茅台科技有限公司排名多少，贵州茅台酒股份有限公司在同行中能排在第几位

一

效益是第一位。

保健酒业，习酒公司，技开公司，这三个相当于是股份公司的子公司。至于它的同行那就太多了：茅台镇几百上千家酒厂呀，大一点的：金士利集团，四渡红，中心集团，茅合集团...

称雄于中国极品酒市场

第二吧,第一位应该是五粮液

茅台是世界500强。2020年5月13日，福布斯发布了第18期全球企业2000强榜单（Forbes Global 2000），贵州茅台位列342位，相较于2019年的419位，上升77位。拥有全资、控股和参股公司38家，涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等，企业总资产突破2304亿元，多次入选BrandZ全球品牌价值五百强企业。茅台集团的收入情况2020年第一季度，贵州茅台实现营业收入244.05亿元，同比增长12.76%，归属于上市公司股东的净利润130.94亿元，同比增长16.69%。此前，贵州茅台发布2019年年报，公司实现营业总收入888.54亿元，同比增长15.10%，实现净利润412.06亿元，同比增长17.05%。公司营收、净利均再创历史新高。贵州茅台在全球食品饮料行业中位居市值首位，已超过可口可乐。以上内容参考：百度百科-茅台集团

信息技术行业的联想、电器行业的海尔、化妆品行业的上海家化、体育用品行业的李宁、汽车行业的奇瑞、吉利、比亚迪，国学文化行业的算网等品牌企业都是中国的民族品牌。家电有长虹、海尔、TCL、康佳、海信、新科 汽车有：红旗、奇瑞、吉利、福田、长安、 IT有：清华同方、联想、紫光、 食品有：娃哈哈、伊利、三鹿、蒙牛、 张裕（葡萄酒）；哈德门（香烟）；哈尔滨（啤酒）；三角（毛巾）；茅台（白酒）；全聚德（饮食）；瑞蚨祥（丝绸等）；王麻子（剪刀）；张小泉（剪刀）；同仁堂（制药）；荣宝斋（文具，现为古玩）；东来顺（饮食）；狗不理（饮食）；楼外楼（饮食）；胡庆余堂（医药）；南洋兄弟（糖烟）；亨得利（钟表）；王老吉

