茅台酱香酒好在哪里，酱香型白酒有哪些优势

酱香型白酒只是白酒中一个香型，把产品销售给喜欢的人群，生产过程控制成本、管理成本就可以了。白酒香型很多，地域不同，喝白酒的习惯不一样，没办法进行划分。

因为茅台镇的赤水河水很适合酿造酱香酒。小冷洞酒的酱香酒厂就在茅台镇。是真正的纯粮酿造！

我就是茅台镇的 这是一家私营的酒厂 价格不贵 一般就几十一两百 什么五十年陈酿啊 都是广告而已 不是真的 这酒厂才办没几年 你想想呢 给分哦

所谓茅台酱香酒，其实只有三种，那就是茅台股份公司的飞天，其次是各子公司的酒，最后就是茅台镇各种大小厂家的酒。如果你真的是酱香酒的爱好者，茅台确实很不错，但价格偏贵了，你可以尝试一下贵源台的酒，同是酱香酒，口感差距也不大，有可取之处。

茅台的酒很多我觉得并不是那一家的酒就是最好的，而是合自己口味的才是好酒，因为每个人的口感都不同

酱香型白酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度要高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 而且酱香酒要经过三年以上的储存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。 而茅台酱香系列酒，更是严格按照流程来进行操作，在品质上要比普通酱香型白酒要有更好的品质，这也是茅台酱香系列酒的优势之一。酱香型白酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。 酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功能又比SOD要强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不会形成肝硬化。 适量的饮用酱香型白酒，会对人体的抵抗力和免疫力有较好的提高。酱香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。 酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止上未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。酱香酒的浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的储存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其他名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得调价食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等味为原料，经传统固态发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下。酱香酒由于相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜。

酱香型白酒是天然发酵产品，完全是用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒。精心勾兑而成，我们叫“盘勾”。香味成分及相互间的配比很科学合理。尤其是茅台镇的酒，工艺讲究“1.2.9.8.7”即需要1年的生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。再经过三年以上的贮存以及精心勾兑，才能包装出厂。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

1.酱香型白酒，都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等)，2.绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要原因就是长时间存放，酒中的"添加成分"逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。3.酱香型白酒的健康安全性有独一无二的品性，能健康安全地品鉴，受得起储存时间的考验，越陈越香。这是酱香酒白酒受人青睐的原因，也是它值得收藏的原因。

浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

1．酱香型，又称为茅香型 以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。

其实差不多，看个人喜好主要还是，各有所长

酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。 第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。 第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。 第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些郎酒口感偏酸. 第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。 第五、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香。

1、易挥发物质少。对人体的刺激少2、酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。 3、酚类化合物多。有利于预防心血管疾病。 4、浓度科学合理。酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小 5、是天然发酵产品。排除了添加任何香气、香味的可能。 6、越陈越香