然不一定都是好酒，但它们完全可以理直气壮地自称“茅台酒”。当然，前面需要加上自己的字号。而现在的茅台酒，情况有点特殊，建议改称更明确的“XX牌茅台酒”，或者特批一个地名商标，叫“茅台牌白酒”，类似“青岛（牌）啤酒”或“德州牌扒鸡”。想想，如果山东德州市只能有一家企业产的叫“德州扒鸡”，是不是有点霸道？如果只许全聚德一家叫“北京烤鸭”，其他的只能叫“北京市烤鸭”，是不是有点搞笑？

这个酒我知道，它是原茅台研究所所长陈兴希勾调的

每个人的口感不同。尝起来也是各抒己见。 勾兑工艺和基酒的质量 存放时间 都是有很多关系的。 如果一瓶酒 加热后在喝，会更有原味。 茅台有 酸甜苦辣辛浮枯青涩的特点，根据年份和勾兑来定的

我不同意楼上的说法，并不是说只有茅台才用粮食酿造，食用酒精也是粮食酿造的。那为什么说茅台好呢，那是因为茅台是国酒，彰显身份，所以大家就说好。其实论口感，茅台并不一定就比五娘液、汾酒等好喝，尤其是茅台的味道，苦、酸和曲味尤为突出，并不是每个人都能接受（当然很多人喝的时候一口闷，也不知道喝的什么味）。反而像五粮液和汾酒等非酱香型白酒，入口还显得甘甜顺畅。所以茅台好不好，见仁见智。

入口柔更多是酒体的特征，入口顺口更多是酒的体验，是指这个酒不刺激，楼上比较容易接纳。两者也有相关。

10多、20多度的药酒入口就比较柔和，另外来说，清香型白酒度数低就柔和一点，浓香型白酒顺吞但后劲老火，酱香型白酒只要喝得下去，后劲要轻一点。再看看别人怎么说的。

一说起茅台，大家都知道，它是白酒界的龙头老大，不管是价格还是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅台好，茅台贵，又有多少人知道茅台为什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

原住民在自己产的小米"酿成的酒"很好喝*但它的酒精浓度吾想一定超过30度罢!原住民酿的酒一定过敬

是"拔兰地"，拔兰地有35%酒精浓度，而且越贵越易入口，XO是最易入口的。

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茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽放。第一轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57%参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬第二轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5%参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5%参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5%参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味酒精度数：≥52.5%参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味酒精度数：≥52%参照香味：松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重酒精度数：≥52%参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味如果您认为这样就完了，那太简单了。每个轮次还根据每次出酒的特性，分为三种典型酒体，分别是： （1） 酱香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根据品质进行一等、二等、三等评级。就这样分轮次、分酒体、分等级，装在酒坛里贮存3年以上（其间有盘勾工艺）。最后如何成为成品茅台酒呢？答案是：勾兑！勾调大师李兴发品酒早在1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将其命名为酱香型白酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅台酒一直骄傲的说，不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。尽管人们以讹传讹“原浆酒是好酒”。但行家指出：原浆难有好酒，好酒都是勾兑的。有观点认为：原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害，也最终造成对消费者的伤害。反正茅台酒没有原浆一说，话说互联网时代，望文生义最不该了。那，粮食酒是好酒了吧。又错！食用酒精勾兑的酒，也是粮食酒，只是先用粮食发酵成纯酒精而已。他们的区别，一个是固态发酵，传统白酒工艺；一个是液态发酵，现代新工艺。从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。那么，既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，可以媲美茅台酒了吧。又错！酒是老的好，但是酒体是前提，是基础，好酒才有年份价值。在收藏市场，同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。

茅台酒厂只有3款酒：53和46的茅台，茅台王子酒和茅台迎宾酒。你说的原浆酒本人并未听说过。

我们公司有卖茅台镇的原浆酒咧，我们公司在武汉，叫湖北省皇棣商贸有限公司，是从茅台镇直接用桶装回，在进行灌装的，当然价格不等，只因他的酒质不同和工序不同，但都是53度。

