茅台公司有哪些部门组成，请描述贵州的工业结构特点

1.机械制造，比如贵航，航天电器等。 2.冶炼，如贵钢，贵州铝厂。 3.化工生产，如翁福磷矿，赤天化。 4.建筑单位，如中铁五局，水利水电八局，七冶。 5.食品加工，如老干妈。 6.烟酒生产，如茅台，贵州中烟工业。 7.私人企业，和服务行业。

1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。5. 酱香型：白酒香型之一，以贵州茅台酒为代表，故也称茅香型。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究，茅台酒成分已达66种之多，其主要香多数专家认为是环状化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表，故也称汾香型。其特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。

一般的白酒是用五谷杂粮通过发酵酿制的！但有的白酒是通过化学合成的酒精，再稀释后得到！

米发酵制成

九江的湓城老烧酒是南方小曲米香型粮食酒的鼻祖。有53度.58度.70度

国窖1573的生产工艺：古法传承，活文物酿造，是在继承中创新，在原粮、制曲、原酒酿造、组合储存、勾兑尝品、包装生产、质量检验等方面创新。国窖1573于2004年荣获四川省科技进步一等奖，是建国以来白酒行业唯一获得省科技进步一等奖的生产工艺，被专家誉为科技金牌。 　　关于国窖1573酒的生产：浓香酒有句行话“千年老窖，万年糟。”说的是，老窖生香，粮糟酿酒，泸州老窖有432年的国宝窖池群，还有这个行业最多的百年以上的老窖池1619口，他们的粮糟全部来源于432年的老窖池。所以说，国窖1573的基酒都有432年的传承香味的成分。 　　国窖1573酒原料是公司在行业首家原料种植基地，已取得绿色无公害认证，现在正在申报最高级别的有机食品认证。同时，国窖1573酒还是原产地保护产品，中国白酒鉴赏级标准酒品，它是中国最好的白酒，它的品质完全涵盖了纯粮标志认证的范围。 中国的白酒中，最具有成为世界级品牌基础的品牌无疑非茅台莫属，茅台不仅在中国尊为国酒，而且在世界级名酒舞台也有惊艳亮相的记录，但是，落后的观念让茅台在营销和品牌上不断的犯下错误：在中国高档酒第一品牌的位置让给五粮液，又被水井坊占据了最贵的酒的定位，过多过杂的延伸开发茅台液、茅台王子酒等系列产品、发展茅台干红、茅台啤酒等跨品类的产品，可以说茅台的延伸产品几乎没有一个算得上成功，白白耗费了大量的资金，同时也削弱了茅台酒在大众心智中的地位。茅台的优势在于在大众的心目中占据了“中国最好的酒”的认知，这一点甚至超过五粮液。 茅台酒是世界三大（蒸馏）名酒之一，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。她具有酱香突出，幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久的完美风格。是中国酒文化的卓越典范，世界酒文化的璀璨明珠；是酿造者以神奇的智慧，提高梁之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵，揉和、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒是原产地域保护产品，绿色食品，有机食品，众多科学研究证明，茅台酒具有较强的保健作用和疗效功能，饮后不上头、不刺喉、不口干、不伤胃等特点，故消费者说，国酒茅台喝出健康来