老干妈，雕牌，张裕，北极星，联想，方正，海尔，李宁，奇瑞，吉利，比亚迪

1 1 中国石油化工股份有限公司 2966193 575912 2 中国石油天然气股份有限公司 2516810 456773 3 中国建筑股份有限公司 1419836.59 41881.44 4 中国平安保险（集团）股份有限公司 1168867 1494075 6 中国工商银行股份有限公司 855164 3122246 7 中国中铁股份有限公司 850884.28 23677.577 5 上海汽车集团股份有限公司 843324.37 25603.388 9 中国铁建股份有限公司 830452.16 20197.389 8 中国移动有限公司 745917 10664110 11 中国人寿保险股份有限公司 745165 5828711 10 中国建设银行股份有限公司 705629 26673312 12 中国农业银行股份有限公司 627268 21209813 17 京东商城电子商务有限公司 576888.48 12184.1614 14 中国人民保险集团股份有限公司 555515 2240115 15 中国交通建设股份有限公司 554792.37 20107.5616 13 中国银行股份有限公司 549182 18740517 18 中国中信股份有限公司 498800.61 47461.5918 24 阿里巴巴集团控股有限公司 488895 17212619 19 碧桂园控股有限公司 485908 3955020 16 中国恒大集团 477561 1728021 23 绿地控股集团股份有限公司 428082.63 14743.0122 25 国药控股股份有限公司 425272.73 6252.5423 21 联想控股股份有限公司 389218.26 3606.924 22 中国太平洋保险（集团）股份有限公司 385489 2774125 27 腾讯控股有限公司 377289 9331026 20 中国电信股份有限公司 375734 2051727 30 万科企业股份有限公司 367893.88 38872.0928 29 物产中大集团股份有限公司 358922.49 2733.8629 31 中国电力建设股份有限公司 348477.74 7239.3730 33 中国冶金科工股份有限公司 338637.61 6599.7131 34 厦门建发股份有限公司 337238.67 4675.7832 26 海航科技股份有限公司 327153.2 521.9233 28 宝山钢铁股份有限公司 292057.46 12423.2334 32 中国联合网络通信股份有限公司 290514.55 4982.0835 36 美的集团股份有限公司 279380.51 24211.2236 37 中国邮政储蓄银行股份有限公司 276809 6093337 40 厦门象屿股份有限公司 272411.68 1105.9638 38 招商银行股份有限公司 269703 9286739 39 苏宁易购集团股份有限公司 269228.9 9842.9640 44 中国建材股份有限公司 253403.38 10974.1741 42 中国能源建设股份有限公司 247290.99 5078.5242 35 中国神华能源股份有限公司 241871 4325043 45 江西铜业股份有限公司 240360.34 2466.4144 49 保利发展控股集团股份有限公司 235981.04 27959.0245 41 中国海洋石油有限公司 233199 6104546 46 交通银行股份有限公司 232472 7728147 43 中国中车股份有限公司 229010.83 11794.9348 47 厦门国贸集团股份有限公司 218046.94 2309.349 51 中国太平保险控股有限公司 215306.68 793250 53 小米集团 205838.68 10044.1651 55 上海建工集团股份有限公司 205496.71 3930.2152 50 海尔智家股份有限公司 200761.98 8206.2553 58 兖州煤业股份有限公司 200647.19 8667.8754 48 珠海格力电器股份有限公司 200508.33 24696.6455 54 上海浦东发展银行股份有限公司 190688 5891156 52 中国铝业股份有限公司 190074.16 85157 61 上海医药集团股份有限公司 186565.8 4080.9958 62 兴业银行股份有限公司 181308 6586859 63 中国民生银行股份有限公司 180441 5381960 59 华润医药集团有限公司 180021.63 2893.6961 65 北京汽车股份有限公司 174632.72 4082.762 64 新华人寿保险股份有限公司 174566 1455963 60 潍柴动力股份有限公司 174360.89 9104.9664 56 华能国际电力股份有限公司 173484.8 1686.4665 57 广汇汽车服务集团股份公司 170455.95 2600.766 72 融创中国控股有限公司 169316.01 26027.5167 66 万洲国际有限公司 166274.55 10106.368 71 安徽海螺水泥股份有限公司 157030.33 33592.7669 67 中国南方航空股份有限公司 154322 265170 75 中远海运控股股份有限公司 151056.68 6764.171 77 龙湖集团控股有限公司 151026.43 18336.5872 73 华润置地有限公司 147735.95 28672.2873 81 复星国际有限公司 142982.13 14800.9174 76 中国再保险（集团）股份有限公司 142634.19 6049.3575 69 中国航油（新加坡）股份有限公司 140339.57 688.6876 68 中国国际航空股份有限公司 136180.69 6408.5877 87 紫金矿业集团股份有限公司 136097.98 4283.9678 80 中国光大银行股份有限公司 132812 3735479 91 中国中煤能源股份有限公司 129293.73 5626.4480 70 比亚迪股份有限公司 127738.52 1614.4581 93 上海电气集团股份有限公司 127508.96 3501.0482 82 中升集团控股有限公司 124042.52 4501.6783 96 上海钢联电子商务股份有限公司 122571.75 180.5984 74 河钢股份有限公司 121495.42 2559.4885 78 中国东方航空股份有限公司 120860 319586 86 中国通信服务股份有限公司 117413.09 3049.2387 139 国电电力发展股份有限公司 116599.29 1868.6988 95 京东方科技集团股份有限公司 116059.59 1918.6489 88 昆仑能源有限公司 113313 555190 83 中国华融资产管理股份有限公司 112656.51 1424.4391 102 顺丰控股股份有限公司 112193.4 5796.5192 108 世茂房地产控股有限公司 111516.98 10897.693 92 百度股份有限公司 107413 205794 101 湖南华菱钢铁股份有限公司 107321.81 4391.495 89 鞍钢股份有限公司 105587 178796 112 华夏幸福基业股份有限公司 105209.54 