本文目录一览
- 1,2012年8月22日出厂的53度飞天茅台要几年出窖啊
- 2,我有一瓶飞天茅台是中国贵州茅台酒厂酿制瓶上都有53vol 106
- 3,15年茅台是怎么酿造的
- 4,酱父传承酒要酿多久
- 5,一瓶53度茅台酒酿造成本是多少
- 6,为什么说离开茅台就酿不出茅台酒
- 7,茅台多少年酿的酒好喝是酱香还是浓香的
1,2012年8月22日出厂的53度飞天茅台要几年出窖啊
原来是五年存储,现在在三年多。不能说是出窖,因为每轮次发酵时间也就是一个月左右在窖内。
争议看你是买来送人还是自己喝了,都不错吧,飞天茅台送人有名气。不管怎样亲只要是去网上买东西的话都可以通过曲省网过去买呢,另外还能再多省个几十块
2,我有一瓶飞天茅台是中国贵州茅台酒厂酿制瓶上都有53vol 106
您这瓶是89-90年的375ml的飞天茅台。上有红皮子,里面裹着铁盖。且飞天标的两位飞仙用验钞灯照射能泛出耀眼的分红或者说是橘黄色。看品相如何,还有跑酒的程度。用强光灯可以透过瓶体看到酒线位置。
早期出厂的酒是贵州茅台酒厂,晚期出厂的是茅台股份有限公司(现在的上市公司),你的这一瓶应该是股份改造前出厂的,现在应该是价格不错的,可以作为藏品进行收藏,以后说不定有很大的收获。再看看别人怎么说的。
3,15年茅台是怎么酿造的
茅台型酒的用料极为讲究,一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。
茅台酒主要是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是:酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。 而假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
4,酱父传承酒要酿多久
相对密闭环境发酵。发酵温度25~35度,发酵期30天。
我是在他们旁边的,听他们的员工说生产周期要7个月,然后入库存储要4年以上,再和之前储存的10年、20年,甚至时间更久的陈酿酒混合.虽然时间久了一点,但是它们酿的酒确实好喝,喜欢喝这样的酒的人大多都知道这个酱父传承酒,有人还说这个比茅台还好喝,还实惠。
相对密闭环境发酵。发酵温度25~35度,发酵期30天。再看看别人怎么说的。
楼下说了,酱香型白酒,以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
5,一瓶53度茅台酒酿造成本是多少
楼主你说的十年前两三百块钱那时候还没通货膨胀,现在通货膨胀那么厉害肯定会涨价一瓶53度飞天的成本没有多少,可能也就40 50 块钱,但是需要采曲,下曲,发酵之后五年的窖藏,这些成本很低,但是人工和时间很长纯手打望采纳啊兄弟话说就这么点分
据说不考虑人工和基料,35左右。
你好!你们知道茅台酒工作流程是怎样?茅台酒整个新酒制作过程为一年,七次取酒,放入酒窖存放三年,再勾兑,再存放一年,方可面市。总得算下来一瓶在150元人民币左右如有疑问,请追问。
80年的,茅台,是飞天的,还是五星的,1斤的,1000左右吧,飞天比较贵一点
哈哈,差不多吧。我只知道泸州的老窖的酒出厂前只要10来块,可是出厂后就一百多了。
一瓶53度茅台酒酿造成本是多少?500ml茅台酒成本约在8元左右(2011年的成本核算)。供参考。
6,为什么说离开茅台就酿不出茅台酒
茅台酒工艺里的发酵,跟茅台镇上空的微生物群有着密切联系。原料、水这些都可以搬走,但微生物群是搬不走的,所以离开茅台就酿不出茅台酒。曾经有过异地生产茅台酒的实验,结果无法成功。
酿酒的原料决定的,打个比方,地球上到处有水,但是水中所含有的矿物质却大大不同。明白?
茅台酒是世界三大名酒之一,产于贵州省仁怀县茅台镇,已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高源气流,终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产出,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,影响酒的质量。当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系,这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
风土条件独一无二的原因。
7,茅台多少年酿的酒好喝是酱香还是浓香的
茅台酒经过一年的生产周期后,再经三年以上的陈酿窖藏,加上勾兑存放时间,平均酒龄至少年5年才能出厂销售。而即使是国内有名的浓香型酒,贮藏期一般也都是一年,清香型酒则不到一年,一般白酒,则是生产出来马上就可以包装出厂。如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对“陈酿”环节独具一格的见解之上:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮藏,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化,物理变化就有效地排出了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合,促成了有益生物继续繁衍、生殖,酒体更加老熟、醇化,营养成份更加丰富。此外,长期陈酿,同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的完美结合,为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,尚需用少则三四十种、多则七八十种,甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香、醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑出最后的成品茅台酒。漫长的茅台酒酿制过程,最初的入库新酒除一部分要发挥掉,另外总有15%至20%要被继续陈下来,以备今后的茅台酒生产勾兑之需,最后,实际的茅台酒出厂量仅为生产量的75%左右。
4-5年的 酱香型
茅台都好喝 都是酱香的
芽台酒的高质量,永恒不变,在世界上的蒸馏酒中首屈一指,是中国健康白酒的典范
在国内国际蒸馏酒业界 国酒茅台享有很高的质量美誉度和信任度。国家一位负责质量的权威人士曾感叹道:“我跟踪茅台酒的质量有20多年了,茅台酒的质量一直是非常稳定的 这实在太难得了!”
将茅台酒与白兰地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸馏白酒作一个粗略比较,便可看到,茅台酒“技胜一筹,质高一等”。
——茅台酒经过长期陈酿和精心勾兑后,不仅其香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调,而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。茅台酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。
全部是酱香