金泸康

现在看国内市面上流通最好的白酒是53度的80年茅台,还有五粮液,

湓城老烧酒古法纯粮酿造，此酒不勾兑不添加，经过技术监督部门的权威检测中更是找不到一丁点的甲醇和杂质，此酒优质的品质已经让许多酒厂的高管为之震撼！

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不久前

现在操作已经有点晚了，应该一月份就开始准备，就您这种情况，建议和你们山东省的咨询机构，看看能否在到期前完成换证手续。我国已经不再受理新增白酒项目，一定要珍惜自己手里的生产许可证啊。换证和重新申报程序基本一样。白酒QS生产许可证的申报工作主要有： 1在本省质监局网站上下载《食品生产许可证申请书》以及所申报产品所属单元的《审查细则》，如果不知如何下载或者不了解自己产品应该所属的分类，请咨询当地质监局。河南省内的企业可以向我咨询。 2.根据《审查细则》上的要求，针对自己的厂房、设备、文件资料是否齐全，产品是否有检测报告等要求进行检查、整改、完善。 3.填写《食品生产许可证申请书》，上报质量技术监督局。 4.提交材料（QS食品企业生产许可证申请需要准备的材料）主要包括：（1）《食品生产许可证申请书》一式三份（2）有效期内的营业执照复印件（3）原生产许可证复印件一式三份（4）组织机构代码证（复印件）一式三份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一式三份（5）生产场所布局图一式三份（6）工艺流程图（标注有关键设备和参数）（7）企业质量管理文件一式三份（8）产品标准。如果产品没有国家标准，需向质量技术监督部门进行企业标准备案一式三份（9）当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件)（10）产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告（11）产品使用说明书或产品标签（12）各项质量安全产管理制度文本及清单（13）生产设备、检验设备清单及有权使用证明(购买凭据、合同或企业自我承诺书)（14）生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件（15）原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告（16）各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）（17）其它相关证明文件（如：员工健康证、检验员证等）（18）申请表中规定应当提供的其他资料。 5.《食品生产许可证申请书》封面应当加盖企业公章，复印无效。 6.质监局收到申请材料后，经审验，材料符合受理标准，通知企业《行政许可申请受理决定书》；申请费用2200（同时申请两个含两个以上的每加一个加440元，但会大大增加申请通过的难度） 7.质量技术监督局指派2至4名审查员组成审查组，对企业进行实地核查，审核时间为企业应当予以配合。（一般提前五日通知企业） 8.现场审核不合格，企业应迅速整改，两个月后方可重新申请。如审核合格进入下一步。 9.封存样品，7日内由企业交付检验机构，完成检验后出具检验报告。（费用因产品种类不同不尽相同，国家收费标准） 10.根据审核提出的整改项进行整改，并对申报材料进行进一步的修改完善。 11.质监局对申报材料进行汇总，审核，申报企业等待发证。 12.整个工作最快在60日内完成，但是由于企业需要进行整改等工作，一般在3个月左右。

现在自酿酒的人越来越多，酿酒设备和技术各不相同，有生料的有熟料的有液态的有固态的，到底哪种酒好，其实这个没有绝对的说法，主要根据个人的喜好。其实酒只要酿出来没有杂味和苦味，这样的纯酿酒就不会算太差。家庭小作坊小型酿酒设备选购需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材质、不同结构和功能的酿酒设备价格差距较大。例如我们一般酿酒设备分为家用和商业生产用两类；其次同材质的酿酒设备价格也不同，一般可以分为不锈钢酿酒设备、铜质酿酒设备、铝制酿酒设备、以及传统的木质酿酒设备这四类；按结构和功能有可以分为传统酿酒设备，生料、熟料设备以及两用酿酒设备。购买酿酒设备，不能只关注其价格，应重点关注其功能，选择一款适合自己使用的酿酒设备。是选择用于熟料酿酒还是生料酿酒？当然功能简单的酿酒设备，价格肯定要便宜，客户们可以按需选择。唐三镜酿酒设备一套酿酒设备最低在3000元左右。前面说了酿酒设备制作的材质也是影响价格的因素之一，传统酿酒设备一般都是木质的，使用寿命短且卫生条件很难达标。极大影响了设备的出酒品质和出酒率，目前市场上基本没有酿酒设备厂家生产这种设备了。还有一部酿酒设备是铝制的，价格虽然便宜，但是铝是一种不太稳定的金属，容易发生化学反应才生有害物质，唐三镜酿酒设备厂家不建议使用。相比于木制和铝制酿酒设备，不锈钢材质的酿酒设备算是目前应用最广泛的了，不仅价格适中，物理化学性质也非常稳定。铜质的酿酒设备价格最高，但是酿酒口味是最独特的，是高端酿酒设备的首选。还有就是设备的容量也影响了酿酒设备的价格，容量越大，使用的材料就越多，当然价格也会高很多。其实对于经验丰富的客户来说，管理好酿酒的各个环节，小型酿酒设备也可以带来可观的产量。这些因素包括设备容量、发酵时间周期、蒸酒（烤酒、蒸馏）所需单位时间、场地安排。综上所述，购买一套酿酒设备要多少钱这个问题，取决于：酿酒设备的材质、生产用途、设备的功能、设备的容量这四个方面的因素。

