为什么茅台酒要摇晃酒杯，葡萄酒网说喝红酒前有必要晃晃酒中的酒吗

喝酒前晃动酒杯，是为了让酒和空气充分接触，让酒里面的酚类物质快速氧化，散发出香气。

摇晃一下口感好喝一点

白酒经过摇晃，产生的泡沫多少没办法判断白酒质量好与坏。白酒酒度高低决定白酒泡沫多少；酒度高低不同，白酒表面张力不同，形成的泡沫也就不同。通过晃动白酒看酒花，判断酒度是白酒酿酒车间工人的一项技术。

摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。

这要和平时多接触，观察有关 打个比方，刚到古董瓷器市场，那个是明代清代和现代高仿的，怎么鉴别，不是一句一时可以解释的 总的来说，很简单，颜色正

葡萄酒给人带来的享受大多来自香气，通过摇杯让酒液与空气获得更多接触，释放出更多香气。当你举杯闻味儿时，香气会沉聚在杯底，因此，你无需一直不停的晃杯，在喝第一口之前晃晃杯子，让香气释放出来就足矣

白葡萄酒跟红葡萄酒有区别么？ 都用 高脚杯哇 谁说又不可以用平底杯呢? 自己喜欢就行

喝前摇一摇，人摇一摇也行的，哈哈哈装逼罢了，哈哈哈

喝紅酒前輕搖杯子稱為醒酒 目的是為了讓紅酒接觸空氣 會讓紅酒喝起來更加香醇 記得要用紅酒用平寬口高腳杯 並且要有一定高度 倒紅酒的時候不宜斟滿 三分之一是最適宜高度 不過紅酒不宜過度接觸空氣 所以一瓶酒打開最好是一次一天內喝完 如果喝不完就要倒置讓紅酒浸泡軟木塞以免空氣跑去酒瓶造成變質，味道就走掉了 開瓶之後最遲三天要喝完 紅酒含有單寧酸可以預防心血管疾病 每天睡前一小杯對身體很好的哦

让酒更好的与空气中的氧气结合，使酒的口感更好。。

因为那动作看起来很绅士

用手加热，顺便摇均匀了口感会好点

得瑟

摇匀再喝！

葡萄酒标注净含量75cl为750ml。cl为厘升，是centiliter的缩写，是一种容量单位，一般常见于酿酒行业，同ml（毫升）的换算关系为1cl（厘升）=10ml（毫升）=0.01L（升）现在市面上大多酒类的产品都标注为ml（毫升），cl（厘升）则很少被使用了。但是法国习惯使用的还是cl（厘升）而不是ml（毫升）。葡萄酒的制作，一般是把颗粒饱满没有破损霉烂的葡萄粒洗净，然后把葡萄粒挤破盛放到干净的容器中，放入一定比例的白糖，搅拌均匀后密封发酵，并且每天进行一次搅拌。一段时间之后要进行一次过滤，过滤之后的葡萄酒不用再搅拌，液体较清澈后再一次过滤。一般过滤2—3次为好。对于葡萄酒好坏的鉴别，可以通过酒本身的颜色、摇晃酒杯散发出的气味、酒香气以及酒的味道来鉴别。

卡斯特梅洛干红葡萄酒2009年为法国勃垦地产，其特点带有强烈的红色水果和黑色樱桃的香气，口感圆润饱满。目前卡斯特梅洛干红葡萄酒2009年每瓶市场零售价已经达到368元rmb，是招待宾朋好友单位聚会的首选佳品。如果有帮助的话望给予采纳。

国外葡萄酒酒标常标注75cl(厘升)=750ml(毫升)（海酒购）

首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。 其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。 [多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。 轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。 经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能品出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。 如果你送人的话就要先了解对放喜好什么样的红酒 。红酒一般分；解百纳和干红，干红的口味叫涩一些。

目前市场上酒的等级确实很多，挑选一个好的品牌很重要。作为礼品，我建议您买个礼合包装的白兰地。是选用上等葡萄经蒸馏的方法制作而成的。现在市场上公认的三大洋酒品牌是轩尼诗，人头马，马爹利，都是原装进口的，还有拿破仑也不错。白兰地是讲年份的，不同的名称代表不同的价格。一般从市场价格上就能看出来，年份越长价格越贵。如果是自备的，我建议您挑选一些酿造的葡萄酒。酿造的葡萄酒一般消费者称之为葡萄酒，有红和白的分别。如果您喜欢吃牛肉或猪肉的，可以选用红葡萄酒。如果您喜欢吃鱼或海鲜的，可以选用白葡萄酒。目前市场上能够在一个品牌中包括所有品种的红葡萄酒和白葡萄酒的不多，德国的“蓝仙姑”系列相对还比较齐全，挑选也方便，原产地有德国，法国，澳大利亚，智利，英国，南非等世界各地的著名产区，价格从几十到上千，大部分消费者都能在其中选出自己喜欢的一款。在上海各个大商场都可以买到，价格也适中。代理进口商是上海市食品进出口公司，非常专业。

单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可证上会标示出红酒的产地、出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选一瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。另外，正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。好的红酒应该香气浓郁，而没有刺激的气味。

红酒不是年份越多酒就好喝,是要看它哪年的气候和葡萄品种哪年的气候好葡萄品种好酿出来和就是好的就

葡萄酒是营养酒，对身体的好处很多。坚持饮用，相信你一定会健康又漂亮。 自己饮用的葡萄酒其实很好选择： 首先了解葡萄酒的品牌，目前，国产的葡萄酒比较好的有张裕、长城、王朝、威龙、新天这几个品牌，对于这几个酒，你只要要正规的市场上购买就不会有假，你可以选择一种你比较喜欢的品牌，以后长期饮用这个品牌的酒。 其次，对于酒的价格不要过高的要求，这几个品牌都有中、高、低档的葡萄酒，我想，自己饮用一般选择三十到五十元的酒最好，很经济而且这个价位的酒很不错，如果送礼的话，这样的酒太便宜，自己饮用则是最好酒。你说的十几块钱的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在习惯喝干红葡萄酒，而十几块钱的干红，一般都是不怎么好的品牌（当然，事实并非这么绝对，呵呵~）。 再次，喝葡萄酒不能过量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，坚持饮用，对你的身体很有好处。

红酒和葡萄酒是一类的、、 一般威士忌白兰地是时间越长越好、、 别的就不知道了、、 你可以问问超市的导购、、 相信一分钱一分货嘛、、