14611.7897 118 中国化学工程股份有限公司 104128.6 3061.4198 90 东风汽车集团股份有限公司 101087 1285899 150 恒力石化股份有限公司 100782.37 10025.18100 106 九州通医药集团股份有限公司 99497.08 1726.55101 105 招商局蛇口工业区控股股份有限公司 97672.18 16033.18102 140 美团点评 97528.53 2238.77103 85 吉利汽车控股有限公司 97401.25 8189.64104 94 长城汽车股份有限公司 96210.69 4496.87105 84 中国信达资产管理股份有限公司 96146.89 11821.75106 98 大唐国际发电股份有限公司 95453.06 1065.81107 104 华电国际电力股份有限公司 93654.43 3406.92108 111 唯品会控股有限公司 92994.42 4016.83109 110 铜陵有色金属集团股份有限公司 92951.07 854.49110 114 北京金隅集团股份有限公司 91829.31 3693.58111 123 广州富力地产股份有限公司 90813.97 9672.05112 107 中兴通讯股份有限公司 90736.58 5147.88113 119 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 90223.08 6933.76114 122 贵州茅台酒股份有限公司 88854.34 41206.47115 113 四川长虹电器股份有限公司 88792.9 60.56116 172 新城发展控股有限公司 86851.18 7812.27117 117 神州数码集团股份有限公司 86803.38 701.41118 97 中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司 85815.34 1542.23119 128 永辉超市股份有限公司 84876.96 1563.73120 126 华夏银行股份有限公司 84734 21905121 115 苏美达股份有限公司 84365.25 440.86122 103 中国宏桥集团有限公司 84179.29 6095.34123 142 厦门信达股份有限公司 83797.94 -2493.1124 129 新疆中泰化学股份有限公司 83119.89 343.1125 100 荣盛石化股份有限公司 82499.88 2206.88126 131 新希望六和股份有限公司 82050.54 5042127 120 大秦铁路股份有限公司 79916.95 13669.29128 109 恒逸石化股份有限公司 79620.54 3201.35129 132 中国蒙牛乳业有限公司 79029.86 4105.44130 116 马鞍山钢铁股份有限公司 78262.85 1128.15131 121 中国外运股份有限公司 77650.09 2803.5132 127 中国铁塔股份有限公司 76428 5222133 168 三一重工股份有限公司 75665.76 11206.66134 -- 多喜爱集团股份有限公司 75649.48 835.16135 79 TCL科技集团股份有限公司 75077.81 2617.77136 144 浙商中拓集团股份有限公司 73463.91 536.27137 156 陕西煤业股份有限公司 73403.44 11643.4138 155 温氏食品集团股份有限公司 73144.5 13967.2139 166 卓尔智联集团有限公司 72898.76 92.8140 -- 中信泰富特钢集团股份有限公司 72619.87 5386.47141 133 海南航空控股股份有限公司 72389.41 543.19142 130 深圳市怡亚通供应链股份有限公司 72025.13 90.14143 224 江苏中南建设集团股份有限公司 71830.79 4163.09144 167 山东钢铁股份有限公司 71091.69 579.06145 163 荣盛房地产发展股份有限公司 70911.9 9120.37146 136 重庆长安汽车股份有限公司 70595.25 -2646.72147 124 山西太钢不锈钢股份有限公司 70419.39 2118.86148 147 新奥能源控股有限公司 70183 5670149 153 中石化石油工程技术服务股份有限公司 69870.15 914.24150 138 北京首钢股份有限公司 69151.43 1251.05151 328 洛阳栾川钼业集团股份有限公司 68676.57 1857.01152 148 万华化学集团股份有限公司 68050.67 10129.99153 217 金科地产集团股份有限公司 67773.37 5675.83154 137 远大产业控股股份有限公司 67754.17 169.15155 152 中国石油集团工程股份有限公司 65053.9 803.76156 211 广州白云山医药集团股份有限公司 64951.78 3188.88157 178 中国核工业建设股份有限公司 63740.77 1206.84158 181 金地（集团）股份有限公司 63419.93 10075.24159 134 内蒙古包钢钢联股份有限公司 63397.47 667.93160 189 云南铜业股份有限公司 63290 669.82161 169 北京银行股份有限公司 63129 21441162 170 中国永达汽车服务控股有限公司 62707.38 1472.98163 171 山东黄金矿业股份有限公司 62630.7 1289.47164 251 立讯精密工业股份有限公司 62516.31 4713.82165 161 五矿发展股份有限公司 62253.74 173.95166 146 中国重汽（香港）有限公司 62226.71 3333.79167 145 白银有色集团股份有限公司 61700.28 58.04168 164 宁波均胜电子股份有限公司 61698.9 940.06169 149 绿城中国控股有限公司 61592.94 2480.23170 162 阳光城集团股份有限公司 61049.37 4020.17171 180 中国广核电力股份有限公司 60875.18 9465.7172 165 雅居乐集团控股有限公司 60239.1 7511.79173 173 淮北矿业控股股份有限公司 60086.16 3628.13174 188 深圳华侨城股份有限公司 60025.03 12340.1175 125 广州汽车集团股份有限公司 59704.32 6617.54176 157 北京控股有限公司 59682.96 7092.23177 141 华润电力控股有限公司 59660.59 5802.8178 143 国美零售控股有限公司 59482.83 -2589.83179 135 网易公司 59241.15 21237.52180 200 徐工集团工程机械股份有限公司 59176 3620.57181 177 伟仕佳杰控股有限公司 58297.84 713.16182 159 新余钢铁股份有限公司 57903.57 3413.94183 184 杭州海康威视数字技术股份有限公司 57658.11 12414.59184 202 龙光地产控股有限公司 57480.42 11269.04185 158

