为什么茅台酒道不出来，贵州茅台酒厂集团官网

贵州茅台酒厂官网这酒应该是茅台旗下的产品，不怎么值钱！可能几百块左右。

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这就说明他的出口处并时没有彻底的打开，需要用筷子之类的东西透一下才可以，不然很难顺利的流出。

茅台酒倒不出来原理如下：不知你有没有注意，倒茅台酒出来有一个技巧，那就是右手拿着瓶子，让正标对着客人，也就是正标对着外面，手不要攥着正标，这样倒酒，瓶口的内塞容易出酒。不信你试试。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、优雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。

小曲清香白酒味道有点苦:发酵入池温度高造成的，建议降低起步温度，适当延长一点发酵期。蒸馏白酒时候，酒尾少用，酒度高可以用纯净水降度。苦味能够解决了。现有的苦味白酒可以考虑适当加点糖，掩盖苦味，苦味物质是取不出来了。闻起来不香，主要是发酵期段的缘故，发酵期段，香味物质生成量少，自然香味小。适当延长发酵期。当然通过勾兑方法也可以解决，你可以找个懂得勾兑的技师帮你解决。

茅台酒倒不出来是不是里面是个空瓶子？小说里面不是空瓶子的话那么就是有个瓶口有个地方没有打开，注意观察瓶口

酱香型白酒是中国最早的香型白酒，是中国的老三大香型白酒之一。其香味特点是：酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法。 而且酱香型白酒相比其它香型的白酒，在酿造工艺上是比较复杂的。就拿我们比较熟悉的茅台酒来举例，生产茅台酒要一年的生产周期，这一年的时间要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。然后还要在酒窖存放三年的时间，经过勾调之后再进行储存，一瓶茅台飞天要经过五年才能出厂，而其他香型的白酒只要几个月甚至更短的时间就能出厂。酱香型白酒的产量也比较少，上面就有说到，酿造酱香型白酒的时间要五年，五年的时间对于很多企业来说是等不起的，而且市场需求量也比较大，我们都知道物以稀为贵。酱香型白酒的生产成本也是高的，酱香型白酒要五斤粮食才能出一斤酒，而且选用的原料都是茅台镇当地的优质糯高粱，在原料成本上比较高一些。再加上以上说的时间成本，这样算下来，说酱香型白酒是好酒也不为过了。

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1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。

茅台酒倒不出来原理如下：不知你有没有注意，倒茅台酒出来有一个技巧，那就是右手拿着瓶子，让正标对着客人，也就是正标对着外面，手不要攥着正标，这样倒酒，瓶口的内塞容易出酒。不信你试试。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、优雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。

因为上轻下重的物体比较稳定，也就是说重心越低越稳定。当不倒翁在竖立状态处于平衡时，重心和接触点的距离最小，即重心最低。偏离平衡位置后，重心总是升高的。因此，这种状态的平衡是稳定平衡。所以不倒翁无论如何摇摆，总是不倒的。不倒翁最早记载出现于唐代。形状像人而在造形和重量上制成一经触动就摇摆然后恢复直立状态。不倒翁也可比喻某些善于应付环境而能长期保持自己权位的人，有贬义。扩展资料：典故来源：旧时有一种叫不倒翁的儿童玩具，形似老人，上轻下重，扳倒后能自动起来，俗呼“扳不倒”。不倒翁，因其按捺旋转不倒的特点，被赋以善于自保的代名词。有这样一个故事：清朝有个大官，党羽众多，一次，一个自称门生的人来拜见，并带来一个大漆盒，打开一看，里面是百十个大小不同的不倒翁。门生说：“家乡的泥土易制此物，技艺亦颇精巧，特送给大人解闷。”大官收下了，暗笑这门生有点儿冒傻气。门生走后，家人都来看玩意儿，发现每个不倒翁背后都贴着写有名字的字条，其中最大的一个贴着那位大官的名字。盒内有一纸条，上写：“头锐能钻，腹空能受，冠带尊严，面和心垢，状似易倒，实立不扑。”此言把不倒翁的形象刻画得惟妙惟肖，且刺之痛切。大官大怒，令手下人细查，才发现自己根本没这样一个门生。不倒翁式的官儿，古今不乏其人。唐朝有位封德彝，宠极生前，罪暴其后，其人历隋唐两代而荣华不衰。他精于运筹官场，整日纵横捭阖，玩弄关系，成为保其位而固其宠的不倒翁。

