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1，葡萄酒酿造的时候需要放气吗
1. 瓶盖拧松，让气自动出来。2. 专门打开盖子放气，会污染酒体的。是否产生大量的二氧化碳和酿造方法和原料配比、环境温度等很多因素都有关系二氧化碳多了，不就酿成气泡酒了么？（香槟)我们家做葡萄酒的时候都是用的坛子，盖上用水封住的，一直冒泡泡是的，必须每天放掉CO2气
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2，还没有开封过的瓶装茅台酒瓶盖为什么是松开的的
可能被人打开了
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3，求宁波阿拉老酒广告歌曲叫什么哪
阿拉老酒2011广告曲:浪花的呼唤阿拉老酒广告曲……歌名:浪花的呼唤 词曲：晓天岁月轮回中遇见你历经多少梦多欢喜命运的浪涛起浪花中不见你用尽我这一生遍寻你一生多起落谁愿意红尘中传说谁想起浪花中呼唤你生命如何舍弃用尽我这一生爱你就算风吹雨打也不会忘记历尽悲欢离合缘分的回忆再给我一个梦和一次相逢紧紧拥抱你绝不会放松就算命运注定一生难回首我却怎么能够松开你的手浪花漫天纷飞一生一世轮回紧紧拥抱你这样到天明 长醉如何能下载浪花的呼唤《阿拉一刻》，呵呵
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4，茅台酒酒盖松动
如果说酒的瓶盖松动了。那你先尝尝看。八成是已经走味了。
5，柿子可以加工成酒或醋吗
醋粉柿子醋的制作方法，您对照一下，看看是否是这样加工的？严格按照如下的方法去做应该就会加工成功。原料及配方 柿子100千克，米粉20千克，谷糠30千克，麸皮10千克，麸曲10千克，酒母5千克，醋母40千克，食盐5千克，水103升。制作方法 原料处理 在米粉中加入等量的水，拌匀后润料60分钟，加入谷糠并拌匀，在常压下蒸料1小时，焖30-40分钟。淀粉糖化和酒精发酵 熟料出锅后冷却至40℃，拌入打制的柿子酱和麸曲，拌凉至28℃左右时，接入酒母，放入发酵池，摊平醅面并压实，用塑料布封盖池口，进行淀粉糖化和酒精发酵。约经发酵3-5天，醅中酒精含量可达6％，即可结束酒精发酵。醋酸发酵 向成熟的酒醅中拌入生麸皮和醋母，拌匀后进行醋酸发酵。每当品温升至38℃时，进行松醅。发酵3-4天时，醅温升至38℃-40℃，开始翻醅。此后每天翻醅1次，使品温不超过45℃。当醋醅酸度达到7％左右时，残留酒精达0.3％-0.5％时，及时向醋醅中加盐，堆放后熟2-3天，每天翻醅1次。 陈酿、淋醋及灭菌 堆放后熟之后，把醅摊平并压实，当醅温降至室温时，用塑料布封盖，在塑料布上盖3-5厘米厚的食盐，陈酿1个月，陈酿期间每隔10-15天翻醅1次。陈酿后，经淋醋、灭菌和澄清，即得成品醋。
6，茅台生肖酒盖子是松动的怎么做到不漏酒
生肖酒盖子是松动的，怎么做到不漏酒哇？它松动他并不是说明它漏了，它，只是盖子有点松动。它是两层密封里边儿，还有一层密封，只要不打开里边儿那层就没什么问题。
7，需要自家酿造的包谷酒吗
红极一时：玉米晒干或烘干后炕上，或磨水碾碾成细末，淘汰浪费。 两个搅拌：在阳光下的玉米芯粉过筛画廊店，温开水，搅拌每50公斤水出在90-100公斤原料，加水，搅拌用便携式防潮材料感，但没有结块。 三，蒸：将搅拌的材料进入瓶内。但装瓶要轻于空瓶子蒸汽之前，蒸汽流量增加5分钟的蒸汽进入瓶后。操作应该是一个空气层，喂尼日利亚，反过来喂养瓶，以蒸，收集汗液松泡了起来。一般4小时的馒头。 四，糖化：清蒸可以预期，经过了一瓶摊晾料温降至35℃左右的歌曲现在。每100公斤原料，用一首歌1.75千克。倒入缸或桶，物料温度以30℃为好，18-20小时即成浆甜麦麸。 五发酵：为了确保原料发酵的推移一点点红色和粉红色2公斤歌曲匹配的坏缸后。和其他材料的温度下降到30℃，然后返回到酿造发酵缸。当发酵温度的第一天到33℃，逐渐降低第二天，当前七天出缸，物料温度已经下降到27-28℃，可以通过蒸馏萃取。 蒸馏：蒸馏过程中，一开始应忌火猛攻，中间要注意保暖，最后蒸馏水搅拌15分钟，从而使整个蒸馏酒的材料。成品的醇含量为40-80度，高达50度，白色，气香，味酵。一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。 二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。 三、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。 四、糖化：待料蒸熟，出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化18-20小时即成甜味浆液。 五、发酵：为保证原料发酵得好，出缸后再配少许的红糟，以及曲粉2公斤。等料温降至30℃，再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃，第二天逐渐低，到第7天出缸时，料温己降到27-28℃，便可提取蒸馏。 蒸馏：蒸馏过程，开头要旺火猛攻，中间保持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度，最高50度，色白、气香、味酵。