公司地位，同行业板块所处位置，（比如白酒板块茅台）市盈率，市净率，股价高低，技术图形，均线系统，基本面，成长性，对企业的关注度，有没引起赌徒们唾蛤拉子的亮点，企业管理制度，企业领导能力与上下关系，企业背景，上游原材料进货渠道价差，下游销售网点地域分布，板块前景，宏观经济政策，债务，流动资金，企业第三方关系…你小子瞅得头大了么？你当到赌场赌钱真的很轻松么？难得很哩，就算你千算万算却抵不住股市大叔胡放大蒜，辣得你嘘、嘘…你小子还耿着脖颈说算好了的，该赢钱的，你小子就会被股市大叔揪住狠劲捶滴。

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业界最新发布的2017年“亚洲品牌500强”显示，中国、日本和韩国成为入榜品牌数量最多的国家。日本丰田、索尼和中国国家电网名列此次榜单前三名，前十名中另外七个品牌依次是三星、工商银行、海尔、华为、中国人寿、腾讯和本田。“亚洲品牌500强”28日在香港揭晓。此次共有20个国家和地区的品牌入选榜单。中国(包含港澳台)入选的品牌共计213个，位居第一，其中中国大陆入榜品牌149个；位居第二的日本有143个品牌入选，位居第三的韩国有50个品牌入选。从行业来看，共有来自金融、食品饮料、电子电器、传媒、信息技术等在内的37个相关行业的品牌入选。其中金融是入选品牌最多的行业，共有63个品牌入选。入选数量位居第二到第五的行业分别是传媒(51个)、食品饮料(41个)、信息技术(35个)、电子电器(31个)。食品饮料成为“朝阳产业”。亚洲前几名超级品牌如茅台、五粮液、青岛啤酒、明治等都在增长，其中五粮液涨幅最大。今年新上榜的品牌只有37个，而食品饮料行业占据了6个， 包括燕京、洋河、光明、崂山、明一和维他奶等。出席发布会的牛津大学商学院资深教授斯蒂芬·沃格(Stephen Woolgar)博士指出，在数字时代，品牌容易建立信任， 但也更容易失去信任。在品牌忠诚度方面，日本消费者的国民品牌忠诚度依然最高，高达65%；韩国排名第二，忠诚度达58%；中国消费的忠诚度相比以往有明显提升，达到42%，排名第三。亚洲品牌”对企业而言，既是一种鼓励，也是一种宣传和引导。