上轻下重的物体比较稳定，也就是说重心越低越稳定。当不倒翁在竖立状不倒翁态处于平衡时，重心和接触点的距离最小，即重心最低。偏离平衡位置后，重心总是升高的。因此，这种状态的平衡是稳定平衡。所以不倒翁无论如何摇摆，总是不倒的。

其实对任何物体来说，如果它的底面积越大，重心越低，它就越稳定，越不容易翻倒。不倒翁的整个身体都很轻，只是在它的底部有一块较重的铅块或铁块，因此它的重心都很低。另一方面，它的底面非常宽大而且平滑，当它倾斜向一边时，重心和桌面接触点不在同一条铅垂线上，重力的作用就会使他摆动。当不倒翁向左倾斜时，重心在接触点的右边，不倒翁就会在重力作用下向右倒；当不倒翁向右倾斜时，重心又跑到接触点左边，不倒翁则向左倒。不倒翁倾斜得越厉害，摆动就越显著。摆动过程中能量会不断损失，当能量减到零，重力作用线刚好通过接触点，它就会停止摆动。不倒翁倾斜程度越大，重心离开支点的水平距离就越大，重力产生的摆动效果也越大，使它恢复到原位的趋势也就越显著，所以不倒翁是永远推不倒的。

他不是不倒，是倒了后能自己爬起来！如果他倒了爬不起来他就不叫不倒翁了。。。。“翁”！代表什么意思。自己考虑吧。。。提示：老一辈人对年青人的教育！

原来，它的重心比较低。当你将它倾斜以后，它的重力与它的着地点之间就产生了一个力矩，由于这个力矩的作用，使不倒翁要恢复原来的状态，所以不倒翁就不停地摇摆起来，就是不会倒下去。所以，重心一低，稳度也就大大地提高了。

