为什么茅台酒必须窖藏才能喝，为什么平时习惯喝窖藏十年茅台的朋友都喜欢喝怀匠酒

因为怀匠（鉴赏级）酒和窖藏十年的茅台一样，酒中一些杂醇油和醛类物质，经过多年陈放后，老酒里的这些物质挥发掉了，所以喝起来才更有舒适感。

都是本地高粱，也只有本地高粱产出来的酱香酒是最佳口感再看看别人怎么说的。

窖藏就人工修成的地窖,把酒藏入地窖冬暖夏凉有利酒的化学转化,通过窖藏年限越长酒质越好,口感柔绵不上头不辣嘴喉,入口顺滑甘甜浓香,口感淳厚,

窖藏白酒一般都是时间越长越好，但是时间太长的话酒的度数就会降低，一般来说6年和10年是做好！

现在的白酒价格基本上都是百十块钱了，我之前喝的茅台八尊窖藏跟茅台贵之樽就是这个价格，重点是好喝酒行了

搜一下：酒精度46度的高炉双轮池475ml白酒多少钱一瓶

现在的白酒价格基本上都是百十块钱了，我之前喝的茅台八尊窖藏跟茅台贵之樽就是这个价格，重点是好喝酒行了

酱香酒由于制曲堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间储存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加实出，酱香酒入库酒精含量一般55度左右，酯化缩合反应缓慢，需长时间存储，才能使酱香陈香更加突出。酱香酒颜色允许微黄，是因为存储过程中联酮类化合物生成较多酒味更好。存储时间越长，可以减少酒的刺激感。

280

应该是百十块钱吧，我之前喝的茅台八尊窖藏跟茅台贵之樽就是百十块钱，好喝不就行了

白酒要分多少度的，再放水，原浆的话不加水你也喝不了啊！ 你问的问题本来就有弊端 低度数的，不能加水，高度数的加水度数变低，你喝的就就是水，是水蒸气遇冷出来的叫原酒， 原酒要经过勾兑，才能上市，因为每一次出来的酒的味道都不一样，度数也不一样，所以，就要加水，加香精 ，乙酸乙酯勾兑，加水当然能喝了！

茅台王子酒与茅台酒的区别

王子和迎宾我只喝过迎宾，我想说迎宾比和一些别的凭牌茅台镇的酒要纯醇香，后味清咧前味醇，把它和郎酒比，郎酒是一直醇厚到尾，这一档次我就喝过这两个酒

都是一个厂产的，价格上区别不大，其实酒都一样，不是专业的人分不出口感，价格上，一个贵点，一个便宜点，区别很小的。

王子酒和迎宾酒都是贴牌酒，都不是茅台厂生产的。

都是贵州茅台酒厂集团股份有限公司生产的，只是属于两个不同的品牌，包装水平也不一样。

窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。酒窖的温度要求四季温差不宜过大，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性。窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内适宜的空气,发生着三种变化:一、挥发作用：刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间自然挥发。二、分子间的缔合：酒精和水都是极性分子，经过窖藏以后，逐步理顺乙醇分子和水分子的排列，从而降低了乙醇分子的活度，加强了乙醇分子的束缚力，，让白酒口感变得更加柔和，同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。三、化学变化：就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大，其实窖藏酒也是贮藏酒。

你说的窖酒，实际上指得是窖池的原浆酒，装到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黄泥堆砌成密封环境下的窖池，然后让粮食之类的原料在窖池里面发酵，1克黄泥里面有上10亿微生物在产生发酵作用，然后还有黄泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此，所谓的越放越香，指得是窖池里面存放的时间越长，发酵时间越长，那么香味的囤积，和酒的味道就会越好，这样酒精的度数也会越高，这也是为什么标明时间越长的酒度数也比较高的原因。但是一般的黄泥就没有这个效果，很多地方的窖泥由于有比较独特的地理环境，产生的微生物也有不同。发酵出的酒的口感也会有所不同。就如五粮液是宜宾地区的窖泥，茅台是贵州茅台镇地区的窖泥，汾酒是山西临汾地区的窖泥一样。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶装的酒来窖的，那些酒已经和水兑过了，也脱离了发酵的环境，如果你没有窖泥，它就无法继续发酵，那么也就无法进行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的话，就在一个比较凉快一点的位置，做一个窖池，然后用原料自己酿，这个窖泥最好有本事在附近比较有名的酒厂里挖现成的窖泥，否则你窖上50年也比不上人家几百年的窖泥十年窖出来的酒啊，为什么茅台五粮汾酒都那么贵啊，毕竟人家的窖泥最次都是明清年间开始发酵的，沉积了不知道多少微生物啊。