说到料酒，可谓是家家厨房不可缺少的调味品之一，料酒的作用很强大，用料酒腌渍鱼类等腥气味重的食物时，可以迅速渗透到原料的内部，对其它的调味品的渗透有引导作用，从而使菜品的滋味更融合，起到去腥去异味的作用。料酒中含有很多的糖分和氨基酸，可以使菜肴的香气更强烈，调和甜咸的味道，使菜肴口感更好。在日常生活中，做菜的时候家里突然没有料酒，很多朋友会随手抓起一瓶白酒来代替，白酒和料酒有什么不同呢？能相互替代吗？?答：不能，首先白酒和料酒的成分有很大差别，料酒是黄酒的一种，其中酒精含量在10%到15%之间，另外还含有丰富的酯香物质、氨基酸、一些香料和盐分，所以香味浓郁、味道醇厚，而白酒的主要成分就是酒精含量在20%到60%左右。白酒中高含量的酒精，会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，影响食物原有的风味，使菜肴留下较重的酒精异味，而料酒中酒精含量低，不会破坏肉类中蛋白质、脂类物质口感，并在加热时随酒精一起挥发掉，起到去腥的目的。?相比白酒而言，料酒中大量的生香物质，不但能够去除菜肴的异味，还能使香味大增，白酒中的糖分，还有氨基酸含量都大大少于料酒，因此烹调时不建议用白酒代替料酒。俗话说：味之美在调、调之妙在料，所以各种各样的调味品的使用，是很有讲究的，美味佳肴除了高强的烹饪技术，调味方法要合理运用。

在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况：家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。下面小编为大家介绍炒菜没有料酒可以放白酒吗？互相替代对身体有何危害？该图片由注册用户"够！"　　炒菜没有料酒可以放白酒吗　　其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。　　料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。　　纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在40%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。2020年料酒品牌排行榜—哪个牌子值得买所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒是中国传统烹饪中重要的调味品。它的主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。查看详情　　料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒；炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。热销料酒

在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况：家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。面对这情况，可以具体分析一下:使用料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素。另外，它还能和糖相结合形成一种诱人的香气。所以说，用了料酒，菜就更香了。白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用不如料酒。相比白酒而言，料酒中大量的生香物质，不但能够去除菜肴的异味，还能使香味大增，白酒中的糖分，还有氨基酸含量都大大少于料酒，因此烹调时不建议用白酒代替料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多！所以这个答案比较明确，如果做菜时尽量使用料酒，而且要依据不同菜的时间使用，这样才能达到更好的效果，如果没有料酒的情况下，使用白酒也尽量少放，不要破坏拥有的味道。

放一点点调味的 没问题

PB 解释一下

市净率 ，软件上有选项，在右边　　PB （平均市净率）　　平均市净率　　股价 / 账面价值　　其中，账面价值的含义是：总资产 – 无形资产 – 负债 – 优先股权益；可以看出，所谓的账面价值，是公司解散清算的价值。因为如果公司清算，那么债要先还，无形资产则将不复存在，而优先股的优先权之一就是清算的时候先分钱。但是本股市没有优先股，如果公司盈利，则基本上没人去清算。这样，用每股净资产来代替账面价值，则PB就是大家理解的市净率了。