打假不是茅台酒厂的责任，茅台酒厂只提供鉴别真假茅台酒的标准，打假是政府和市场监管部门的主要责任。从以下五个方面来回答这个问题： 首先，说茅台酒假的多，这是事实。其实，只要是畅销的酒、知名的酒，都存在假酒横行的现象，只是茅台酒的假酒更疯狂、更猖獗。据说，牛栏山二锅头的造假比例也高达40%。 其次，说茅台酒厂不出来打假是错误的。为了打击假冒伪劣产品及净化市场，茅台酒厂专门成立了知识产权保护部，俗称打假办，近百位打假人员分布在全国各地，在打假造假、售假行为的同时，还帮助消费者鉴别茅台酒的真伪，为茅台酒保驾护航。 第三，在茅台酒厂打假办的努力下，茅台酒打假的力度还是很大的，打假成果也非常丰硕。每一年，茅台酒厂打假办都会捣毁一些造假窝点，也会将一部分造假、售假的不法分子绳之以法。 第四，只是随着互联网的普及，造假、售假的手段越来越高明，越来越隐蔽。一般情况下，造假、售假者通过互联网违规销售，然后又通过物流、快递秘密进行，增加了打假的难度。比如，将假茅台酒装进一个普通的纸箱中，如果没有内线举报，打假人员便很难从外观上发现端倪，造假、售假者也就成了漏网之鱼。 最后，为了进一步管控造假售假的行为，市场监督管理部门应该进一步加大打击造假售假的力度，发动群众的力量，从物流、销售、消费等多个环节入手。同时，物流、快递、消费者也都应该提高警惕，完善发货机制，不给造假者提供售假的渠道和机会。茅台打假办自己也不能出去打假啊，他没有执法权，需要市场监管部门配合。打假办的人不够用，监管部门的人也不够用[捂脸]茅台千金难求，官方出一个抢购，全国数亿人抢，几率极少，每天都有那么一群黄牛拿着一堆手机跟你抢，然后高价卖出，所以你想以1499的官方价格买到大概是有些难度，所以这也就导致有一些不法分子铤而走险制假造假茅台获利。虽然茅台每年在防伪、打假方面花费数亿元之多，但也抵不住利润。马克思的书里写到：如果有100%的利润，资本家们就会铤而走险；如果有200%的利润，就会藐视法律；如果有300%的利润，便会践踏世间的一切。茅台的利润可不止300%，可想而知，有人为了钱财可以干出什么事都不足为奇。还有一点就是假酒留住了极大多数的消费者，假如没有假茅台，那些买不到茅台的人们肯定会转头买其他品牌白酒，这样茅台酒把这部分消费者给流失了，反观假茅台的出现，不仅挽回了消费者，还满足了很多人的虚荣心。还有就是假茅台已经形成一个完整的利益链，有制作假酒的，还有售卖假酒的，这些人遍布全国，抓的住一个也抓不了人的贪念。所以说不是不打假，而是尽管打假力度再大，还是有那么一群人愿意铤而走险。回答这个问题之前，我先聊一个题外话，以前有部评分很高电视剧了叫大《大明1566》，电视剧演到打倭寇那段，首辅严阁老说了一段话“倭寇不可不剿，也不可全剿”。再回到正题，茅台酒厂为什么不打假，这肯定是一个错误的想法，打假是一定的，为了品牌影响力，为了独特性，从各方面利益考虑，都是要打假的，那么问题来了，能不能打完，全国有多少个小作坊在造假？谁知道？打完一批还会出来下一批造假的，说白了，还是利益，有利可图就敢铤而走险。那么我为什么开头要说一个题外话，我想看到这里朋友多少都明白了，还是涉及利益。 当然，造假是违法的，违法必究，有实力还是买正品吧。以上内容都是乱猜的，不要当正，看个乐呵吧。 这人认为假茅台不像外边传说那么多，十瓶茅台八瓶假酒，纯碎胡说八道，这是别有用心的人造谣，让你买茅台认渠道，所谓的渠道就是大型商超和专卖店，说白了就是让你去他们指定的地方买茅台，茅台酒厂也出来打假，遇到假酒会加大宣传，吓唬老百姓别乱买茅台[捂脸] 你可能不了解，厂家一直在打假，也一直在防伪上增加技术难度，但防不了贪心之人 好多人没有喝过真茅台，他只要知道叫茅台就可以 一起做，一起发财 劳台酒厂有一个部门专门负责打假，叫打假办，怎么没有打假呢？但是市场上有假冒伪劣茅台酒也是正常的产物，这就是人性贪心的结果，你看看市场上，凡有知名度的商品，都有造假的。无论吃穿住行都有，有人仿造的商品必定在市场有一点知名度。他们都在打假，只是效果怎么样不一定罢了。