8，茅台酒胶帽松动是不是假酒a
我们不能根据茅台酒胶帽是否松动来判断茅台酒真假，需要结合其他鉴别要点一起判断，主要有胶帽喷码、飘带、瓶身飞天标志、瓶底等。另外，真的
飞天茅台酒的胶帽可以轻微转动0.5到1厘米左右。
9，玉米酒是怎么酿的
与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀。把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵，夏天顶多两日，冬季室温在18度的时候也许要3-4日。发酵的过程不能太长，太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了，这个酒酿就不甜了，由于酒精度高，人们说太凶了。整个过程的技术要领在于所有的容器要干净，绝油；酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 酒酿(米酒)制作及心得 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节。 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。 3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了。 4、我用普通的大米也做过酒酿,效果也不错。 原料: 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,越凉越保险。 将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开。特别注意,不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸,不能食用。 3、加入酒曲发酵 酒曲碾碎,散入米饭中搅拌均匀,将米饭压紧,中间挖个小洞,盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上,冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上,那里最暖和)。约24小时左右,小洞中已淌满米酒汁,尝一尝,如味甜不酸,即可食用,如味淡带酸,再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵,酒味越来越浓,甜味越来越淡,将变成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月,慢慢吃,其味无穷。
10，六斤装茅台酒为什么瓶囗松动
咨询记录 · 回答于2021-10-16
六斤装茅台酒为什么瓶囗松动
亲，你好，但是需要肯定的是，对于茅台酒 的包装来说，原因主要是由不正确的存放温度，和高温瓶内温度上升。这样的话酒塞会有突出现象甚至露酒。二松动一般就是酒塞与酒业长时间无法接触，导致酒塞变得很干燥渐渐变小，就会出现松动的感觉，具体的酒业是否以后主要还要看喝了以后的口感是否有氧化的苹果醋等不好的味道，以及颜色越来越淡，酒里面缺乏单宁的结构感，和最基本的果香等多方面的观察品鉴。
11，怎么改变自己的幼稚
幼稚脾气并不是坏脾气
你有没有想过自己失去很多的同时也得到很多呢?
一个人的性格总归来说是不那么容易改变的,再说改变了那也就不是你自己了
我想如果真的想改的话,应该吸取失去时的教训,哪些地方该稳重成熟一点,而平时生活中还是保持自己的秉性,自由快乐的生活,不要被太多束缚
我想关键来说,改脾气还是考虑他人的感受,可能有人无法容忍或不喜欢你脾气里某些部分,那你就要衡量一下他说的对不对,或者改了以后是对彼此都有好处还是只取悦了别人而让自己不快乐?
要认识到哪些地方不足才能改变呢爱一个人不一定要拥有，但拥有一个人就一定要好好去爱他!!
当你经历过爱与被爱，学会了爱，才会知道什么是你需要的，
也才会找到最适合你，能够相处一辈子的人。
但很悲哀的，在现实生活中，
由于种种原因真心相爱的人并不一定能在一起；
你最爱的，往往没有选择你；
最爱你的，往往不是你最爱的；
而最长久的，偏偏不是你最爱的，也不是最爱你的。
只是在最适合的时间出现的那个人，
才会真的和你永远在一起!
没有人是故意要变心的，他爱你的时候是真的爱你，
可是他不爱你的时候也是真的不爱你了，
他爱你的时候没有办法假装不爱你；
同样的，他不爱你的时候也没有办法假装爱你。
当一个人不爱你要离开你，
你要问自己还爱不爱他(她)，
如果你也不爱他(她)了，千万别为了可怜的自尊而不肯离开；
如果你还爱他(她)，你应该会希望他(她)过得幸福快乐，
希望他(她)跟真正爱的人在一起，绝不会阻止，
你要是阻止他(她)得到真正的幸福，就表示你已经不爱他(她)了，
而如果你不爱他(她)，你又有什么资格指责他(她)变心呢？
爱不是占有!!!