贵州茅台酒产于贵州茅台酒股份有限公司，“茅台”后面带“镇”字的，和茅台酒厂一点关系都没有！

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茅台股份有限公司出品的酒有：飞天茅台（53* 43* 38*）茅台王子酒（39* 46* 52*） 茅台迎宾酒（43* 53*）剩下的酒都是茅台镇的 像你说的茅台镇原浆酒是属于茅台镇的酒 是茅台集团的下属分公司出品的 那酒应该不值钱在100远左右

是因为茅台贵、茅台卖的好才提出的这个问题么？ 好跟好喝是两个概念，没有直接关系的。茅台贵是因为他的稀缺性、特殊的工艺自己其他酒所不具备的特殊属性，不是因为他好喝。 我爱喝酒，但是不爱喝茅台，有人请也喝，不是因为好喝，是因为贵，不喝不给人面子，回头还得骂我是傻子。 举个例子你就明白了: 目前最贵的水果应该是榴莲了吧，这个情况就不用解释太多了吧？喜欢榴莲的闻到味道流口水、走不动路，而不喜欢的闻着想吐，晚上都要做噩梦。榴莲比作茅台，品质肯定好，也有一小部分人喜欢吃，大部分人没吃过，吃第一次也接受不了，你说吃习惯就喜欢上了吧，还没有那个经济实力。 回答太多类似问题了，有兴趣可以到我主页看一看其他文章或短文！ 喝过茅台酒的都知道，茅台酒在喝得惯它的人来说，口感确实不错。但是人无完人，天外有天，要说它绝对的好喝是不对的，不是因为它好喝才贵，也不能因为它贵而好喝。 有朋友回答说到，茅台酒贵是因为它的稀缺性和工艺的独特性，我很赞成这句话，茅台酒在口感上来说是比很多酱香型白酒的口感要好，但是也要知道，茅台酒每年的产量其实不足以支撑市场的快速消费能力。 从易地茅台的失败就可想而知，茅台酒独特在它特别的酿造环境，酿造技术以及精益求精的勾调工艺，所以真正爱它的人不一定全是因为它好喝，而且因为它相对于其他白酒来说更稀缺。 虽然喝过好几次茅台酒，但真的无法很清晰的辨别茅台的味道与茅台镇上所产的酱香酒的口感相差有多少。 只是有一两次喝到珍藏10年以上的茅台，能明确的喝出陈年茅台的醇香绵长的口感。 至于新酒就没觉得有什么特别了。不过现在茅台新酒都有1800一瓶，买不起了。 喝是确实好喝。可惜是伤不起真的伤不起……通常，经常喝茅台的人不需要自己花钱的。 看个人口味！我觉得好酒喝多了第二天反应小一点是最直接的！ 茅台酒等酱香酒到底好喝在哪里？今天贝哥从这几个方面来跟大家分析一下： 一、酿造工艺独特 酱香酒的酿造工艺是很独特的，和浓香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的酱香酒，严格遵循“端午踩曲”、“重阳下沙”等传统的“12789”工艺，整个酿造需要一年的生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾发酵，七次取酒，酒体还需要存放三年以上才能勾调，勾调后还要存放半年多才灌装生产产品。从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。 二、得天独厚的地理位置 赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。 三、优质粮食原料 酱香酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。 四、纯天然发酵 利用茅台镇自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香白酒主要香味物质的过程，起堆积发酵温度高达53 。通过高温堆积发酵，形成特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。 五、科学的酒精度 茅台酒等酱酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之茅台酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于 健康 是不言而喻的。 中国酒文化博大精深，各种口味，各种香型的白酒玲琅满目，找到适合自己的，才是最好的！ 茅台酒有一股烟熏火燎的味道，不好喝。我喜欢喝西凤酒。 茅台酒真的比其他酱酒好喝吗？这个为题很多酒友都问过，咋们就来说到说到。 第一 ，茅台是酱酒行业的标杆企业，品质一直是酱酒行业公认的第一，酱酒行业一直向茅台老大哥看其，这一点就代表着其余酱香酒无法媲美飞天茅台，咋们酒厂一直都在追赶着茅台老大哥的标准。 第二 ， 大众所喝到的每一瓶飞天茅台，都是经过精挑细选出来的，茅台酒在生产出是会根据酱香等级区分开，分开存放，最好的用做 飞天茅台，茅台生肖酒，茅台十五年，三十年等等 ，每一批次飞天茅台会根据酸度的不同，加入老酒精挑细选，反复勾调（茅台酒厂老酒多）。 第三， 虽然飞天茅台的是赶不上，但飞天茅台下面系列其余酱香酒赶超还是绰绰有余的。茅台镇其余酱香酒都有各自的风格，口感，就像双胞胎兄弟还有性格不一样的了、而性价比方面对比茅台是有优势的。如果能找到几十年的老酒，可能你会喝老酒，而不是选择飞天。 如果您对于酱香酒也有兴趣，欢迎和我一起学习，交流酱香酒 一分钱一分货，茅台酒那么贵，肯定好喝 曲味大，入口绵，酒香浓，喝多后比一般的酒持续时间长，醉意时间长

