贵州茅台酒用什么原料制作，茅台镇酱香型白酒生产工艺都有哪些

大黔朝酱香型白酒洞藏老酒的酿造工艺流程是： 母糟 大曲→粉碎→曲粉 高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ 酒 尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)..

茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，这是茅台酒作风奇特、品德优良的主要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。 茅台地域特别的气象、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记录，精确地描写了当年茅台酒的品牌、酒质、制造工艺及生产范围。

装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。

酿酒角度没什么特别的。从香型角度看就是增加了堆积、酒曲使用高温大曲、流酒温度也偏高。这样的酿酒工艺能够富集香味物质，最终蒸馏时候带入白酒中。

茅台酒从制曲、制酒、贮存、勾兑到包装，经过30道工序、165个工艺环节。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酒独特的酿造风格。

茅台酒酒瓶瓶口用的是PVC热缩胶帽。要辨别塑封的真伪，不得不了解塑封的制作安装使用过程。很多人都认为，茅台酒的塑料封膜是用电加热方法将塑料膜热熔套在瓶盖上的。其实不然。塑料封膜是利用化学原理“冷处理”安装上去的。套瓶之前，塑膜是一个个“小圆帽”，折叠着浸泡在乙醇（酒精）里。使用时拿出来套在瓶盖上，几秒钟时间，它就开始收缩。几十秒钟以后，就牢牢的包裹在瓶盖上了。越干收缩得越紧。干后不可重复使用。它的特点是可塑性强，收缩快，收缩率高。离开酒精如果没有放入被包裹物体，它自身可以收缩成指甲盖大小的塑料干片。

2000年7月1日至2008年12月31日启用第三代激光彩色小标于瓶口，2009年后便开始第四代全新防伪胶套，先进的科学技术不断的为贵州茅台酒的封装外观增光添彩。例如，茅台福满四季酒瓶口印有防伪码，可以鉴定产品的真伪！

茅台镇素被称为“酱香之乡”，其中最为出名的以茅台酒为例，除了茅台酒以外茅台镇还有其他的优质酱香型白酒七种武器酒、黔小驴小酒等都采用传统的的生产工艺酿造。酱香型白酒的生产过程：两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒；三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；两长：基酒生产周期长（1年1次）基酒储藏时间长（至少3年）。这样酿造出来的优质酱香型七种武器酒这样的茅台镇传统酱香酒才会有喝时好喝、好吞，喝后不头痛、不口干的特点。

传统酱香型白酒的酿造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾调、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着茅台镇传统酱香型白酒的最终产品质量、以及酒的风味。

贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118

乳白色玻璃瓶。茅台酒在1956年前后，沿用仁怀当地生产的土陶瓷瓶。这种陶瓶在造型上分为两种，一种为葫芦形，状如酒坛;一种为圆桶形瓶，因其生产时分三节制造，故称为三节瓶。到20世纪60年代，市场反映传统的茅台酒瓶渗漏比较严重，建议使用玻璃瓶，于是工厂开始相应的试验。1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题，从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。年份酒茅台年份酒，作为国内顶级好酒的代表作，继陈酿茅台后，茅台继续强化了陈年老酒特性的调配，陆续推出了“15”“30”“50”“80”年的茅台年份酒。这里的多少年不是指存了多少年，而是指该酒具有多少年老酒的风味特性，用科学调配的方法还原几十年酒的风味。如30年茅台酒，指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。代表产品：“15”“30”“50”“80”年茅台的茅台年份酒