对于现在社会已经科技的进步，都在讲究效率以及成果，那么我们酿酒同样也是。有了更好更专业的设备，才能更加快速的酿出好酒。今天就来讲讲什么样的设备，才能酿出个更好的酒。首先来说设备的构造1.设备的组成是锅炉蒸汽机、蒸锅、二次锥形锅盖、导气管、冷却器2.锅炉：烧煤烧柴锅炉蒸汽、燃气锅炉蒸汽、电锅炉蒸汽。3.蒸锅：双层锅底、单层平底锅底、单层锥形锅底（便于酒糟流出）。A.内进气加热，杜绝糊锅现象，确保白酒口感B.循环生产、两次加热达到了节能的效果C.串蒸器：固液结合，串蒸工艺，提升白酒口感、产量（4）二次锥形锅盖：调高酒度，提升利润空间。（5）导气管：恒压式导气、夹层循环冷却、双层不漏酒，确保白酒的产量（6）冷却器：双层多管式冷却，水是下进上出，确保白酒口感（7）九享酒械的酿酒设备的两大优势为密封性和冷却性高，确保白酒的产量再来说说设备的材质也就是选择时候需要注意的地方材质采用304食品级不锈钢酿酒设备，为什么要用304不锈钢呢，首先，木质：密封性、冷却性不好，影响白酒的产量；铁质：容易生锈，影响白酒的口感；铝合金：含铅元素，不能使用，其次也影响白酒的口感；陶瓷：易碎且不易搬移，加热过慢；铜制：最好的额蒸酒材质但是造价过高，而九享酒械采用304食品级不锈钢，耐酸耐碱，不易磨损，导热快。所以说采用304食品级不锈钢是最为合适的，既不会造价成本过高，也能保证酒的一个产量和口感。

大型工业白酒的酿酒方式浪费了大量的人力、物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。 家庭小作坊酿酒占地面积少： 生料酿酒工艺，设备简单，只需一套蒸馏设备和数口发酵缸，设备占地面积3平方米左右。发酵缸的数量视生产规模而定。投资小： 一般家庭利用普通工具投资几百元或在我所购一套中小型设备即可生产，总投资 4000多元即可。包括技术转让费在内，如老酒厂技术革新，只需改变工艺流程，不再增加生产型设备，固定投资仅为传统工艺的五分之一。

口感达到绵、甜、净、顺、爽的效果的就是好酒！~~

你喝的老台贡，是酱香型酒吗？其实酒是一种日用消费品，而每个人的喜好，口感都不一样，所以光从口感上分不出好坏，但什么样的酒才是真正的好酒呢，要是论酒而言，还是酱香型好一些，这是从他的工艺和原料上来讲，问的是茅台好在哪，一，他是国酒，位列中国白酒品牌第一把交椅，属于白酒一线品牌，他不仅仅是酒，也是地位的象征，既然是一线品牌，那么品质就不用质疑了，好酒是，用好的粮食和好水酿造出来的，但好酒不值钱，加上文化才值钱。

无邪杂味,饮后口不干,不上头!