据说crossover 分为三种：第一种叫做正常的crossover，随处可见的，一手运球，迅速胯下换手突破，依靠变向 向另一侧突破。第二种叫做……名字很拉风——杀手crossover：利用身体与头部的晃动，配合以胯下运球，做向一侧运球的假动作，随即根据对方的防守倾向，向一侧突破。最后一种叫做双crossover——这种胯下运球是反复的、简单的胯下运球，并非依靠这一动作突破，而是希望依靠此举完成对方瞬间的愣滞、失去平衡。 第一种至为古朴的胯下运球由奥斯卡 罗伯特森在60代时发扬光大、第二种是重心、经验的运用，是蒂姆 哈达威的突破依赖、第三种则由艾弗森自1996年开始盛行NBA。 以上全是片面的介绍，根据我自己的突破经验以及模仿艾弗森的突破，总结出双crossover的突破动作，不对的地方还请指正。 当你持球面对防守者时，右手运球（左撇子反之），肩膀及手肘做出向右突破的假动作，然后迅速胯下运球到左手。如果对手没有反映过来，那么你已经突破成功了，这是速战速决的方法。这时候你可以选择运球到篮底，反身上篮或者其他的……… 如果对手跟过来了。现在球在左手，请注意稳球，不然动作很难收回来。这时候再变向到右手，不要胯下运球，选择体前变向，这样有利于下面的动作。当然了，如果变向够快，这时你已经甩掉防守者了，记得小艾01赛季时把步行者队后卫晃倒用的就是这招。 对手很难缠，前面的动作都没摆平他，球在右手，右脚向右前方跨出一大步 肩膀并辅以假动作，然后突然变向到左手，这时候要注意膝盖与右脚的发力：右膝向下，右脚趾发力把身体蹬到左边。有时候我们看到小艾一个跳步就能甩掉防守者 是因为他这一步跳的很远。 还有艾弗森的突破上篮时的动作。 小艾突破时总是喜欢耍上一串的胯下运球，然后突然发难，用速度向对手身体靠前的一侧突破；还有一种就是他的交叉步，这个动作的禁忌的重心的起伏，所以运用这项技术时，你的腰部绝不能上下忽高忽低，这样才能保证动作的稳定性、在交叉变向后，要记得运球手变了，护球手也要随即改变，避免被断。 注意背部 基本和地面平行 艾弗森的后仰跳投。 首先，我们没有艾弗森那样的体质，所以后仰跳投根本做不出那样的效果，我简单的说一下：首先面对防守者，不仅脚步要变化，肩膀也要配合，以达到迷惑敌人的目的。然后，如果对手重心产生了测移，就要迅速向反方向上步，一步超越对手。如果遇到补防，突破线路受阻后（建议传球，因为已有防守者失位），就要考虑跳投了，这时候急停瞄准，双膝弯曲起跳（动作一定要一气呵成），起跳时用双脚脚尖发力，向后上方跳起。手型与跳投时一样，不过这时候投篮是依靠手腕和手指的反弹力射向篮框。急停后仰跳投难度很大，反正我是不怎么会…… 下面是艾弗森的后撤步投篮。 这是艾弗森最常用的招式，关于突破上面已经说了很多了，如果实在突不进去就会选择跳投。几个胯下运球，然后肩膀向前探，向前运一下球，迅速跳回来投篮。另外一种就是胯下运球后撤步，详情参照艾弗森在01年总决赛中晃倒湖人队的卢，就是从卢身上跨过去的那个动作。这个应该是艾永恒的经典了~~~~ 这个后撤步根据个人习惯，艾弗森是胯下后撤步，而科比是体后运球后撤步，迈克尔里德则是直接向后跳，因人而异。要点就是这向后撤的这一步 ，之前的假动作啊之类的全靠经验。

要有一定的节奏感，艾弗森的过人最出名的便是晃左切右的体前变向，晃左时要有短暂的停顿，不一定要可以晃动肩膀，另外很重要的是脚步要稳，多看视频多揣摩多练，一定能练成

1、首先，用右手运球面对篮筐，找好你合适的投篮距离，跨下运球，运到左手后，再运到右手，不用跨下运 2、球在你右手，还没拍下地的那瞬间，把右脚迈向右边一步，越大越好，但不要超过一步。 顺手整个身连球一起往右边晃一下，然后快速地运到左手，这时候要注意，不要跨下运球，尽量把身子弯一点/，这时候的脚步双脚同时向左后方45度，微微后退，这些动作必须非常熟练并且快速。[以上是开始的虚晃动作]3、如果对手没有反应过来[那你的速度一定非常快了]，就出手投篮。如果对手跟了上来，请看下面：当球到了你的左手时，突然把腰挺起来，右手也配合左手装做投篮，注意，别碰到球，要不然你们也知道后果。￥#%63！动作不要太大，省得别人怀疑。当做到这一点后一定要非常快速地弯腰回到先前运球的姿势。然后跨下运球到右手，左脚向前迈大步，以便跨下运球，身体也往前倾，装做要突破得样字，左脚跨下运到左手，把整个身体再拉回来4、这次是地二次骗了他，别急，再玩他一次。当这样回来后，简单地运到右手，然后跟上面的一样，右脚迈向右边一点，整个身向右边晃一下，然后装做运到左手，左脚也向左边迈一点，这时要飞长快地用右手改变方向运回右边。对方以为你这次要像上次那样到左边，他会快速向左边移，这时你会有一点点空挡，别急，这是第四次玩他了当运回右手并且身体也晃过了对方时，你一定要等他再回到右边，不，应该说他正回来的时候，就是左脚迈向右边要回防你的时候，再按上面的，弯腰讯速运到左手，这个运到左手的时候，不要跨下，非常简单地，并且，掌握对方从左边被你骗回来的时候，对方回到右边但并没站好脚的时候，你一下运到左边，那样才会给你足够的空间去投篮。5、以上的move你可以改变，多换方向。最重要的是动作必须非常流利和快。到了上面的最后一步，90%是open的。除非你面对的人是个反应很慢的，你做的过于快，那你也应该知道后果是什么了~~~ （~0~）