pb是市净率,是当前股价与每股净资产的比率。peg指标(市盈率相对盈利增长比率)这个指标是用公司的市盈率除以公司的盈利增长速度。当时他在选股的时候就是选那些市盈率较低，同时它们的增长速度又是比较高的公司，这些公司有一个典型特点就是peg会非常低。peg魔镜2009-08-2902:30:05来源:第一财经日报(上海)跟贴0条手机看股票汪建经常有投资者问我，机构投资者究竟以什么方法进行股票估值。其实估值的方法有很多，绝对估值法有dcf（现金流贴现模型）、ddm（股利贴现模型）等等，这类方法是通过未来可以预测的各阶段自由现金流或股利进行折现，获得合理的现期股票价值；相对估值法有pb（市净率）、pe（市盈率）等，这些方法通过行业属性对应的合理估值区间和标的公司的财务指标给其一个合理价值区间。近年来peg指标被经常使用，peg=pe（当前动态市盈率）/100/g（未来几年预计复合增长率），一般认为peg越低的公司具有较好的投资价值，peg=1往往被作为是否有投资价值的分水岭。其实peg指标在成熟市场中较多运用在科技类或成长类公司估值上，因为较高的增长率使得pe/pb等传统指标失效，而未来现金流又非常不好预测。但在很多市场特别是新兴市场，peg被异化和滥用，似乎只要某公司未来三年可以维持30%的利润增速，给予30倍的pe就是合理的。这种逻辑貌似是有理的，我们进行过测算，a公司长期维持年均利润10%的增速，投资者以10倍pe买入；b公司维持年均利润30%的增速，投资者以30倍pe买入，两公司都持有10年，10年后仍以peg的方法分别给予10倍和30倍的估值水平，那么哪个公司的收益率高呢？结果是b公司高，且高过a公司近10倍！以贵州茅台(行情股吧)为例，2003年以来公司以不低于50%的复合增长率实现了净利润的增长，如果我们在2003年末以当期50倍的pe即100元买入并持有到现在，也有不低于6倍的回报率（而当时的股价是30元左右，收益率更为惊人），而当时茅台的股价和市盈率远低于100元/50倍pe，说明一来是熊市中所有股票估值均较低，二来投资者根本没有预见到茅台如此高的复合增长率（当时之前茅台也确实处于厚积薄发的前夜，没有体现出高成长）。而近两年来茅台的增长率逐步回落到30%左右的水平，市场也相应给予30倍左右的pe。茅台这个案例还说明：1.投资者以peg标准进行估值是对利润趋势的强化和放大；2.投资者对未来的预测经常有重大偏差，而他们用peg中的g更多地体现为过去的增长率，但他们简单认为未来也将保持这种增长率。这个结论必将导致未来的一系列重大失误。其实茅台作为一个优秀的高档消费品公司，其产品竞争力一旦确立、销售平稳放量，利润的可预测性较几乎所有其他行业来说都高得多，以peg模式对茅台估值相对比较确定，别的行业中的公司则基本上都没这么幸运。滥用peg在历史上的教训比比皆是。以电解铝行业中的某上市公司为例，它所处的是一个典型的周期性行业，而且在国内产能长期过剩，其盈利特点必然是波动剧烈。2004年以来的年度每股收益分别是0.08、-0.25、0.53、1.42、0.69、0.02元（2009年中报），如果投资者从2004～2007年的过程来看，似乎体现出“连续的爆炸式增长”，利润连续翻番，似乎给个50倍pe也说得过去，这样历史上的天价67元也就形成了。要知道，这是典型的周期性企业，市场居然在利润最高峰时给了一个天价的市盈率，套在那里的投资者恐怕要熬过漫漫长夜了，因为peg魔镜的背后就是所谓的“戴维斯双杀”。“戴维斯双杀”是对peg模式的天然纠正，一旦企业盈利增速下降，给予的pe水平就相应下移，加上利润的下滑，得出的股价目标自然就大幅回落（因为股价=每股净利润×pe，乘积关系）。新兴市场之所以股价的波动率非常之高，跟投资者甚至是不少机构投资者混乱的估值体系、滥用peg关系密切。对于纯粹的价值投资者而言，估值模式一定是基于对上市公司盈利模式的理解进行的，不同企业特性（包括财务特性）对应完全不同的估值模式（除非你对未来企业盈利的预测无比准确），对于周期类公司运用peg无异于自己设置了定时炸弹。但可悲的是市场中大多数公司是有典型周期性的，而大多数投资者也愿意用peg去对赌。行业研究员如此，策略研究员如此，很多基金经理也是如此。peg魔镜和“戴维斯双杀”这对孪生兄弟仍将伴随着投资者的噩梦进行下去，直到大多数投资者真正成熟的那一天。