你喜欢星星，不可能把星星拿下来放在脸盆里，
但星星的光芒仍可照进你的房间。
换句话说，你爱一个人，也可以用另一种方式拥有，
让爱人成为生命里的永恒回忆，
如果你真爱一个人，就要爱他原来的样子──爱他的好，也爱他的坏：
爱他的优点，也爱他的缺点，
绝不能因为爱他，就希望他变成自己所希望的样子，
万一变不成就不爱他了。
真正爱一个人是无法说出原因的，
你只知道无论何时何地、心情好坏，你都希望这个人陪著你；
真正的感情是两人能在最艰苦中相守，也就是没有丝毫要求。
毕竟，感情必须付出，而不是只想获得；
分开是一种必然的考验，
如果你们感情不够稳固，只好认输，
真爱是不会变成怨恨的。
两人在谈情说爱的时候，
最喜欢叫对方发誓，许下承诺我们为什么要对方发誓，
就是因为我们不相信对方，我们根本不相信情人，
而这些山盟海誓又很不切实际。
海枯石烂、地老天荒，都不能改变我对你的爱!
明知道海不会枯、石不会烂、地不会老、天不会荒；
就算会，也活不到那时候。
许下诺言的时候千万注意，不要许下可以实现的诺言，
最好是承诺做不到的事，
反正做不到的，随便说说也不要紧，
请记住：“不可能实现的诺言最动人”
在爱情里，说的是一套，做的是另一套；
讲的人不相信，听的人也不相信 ……
茫茫人海中，你遇见了谁？谁又遇见了你
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o(∩_∩)o希望对您有帮助，希望采纳我哦~爱是无偿的付出，是心甘情愿的帮助，是彼此心灵的感应，既然选择了爱，就要真诚的对待它，珍惜它，在他（她）困难时予以支持，失败时与以鼓励，在他（她）开心时，
一起快乐，悲伤时给他(她)安慰。而不是在拥有时无视它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。爱一个人就要他（她）永远幸福，做他(她)永远的避风港，保护他(她)，
哪怕一丁点的伤害。真正的爱一个人并不是我们想象的那么简单，一次深情的拥抱，一个深深的吻，一句不变的誓言，一件不退色的信物…这一切在真爱面前时索而无味，暗而无光的。
相信自己~只要有爱，幸福就一定会存在~天长地久的爱情就在你心中，就象很多人经常问这个世界上到底有没有真爱一样，其实真爱就在你心中，只要你真心的付出，执着的追求，
勇敢的牺牲，真爱就在你的身上发生，天长地久的爱情就是你的爱情。 我们知道，爱是一种无私的付出和牺牲，爱的回报就是对方的永远快乐
和幸福，如果你爱对方，那么你会因为对方快乐而快乐，因为对方幸福而幸福。无论是婚前的热恋中还是婚后的平淡生活中，
只要你是真的爱对方，只要你为了你们的幸福生活而努力付出，那么天长地久的爱情就在你的身边，
不是你拥有了天长地久的爱情，而是你创造了天长地久的爱情.
相信自己~只要有爱，幸福就一定会存在~不用改变自己的，在感情上你可以给对方空间，但给予空间的度要你自己来拿捏，不要太紧也不要太松。你可以问他喜欢你那点，按喜欢的不喜欢的来稍微变一点，怕自己太粘他，那可以给自己找些事情来做，这样会分散自己的注意力，也可以增长自己的视野。
12，白酒的酿治过程
┌—→出窖堆放———┐ │ ↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └———→配料←——————┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌——→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └———————┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └————入窖发酵←加曲 ← 加水 尾酒 包装 ↑ │ ↓ └———————————————┘ 成品酒白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。心情高兴 来回答你的问题、、 首先 要优质的红粮<高粱>或者小麦 大米 等等等 以下说高粱酿造的酱香白酒 高粱首先要粉碎 然后加入少量90度以上的热水 把高粱侵透 让水能渗透到高粱里面去 这个过程要反复两三次，<这个过程主要是让水分尽量渗透到高粱里面 把高粱发软，> 然后把用热水发过的高粱下到锅里蒸、 高粱熟透了出锅，大概要蒸一个半小时左右 但是不能把高粱蒸烂了， 然后高粱出锅 让它冷却 冷却的过程是要摊开来冷却 不能用风扇 自然冷最好、然后加入酒曲 酱香酒加入大曲 大曲还有个名字叫高温曲、这个就不解释了 请百度一下、 用适量曲粉加到高粱里面 弄均匀 然后堆在一个地方让它自己发孝 等到高粱堆 现在已经是酒糟了 等它温度达到一定时候 我们把它放到一个池子里面 池底一定要平整 底部是用泥巴加上酒曲搅拌过的、池底均匀的铺少许糠壳、目的是让池底的酒糟不被泥巴混着、 然后池面也要用糠壳少许 目的也一样、、、装酒糟下池的时候撒一些浓度在20度左右的酒、如果没有 目的是引子作用、、池面也用泥去盖 目的不要让池子里面发孝的时候和外界通气、必须密封、 然后这个就让它发孝28天--35天左右 然后取出来 拿去蒸馏 出来的就是酒了、、、