白酒知识介绍：白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。 白酒营养分析：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。 白酒补充信息：1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。5. 酱香型：白酒香型之一，以贵州茅台酒为代表，故也称茅香型。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究，茅台酒成分已达66种之多，其主要香多数专家认为是环状化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表，故也称汾香型。其特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒适合人群：一般人均可食用。1. 35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；2. 阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。 白酒食疗作用：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指导：1. 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。2. 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。3. 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。4. 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。

名酒和好喝的酒，绵甜柔顺香。茅台酒国家名酒，酱香味许多人不习惯。

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市场调查 一、市场调查方案设计含义与意义 （一）含义 市场调查方案设计，就是根据调查研究的目的和调查对象的性质，在进行实际调查之前，对调查工作总任务的各个方面和各个阶段进行的通盘考虑和安排，提出相应的调查实施方案，制定出合理的工作程序。 市场调查的范围可大可小，但无论是大范围的调查，还是小规模的调查工作，都会涉及到相互联系的各个方面和各个阶段。这里所讲的调查工作的各个方面是对调查工作的横向设计，就是要考虑到调查所要涉及的各个组成项目。例如，对某市商业企业竞争能力进行调查，就应将该市所有商业企业的经营品种、质量、价格、服务、信誉等方面作为—个整体，对各种相互区别又有密切联系的调查项目进行整体考虑，避免调查内容上出现重复和遗漏。 这里所说的全部过程...市场调查 一、市场调查方案设计含义与意义 （一）含义 市场调查方案设计，就是根据调查研究的目的和调查对象的性质，在进行实际调查之前，对调查工作总任务的各个方面和各个阶段进行的通盘考虑和安排，提出相应的调查实施方案，制定出合理的工作程序。 市场调查的范围可大可小，但无论是大范围的调查，还是小规模的调查工作，都会涉及到相互联系的各个方面和各个阶段。这里所讲的调查工作的各个方面是对调查工作的横向设计，就是要考虑到调查所要涉及的各个组成项目。例如，对某市商业企业竞争能力进行调查，就应将该市所有商业企业的经营品种、质量、价格、服务、信誉等方面作为—个整体，对各种相互区别又有密切联系的调查项目进行整体考虑，避免调查内容上出现重复和遗漏。 这里所说的全部过程，则是对调查工作纵向方面的设计，它是指调查工作所需经历的各个阶段和环节，即调查资料的搜集、调查资料的整理和分析等。只有对此事先出统一考虑和安排，才能保证调查工作有秩序、有步骤地顺利进行，减少调查误差，提高调查质量。 （二）意义 市场调查是一项复杂的、严肃的、技术性较强的工作，一项全国性的市场调查往往要组织成千上万人参加，为了在调查过程中统一认识、统一内容、统一方法、统一步调，圆满完成调查任务，就必须事先制定出一个科学、严密、可行的工作计划和组织措施，以使所有参加调查工作的人员都依此执行。具体来讲，市场调查方案设计的意义有以下三点： 第一，从认识上讲，市场调查方案设计是从定性认识过渡到定量认识的开始阶段。