要想知道人为什么要喝酒，就必须要先清楚什么是酒? 关于应酬，古时就有：在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯为度。一、经国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目审核认证 。酒，中药名。为用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成的饮料。具有通血脉，行药势之功效。常用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。中文名称：酒来源：用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成的饮料。 [性味归经]味甘、苦、辛，性温。归心、肝、肺、胃经 [毒性]有毒《别录》。 功能通血脉，行药势。主治用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。用法用量内服：适量，温饮；或和药同煎；或浸药。外用：适量，单用或制成酒剂涂搽；或湿敷；或漱口。药理作用1.抑制中枢神经系统兴奋2.扩张血管3.刺激胃液分泌，增加胃酸4.长期饮酒引起肝损害5.小剂量可减少疲劳增加肌肉作功，大剂量抑制中枢神经系统减少作功相关配伍1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）注意事项阴虚、失血及湿热甚者忌服。《千金·食治》：“黄帝云，暴下后饮酒者，膈上变为伏热；食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。扁鹊云，久饮酒者腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿；醉当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹。”“饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。”孙思邈：“空腹饮酒醉，必患呕逆。”（引自《证类本草》）《本草拾遗》：“诸米酒有毒。”“不可合乳饮之，令人气结。”“凡酒忌诸甜物。”《纲目》：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。一切毒药因酒得者，难治。”“痛饮则伤神耗血，损胃亡精。生痰动火。”相关论述论酒性热，能通经脉，行药势：①陶弘景：“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物，药家多须以行其势。”（《本草经集注》）②王好古：“酒能行诸经不止，与附子相同。味之辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而缓也。为导引，可以通行一身之表，至极高分。”（《汤液本草》）③黄宫绣：“酒性种类甚多，然总由水谷之精，熟谷之液，酝酿而成。故其味有甘有辛，有苦有淡，而性皆主热。”（《本草求真》）④王士雄：“烧酒，性烈火热，遇火即燃。消冷积，御风寒，辟阴湿之邪，解鱼腥之气。”（《随息居饮食谱》）论酒有毒，不可多服、久服。①张湛：“酒者，能益人，亦能损人。”“若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”（《养生要集》）。②陶弘景：“人饮之使体弊神昏，是其有毒故也。”（《本草经集注》）③朱丹溪：“《本草》止言其热而有毒，不言其湿热，湿中发热，近于相火，大醉后振寒战栗者，可见矣。又云酒性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，肺受贼邪，金体大燥。恣饮寒凉，其热内郁，肺气得热，必大伤耗。其始也病浅，或呕吐，或自汗，或疮疥，或鼻皶，或自泄，或心脾痛，尚可散而出也。其久也病深，或为消渴，或为内疽，为肺痿，为内痔，为臌胀，为失明，为哮喘，为劳嗽，为癫痫，为难名之病。倘非具眼，未易处治，可不谨乎！”（《本草发挥》）④李时珍：“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。若夫沉缅无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉。”（《纲目》）《别录》：“味苦甘辛，大热，有毒。”《食疗本草》：“苦。”《本经逢原》：“新者有毒。陈者无毒。”《本草经解》：“入手少阳三焦经、足阳明胃、手阳明大肠经。”《本草求真》：“专入脾、胃与表。”《本草撮要》：“入手足太阴、阳明、厥阴经。”《别录》：“主行药势，杀百邪恶毒气。”孙思邈：“止呕哕，摩风痉、腰膝疼痛。”（引自《纲目》）《食疗本草》：主“中恶疰忤。”“通脉，养脾气，扶肝。”《食疗本草》：“紫酒(以鸡矢自一升炒焦，投酒中待紫色），治角弓风；姜酒，主偏风中恶；桑椹酒，补五脏，明耳目；葱豉酒，解烦热，补虚劳；蜜酒，疗风疹；地黄、牛膝、虎骨、仙灵脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等酒亦佳，狗肉汁酿酒大补。”《本草拾遗》：“通血脉，厚肠胃，润皮肤，散石（《纲目》）作‘湿’气。消忧发怒，宣言畅意。”《日华子》：“除风及下气。”“糟下酒暖，开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒。”《饮膳正要》：“阿刺吉酒，主消冷坚积，去寒气。”《纲目》：“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良。”“老酒，和血养气，暖胃辟寒。”“烧酒，消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。治霍乱，疟疾，噎膈，心腹冷痛，阴毒欲死。杀虫辟瘴，利小便，坚大便；洗赤目肿痛。”《医林纂要·药性》：“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。”《得配本草》：“配生地汁，治产后血秘。”现代研究治疗产后单纯性腹泻。…………………………………………………………二、酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。 酒的别称酒杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国 酒俗文化的一个特色。杜康： 杜康是古代 高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《 短歌行》：何以解忧，唯有杜康。欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为 欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《 责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。 张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣白堕：这是一个善酿者的名字。 苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称， 陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。 张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。李白在《 月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。