你的重心要压低，不要怕摔倒，尽量低，肩膀的抖动幅度就看你自己的习惯了，反正要流畅就是了，变向突破时不要把运球路线跟自己身体平行，要有些角度，往里面切那种感觉，艾弗森的过人不要只看上半身的动作做得多漂亮，去多看看视频，注意他的脚迈出的时机，方向之类的，有很多人之所以过不去是因为运的很漂亮，但你人没动过不去运的再漂亮有个蛋用

首先球感是一方面 艾弗森的这个变线动作拉球是主要部分 还有手脚协调 右手持球为例 右手把球拉开 左手不需要刻意张开 左手的关键是做好护球准备 右手拉开时右脚也要迈出 向佯装突破方向迈（以我这个右手为例的话也就是向右边迈） 不要弓背 动作要舒张自然 然后右手做拉球动作将球交给左手 脚要同时动 脚步动作不好说 关键是要找好发力点与中心 球交给左手后 右手可以对 对方做适当动作（也就是遮拦） 不让他干扰你的前进 关键是球感 要多练 动作不能光知道 也要多练

什么是酱香型白酒呢？为什么喝酱酒的人越来越多呢? 我国的白酒从香型上分为酱香型、浓香型等，近年来酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱，那么酱香型白酒的好处有哪些？为什么消费者越来越亲睐酱香型白酒呢？最主要的原因是：酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，适量饮用有利于健康。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心竞争力！为什么说茅台酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。传统的酿酒工艺一直延用至今，所以品质始终如一。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。。第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，有利于健康。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。

采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

酱香型： 又称茅香型。这类酒品以茅台酒为代表。特点是香气幽雅细致，香而不艳，郁而不猛，低而不淡，柔和绵长，留杯不散。

国家技术监督局，委托沈阳技术局，对白酒用语标准进行多次整理、规范，初步确立一部份酒感官品评的标准用语。 各种香型白酒的标准评语 清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。 浓香型白酒标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸 乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，八口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。 凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、明显、尚可）。 兼香型白酒：无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、风格（突出、明显、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。风格（突出、明显、尚可）。 药香型白酒：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 特型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 豉香型白酒：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，风格（突出、明显、尚可）。 百分制品评中分数线的划分 一般分数线的划分：国家名酒94-96分；国家优质酒92-94分；部优酒91-93分；省优酒90-92分；一般酒90分以下。 品评常用术语 色泽 无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物、沉淀等。 香气 清香型白酒：清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，清香较纯正，清香不足，清香较小，有清香，具有清香，清香不明显，清香较纯正，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊气味，清香带异香，不具清香，其它香气，糟香等。 酱香白酒：酱香突出，酱香较突出、酱香明显，酱香较小，具有酱香、酱香带焦香，酱香带糊香，酱香带异香，酱香不纯，焦香露头，不具酱香，其它香，幽雅细腻，郁而不猛，较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，无空杯留香等。 浓香型白酒：窖香浓郁，窖香较浓郁，具有以已酸乙酯为主体纯正协调的香气，窖香不足，窖香较小，窖香纯正，窖香较纯正，具有窖香，窖香不明显，窖香欠纯正，窖香带酱香，窖香带焦糊气味，窖香带异香，窖香带混臭气，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不纯正，密香带异香，其它香。 其它香型白酒：香气独特，香气清芳，香气幽雅，香气典雅，带有药香，带有特殊香，浓香带酱香，清香带芝麻香，清香带焦香，豉香突出，香气欠纯正，有异香，香气小，普通白酒香气，酒精气味等。 口味 清香型白酒：香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，各味协调，自然，香甜适口，酒体醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口绵，落口顺，入口冲辣，糙辣，口味欠净，回味长，回味悠长，后味欠净欠长，后味短，后味淡，口味杂，有酸苦味，有涩味。 酱香型白酒：绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，诸味较协调，焦糊味稍重，焦糊味过重，有涩味，后味长，后味悠长，后味较长，口味较细腻，空杯香长，空杯香优雅。 浓香型白酒：绵甜甘爽，醇甜甘爽，香味协调，香味较协调，香味欠协调，口味甘爽，欠甘爽，较甘爽，后味长，后味爽净，有泥臭味，有杂味。 米香型白酒：绵甜适口，醇甜爽净，口味柔顺，口味甜、口味怡畅，回味幽雅，回味长，后味短、后味淡、后味杂。 其它香型白酒：醇香绵甜，绵甜爽净，香味协调自然，口味净，后味长，后味干净，有杂味，杂味重。 风格 风格典型，风格突出，风格独特，风格明显，风格较明显，风格尚可，偏格，风格不明显，风格一般