虽然市场调查所搜集的许多资料都是定量资料，但应该看到，任何调查工作都是先从对调查对象的定性认识开始的，没有定性认识就不知道应该调查什么和怎样调查，也不知道要解决什么问题和如何解决问题。 第三，从实践要求上讲，调查方案设计能够适应现代市场调查发展的需要。现代市场调查已由单纯的搜集资料活动发展到把调查对象作为整体来反映的调查活动，与此相适应，市场调查过程也应被视为是市场调查设计、资料搜集、资料整理和资料分析的一个完整工作过程，调查设计正是这个全过程的第一步。 二、市场调查总体方案设计 市场调查的总体方案设计是对调查工作各个方面和全部过程的通盘考虑，包括了整个调查工作过程的全部内容。调查总体方案是否科学、可行，是整个调查成败的关键。市场调查总体方案设计主要包括下述几个内容。 确定调查目的 确定调查对象和调查单位确定调查项目 制订调查提纲和调查表 确定调查时间和调查工作期限 确定调查地点 确定调查方式和方法 确定调查资料整理和分析方法 确定提交报告的方式 制订调查的组织计划 （一）确定调查目的 明确调查目的是调查设计的首要问题，只有确定了调查目的，才能确定调查的范围、内容和方法，否则就会列入一些无关紧要的调查项目，而漏掉一些重要的调查项目，无法满足调查的要求。例如，1990年我国第四次人口普查的目的就规定得十分明确，即“准确地查清第三次人口普查以来我国人口在数量、地区分布、结构和素质方面的变化，为科学地制定国民经济和社会发展战略与规划，统筹安排人民的物质和文化生活，检查人口政策执行情况提供可靠的依据。”可见，确定调查目的，就是明确在调查中要解决哪些问题，通过调查要取得什么样的资料，取得这些资料有什么用途等问题。衡量一个调查设计是否科学的标准，主要就是看方案的设计是否体现调查目的的要求，是否符合客观实际。 （二）确定调查对象和调查单位 明确了调查目的之后，就要确定调查对象和调查单位，这主要是为了解决向谁调查和由谁来具体提供资料的问题。调查对象就是根据调查目的、任务确定调查的范围以及所要调查的总体，它是由某些性质上相同的许多调查单位所组成的。调查单位就是所要调查的社会经济现象总体中的个体，即调查对象中的一个一个具体单位，它是调查中要调查登记的各个调查项目的承担者。例如，为了研究某市各广告公司的经营情况及存在的问题，需要对全市广告公司进行全面调查，那么，该市所有广告公司就是调查对象，每一个广告公司就是调查单位。又如，在某市职工家庭基本情况一次性调查中，该市全部职工家庭就是这一调查的调查对象，每一户职工家庭就是调查单位。 在确定调查对象和调查单位时，应该注意以下四个问题： 第一。由于市场现象具有复杂多变的特点，因此，在许多情况下，调查对象也是比较复杂的，必须用科学的理论为指导，严格规定调查对象的涵义，并指出它与其他有关现象的界限，以免造成调查登记时由于界限不清而发生的差错。如：以城市职工为调查对象，就应明确职工的涵义，划清城市职工与非城市职工、职工与居民等概念的界限。 第二，调查单位的确定取决于调查目的和对象，调查目的和对象变化了，调查单位也要随之改变。例如，要调查城市职工本人基本情况时，这时的调查单位就不再是每一户城市职工家庭，面是每一个城市职工了。 第三，调查单位与填报单位是有区别的，调查单位是调查项目两承担者，而填报单位是调查中填报调查资料的单位。例如，对某地区工业企业设备进行普查，调查单位为该地区工业企业的每台设备，而填报单位是该地区每个工业企业。但在有的情况下，两者又是一致的，例如，在进行职工基本情况调查时，调查单位和填报单位都是每一个职工。在调查方案设计中，当两者不一致时，应当明确从何处取得资料并防止调查单位重复和遗漏。 第四，不同的调查方式会产生不同的调查单位。如采取普查方式，调查总体内所包括的全部单位都是调查单位；如采取重点调查方式，只有选定的少数重点单位是调查单位；如果采取典型调查方式，只有选出的有代表性的单位是调查单位；如果采取抽样调查方式，则用各种抽样方法抽出的样本单位是调查单位。 （三）确定调查项目 调查项目是指对调查单位所要调查的主要内容，确定调查项目就是要明确向被调查者了解些什么问题，调查项目一般就是调查单位的各个标志的名称。例如，在消费者调查中，消费者的性别、民族、文化程度、年龄、收入等，其标志可分为品质标志和数量标志，品质标志是说明事物质的特征，不能用数量表示，只能用文字表示，如上例中的性别、民族和文化程度；数量标志表明事物的数量特征，它可以用数量来表示，如上例中的年龄和收入。标志的具体表现是指在标志名称之后所表明的属性或数值，如上例中消费者的年龄为30岁或50岁，性别是男性或女性等