赖茅酒，这几年比较火，主要是受酱香龙头茅台的带动，而酱香酒的消费地区，主要是集中在是沿海发达和内地地区，相对落后的北方，还是以浓香为主，赖茅在这些地方很难销动。

个人认为，只要是好酒就有人接受

也有些，在我们这推销的不算好，我家是专门卖酒的、 赖茅酒有，但是要的人几乎没有 ，所以还是选择你那个地区的或是不带地区性的为好

首先可以肯定我们茅台白酒的品质是得到肯定的 酒这个产品不同其他产品 任何一款茅台镇的白酒 尤其是赖茅酒区域问题的影响并不大 首先你在做这个的时候 是否想想周边的人脉关系 你要记得 真正市场销售的白酒 老百姓喝的酒是低端 中端白酒 高端白酒的消费 一定是这个区域的高端层次 平时的送礼接待 或者就是单位的接待 政府的接待用酒 所以你在做这个的时候 这些资源你都不具备 即使做茅台酒 也销售不了多少 至少我个人认为是这样的 而且我们仁怀白酒产品很多 还有什么疑问或者要咨询的 QQ我 户名后面就是

因为只有酱香酒（茅台、郎酒、习酒等）是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天绝不会头痛。而其他香型酒（五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒）虽然都是大酒企，酒质也非常好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数。所以我们喝到的都是酒和水混合的，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。第二是在工艺和成分上，酱酒的微量元素更丰富。酱酒酿造很复杂，而且酱酒没有新酒，酿成酒后必须有一个窖藏时间，比如飞天茅台不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。这个窖藏过程十分重要，它会在合适的环境中继续陈化发酵，使酒质更好。更重要的是它会自然挥发掉很多有害物质，使得酱酒更健康。而其他香型虽然也可以窖藏，但工艺上不要求窖藏，毕竟为了商业利益，在蒸馏的时候去掉了大部分有害物质后就再用水勾兑就可以直接出厂了，一年就可以做很多批酒。

因为酱香酒的制作工艺任何白酒都达不到这种标准,一瓶正宗的酱香酒从生产到销售至少需要3~5年。储存期间挥发了大量对人体有害的物质，酱香酒易挥发物质少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。北京医科大学一位内科肝病和病毒分子学专家亲临酱香考察后说：酱香酒具有保肝功能的说法有一定道理，人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒通过科学的、自然的发酵过程，可能产生一些非常复杂的生物活性物质，这些物质很可能对人体的健康有益处。酱香酒富含各种营养成分，检测分析表明，酱香酒中含有人体必须的18种氨基酸、多种维生素和微量元素。