采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表

酱香型： 又称茅香型。这类酒品以茅台酒为代表。特点是香气幽雅细致，香而不艳，郁而不猛，低而不淡，柔和绵长，留杯不散。

国家技术监督局，委托沈阳技术局，对白酒用语标准进行多次整理、规范，初步确立一部份酒感官品评的标准用语。 各种香型白酒的标准评语 清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。 浓香型白酒标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸 乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，八口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。 凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、明显、尚可）。 兼香型白酒：无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、风格（突出、明显、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。风格（突出、明显、尚可）。 药香型白酒：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 特型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 豉香型白酒：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，风格（突出、明显、尚可）。 百分制品评中分数线的划分 一般分数线的划分：国家名酒94-96分；国家优质酒92-94分；部优酒91-93分；省优酒90-92分；一般酒90分以下。 品评常用术语 色泽 无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物、沉淀等。 香气 清香型白酒：清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，清香较纯正，清香不足，清香较小，有清香，具有清香，清香不明显，清香较纯正，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊气味，清香带异香，不具清香，其它香气，糟香等。 酱香白酒：酱香突出，酱香较突出、酱香明显，酱香较小，具有酱香、酱香带焦香，酱香带糊香，酱香带异香，酱香不纯，焦香露头，不具酱香，其它香，幽雅细腻，郁而不猛，较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，无空杯留香等。 浓香型白酒：窖香浓郁，窖香较浓郁，具有以已酸乙酯为主体纯正协调的香气，窖香不足，窖香较小，窖香纯正，窖香较纯正，具有窖香，窖香不明显，窖香欠纯正，窖香带酱香，窖香带焦糊气味，窖香带异香，窖香带混臭气，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不纯正，密香带异香，其它香。 其它香型白酒：香气独特，香气清芳，香气幽雅，香气典雅，带有药香，带有特殊香，浓香带酱香，清香带芝麻香，清香带焦香，豉香突出，香气欠纯正，有异香，香气小，普通白酒香气，酒精气味等。 口味 清香型白酒：香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，各味协调，自然，香甜适口，酒体醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口绵，落口顺，入口冲辣，糙辣，口味欠净，回味长，回味悠长，后味欠净欠长，后味短，后味淡，口味杂，有酸苦味，有涩味。 酱香型白酒：绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，诸味较协调，焦糊味稍重，焦糊味过重，有涩味，后味长，后味悠长，后味较长，口味较细腻，空杯香长，空杯香优雅。 浓香型白酒：绵甜甘爽，醇甜甘爽，香味协调，香味较协调，香味欠协调，口味甘爽，欠甘爽，较甘爽，后味长，后味爽净，有泥臭味，有杂味。 米香型白酒：绵甜适口，醇甜爽净，口味柔顺，口味甜、口味怡畅，回味幽雅，回味长，后味短、后味淡、后味杂。 其它香型白酒：醇香绵甜，绵甜爽净，香味协调自然，口味净，后味长，后味干净，有杂味，杂味重。 风格 风格典型，风格突出，风格独特，风格明显，风格较明显，风格尚可，偏格，风格不明显，风格一般

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

什么是酱香型白酒呢？为什么喝酱酒的人越来越多呢? 我国的白酒从香型上分为酱香型、浓香型等，近年来酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱，那么酱香型白酒的好处有哪些？为什么消费者越来越亲睐酱香型白酒呢？最主要的原因是：酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，适量饮用有利于健康。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心竞争力！为什么说茅台酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。传统的酿酒工艺一直延用至今，所以品质始终如一。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。。第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，有利于健康。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。