茅台的酒瓶是用来辨别真假的。随着茅台酒生产规模的扩大，用瓶量的增加，茅台酒包装用瓶也不断寻求更适应的生产厂家。目前普通茅台酒酒瓶主要由四个厂家供应，其代码都印在瓶子底部。如：“HB”、“MB”“CKK”、“口”。茅台酒在1956年前后，沿用仁怀当地生产的土陶瓷瓶。这种陶瓶在造型上分为两种，一种为葫芦形，状如酒坛；一种为圆桶形瓶，因其生产时分三节制造，故称为三节瓶。到20世纪60年代，市场反映传统的茅台酒瓶渗漏比较严重，建议使用玻璃瓶，于是工厂开始相应的试验。茅台酒用玻璃瓶的原因：因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。在酒瓶换代前期，乳白色玻璃瓶主要用于外销茅台酒，内销的茅台酒还是采用陶瓷瓶。后来随着玻璃瓶产量的增加，陶瓷瓶才逐渐退出茅台酒的包装历史。

你之前是不是都以为茅台瓶子是瓷瓶呢？

你好：茅台酒瓶材质使用如下1、紫砂瓶仅限于陈年茅台酒酒质的产品使用2、陶瓷瓶仅限于普通茅台酒以上酒质（含普通茅台酒）的产品使用3、玻璃瓶各类产品均可适用4、茅台酒酱色酒瓶仅限特需酒质以上产品使用望采纳，谢谢!

陶瓷

?　　加气块是一种轻质多孔的新型建筑材料，加气块设备生产的加气块具有容重轻，保温效能高，吸音好和可加工等优点，可以制作成墙砌块，保温块，压面板，楼板，墙板和保温管等制品，加气块在我国已经开始广泛用于工业与民用建筑中承重或非承重结构和管道保温中，成为新型建筑材料的一个重要组成部分。　　所用材料：　　1.粉煤灰　　粉煤灰是本产品的核心原料，也是加气混凝土硅铝成分的主要来源。应符合（JC409-91）标准。　　2.水泥　　水泥是粉煤灰加气混凝土强度的主要来源。它为加气混凝土提供了主要的钙质材料。适用于生产粉煤灰加气混凝土的水泥，主要应以水泥的品种和标号两个方面选择。在生产中首先应该选用52.5级普通硅酸盐水泥。在一般情况下，为降低生产成本，宜选用42.5级普通硅酸盐水泥为好。　　3.石灰　　石灰也是粉煤灰加气混凝土生产的主要原料之一，它的主要作用是和水泥配合提供有效氧化钙，使之在水热条件下与硅质材料中的SiO2、Al2O3作用，生产水化硅酸钙。因此，石灰是本产品的主要强度来源之一。用于生产加气混凝土的石灰有效氧化钙含量应大于65%，最好大于80%。应符合（JC/T621-1996）标准。　　4.石膏　　石膏在粉煤灰加气混凝土中，是发气过程的调节剂。石膏的调节作用主要体现在对生石灰消解和料浆稠化速度的延缓。石膏的主要化学成分是CaSO4。目前，市场上的石膏有三种：生石膏、硬石膏和熟石膏。另外，在化工生产过程中也有废石膏产生。如磷肥生产排出的磷石膏、氟化学品生产排出的氟石膏、钛白粉生产排出的钛白石膏等等。这些石膏成本低，可取代天然石膏，降低生产成本。　　5.发气剂　　粉煤灰加气混凝土必须有发气材料作为发气剂，使混凝土产生气孔，才能形成轻质多孔结构。　　6.稳泡剂　　发气剂发气后，由于泡壁较薄，在各种条件干扰下，有时容易破裂灭泡，影响混凝土的质量。因此需要在料浆中加入稳泡剂。　　91）标准。　　2.水泥　　水泥是粉煤灰加气混凝土强度的主要来源。它为加气混凝土提供了主要的钙质材料。适用于生产粉煤灰加气混凝土的水泥，主要应以水泥的品种和标号两个方面选择。在生产中首先应该选用52.5级普通硅酸盐水泥。在一般情况下，为降低生产成本，宜选用42.5级普通硅酸盐水泥为好。　　3.石灰　　石灰也是粉煤灰加气混凝土生产的主要原料之一，它的主要作用是和水泥配合提供有效氧化钙，使之在水热条件下与硅质材料中的SiO2、Al2O3作用，生产水化硅酸钙。因此，石灰是本产品的主要强度来源之一。用于生产加气混凝土的石灰有效氧化钙含量应大于65%，最好大于80%。应符合（JC/T621-1996）标准。　　4.石膏　　石膏在粉煤灰加气混凝土中，是发气过程的调节剂。石膏的调节作用主要体现在对生石灰消解和料浆稠化速度的延缓。石膏的主要化学成分是CaSO4。目前，市场上的石膏有三种：生石膏、硬石膏和熟石膏。另外，在化工生产过程中也有废石膏产生。如磷肥生产排出的磷石膏、氟化学品生产排出的氟石膏、钛白粉生产排出的钛白石膏等等。这些石膏成本低，可取代天然石膏，降低生产成本。　　5.发气剂　　粉煤灰加气混凝土必须有发气材料作为发气剂，使混凝土产生气孔，才能形成轻质多孔结构。　　6.稳泡剂　　发气剂发气后，由于泡壁较薄，在各种条件干扰下，有时容易破裂灭泡，影响混凝土的质量。因此需要在料浆中加入稳泡剂。?

泡木砖就是常说的空心砖。是有石子,水泥等制成的。空心砖：　　空心砖分为水泥空心砖，粘土空心砖，页岩空心砖。 在2011年3月云南盈江发生的5.8级地震中，使用水泥空心砖的房屋倒塌导致多人死亡，由于安全隐患，云南拟禁用水泥空心砖，山东青岛的在建楼盘也已叫停使用水泥空心砖。建筑行业内专业说法认为禁止使用此种说法不科学，属外行做法。会误导公众，必须纠正。空心砖只是一种建筑材料，用科学的方法使用是没有问题的。空心砖在使用上科学性非常强，质量要求也高，勘察地基是否适合使用空心砖、怎么来设计、施工时水泥等相关配料有没有问题等都有关系。按严格的程序科学使用，严格执行国家相关标准使用合格的空心砖，是没有问题的。同样的道理，如果在实心砖使用上没有严格执行国家的相关标准，也同样会出问题。

生产加气砖对原材料的技术要求：　　(一)对石灰的技术要求　　生石灰质量符合JC/T621—1996；　　(二)对水泥的技术要求　　品种：普通硅酸盐水泥，质量符合GBl75—1999规定要求；　　(三) 粉煤灰的技术要求　　SiO2≥40%；Al2O3 15～35%；Fe2O3<15%；MgO≤3.5%；　　SO3≤2%；烧失量<10%；细度（0.08㎜方孔筛筛余）<15%。　　(四)对石膏的技术要求　　CaSO4·nH2O>70%；细度（0.08㎜方孔筛筛余）<15%　　(五)对铝粉膏的技术要求　　铝粉膏，质量应符合《加气混凝土用铝粉膏》JC/T407—91标准。用途：以前建筑市场所用的墙体材料主要是红砖(粘土砖)。目前国家在城市建设中限制使用实心粘土砖作为框架结构的填充材料，禁止强度等级-MU10以下的实心砖在5层以上的建筑中使用。现在许多先进地区已经全面禁止红砖使用。如山东省胶东地区，政府已明令全部取缔红砖市场，强制使用加汽砖。设计单位在设计楼房的过程中就标明使用加汽砖，如使用红砖，质检部门将不予验收。所以胶东目前十几家加汽砖生产厂生产的产品供不应求。　　在全国范围内，因受条件因素制约，国家将在2007年以前全部取缔使用红砖，强制使用加汽砖。现在市场上使用粘土砖的建筑单位，有关部门向其收取一定的粘土费作为新型建材的开发费用。所以加汽砖的市场潜力很大。

有沙加气：沙、石灰、石膏、水泥、铝粉有粉煤灰加气：粉煤灰、石灰、石膏、水泥、铝粉