[传」： 酤基本用途食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。酒的历史酒我国是酒的故乡，也是 酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《 神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四，酒字，凡二十一见；郭沫若《殷墟文字研究》，复有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。（摘自 黄现璠著《 古书解读初探》）早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是 吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。晋人江统在《 酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。　我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”　据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的 药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。　周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。　酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！）至今仍香醇可饮，可谓奇也！中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”（《大雅·即醉》）的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”（《礼记》）、“酒以成礼”（《左传》）等。这说明酒存在着多种用途，是生活习俗中必不可少的。酒的文化酒酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。酒的种类酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。药酒……什么是好酒？一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木，所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀， 就失去平衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的标准，比如：自然的颜色，和谐的香气，复杂或纯净感，适宜的集中和浓郁程度，平衡，长而愉悦的余味，典型性，个性。只要一瓶葡萄酒经过合格的酿造者精心酿造，包括精心筛选原料，精心的处理酿造工艺，保存状态也没有问题，那么应该就归于“好酒”的范畴。当然，这么说可能有些生硬。或者感性地理解一下，一瓶酒在被饮用时是很令人愉悦的，带给人很好享受的，应该说就是一瓶好酒吧。毕竟世界上有如此众多的葡萄酒生产国家和地区，各种不同的风格和酿造工艺，不同的风土特征和口味。食疗价值酒米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和 酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒；后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。我国有许多名酒，如茅台酒、 汤沟酒、董酒、 泸州老窖、五粮液、 剑南春、今世缘、全兴大曲、汾酒、西凤酒、古井贡酒、百年糊涂酒以及红玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹叶青等。入药用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论，以普通白酒为主。 [性能]味辛、甘，性温。能和血通脉，祛寒壮神，宣导药势。此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。[用途]用于痹证，经脉不利，肢体疼痛，拘挛；胸痹，胸阳不宣，胸部隐痛，或胸痛彻背；血瘀或阴寒内盛的病证；劳累后体倦神疲，肢体酸痛。[用法]直接饮用或温饮。和药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散药剂，浸制某些食物、药物。[注意]对于度数较高的酒，湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮病人忌服。神经、精神病，高血压、动脉硬化，肝炎、肝硬变，以及肺结核等疾患也忌饮酒。此外，不宜在空腹时饮酒。妇女妊娠期不应饮酒（以免影响胎儿的健康）。短时间大量饮酒，可导致急性酒精中毒，轻者烦躁多语、恶心呕吐，重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降，须及时救治；长期较大量饮酒，也可造成慢性酒精中毒，出现智力减退，精神淡漠，并可引起维生素缺乏，出现慢性胃炎，心、肝、肾的变性，以及神经炎、肝硬化等疾病。长期饮酒还被认为是导致消化道肿瘤的一种原因。喝酒的好处如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。　而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。健康饮酒饮酒的最佳饮量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。饮酒礼俗的礼俗在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯为度。中华民族的大家庭中的五十六个民族中， 除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。原始宗教、祭祀、丧葬与酒：从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。原始宗教起源于 巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行 各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。人死后，亲朋好友都要来 吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“ 豆腐饭”，这就是 葬礼期间的举办的酒席。在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。重大节日的饮酒习俗：中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动1．春节 俗称过年。汉武帝时规定正月初一为元旦；辛亥革命后，正月初一改称为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康宁、长寿。2、灯节：又称 元宵节、 上元节。这个节日始于唐代，因为时间在农历正月十五，是三官大帝的生日，所以过去人们都向天宫祈福，必用 五牲、果品、酒供祭。 祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、食元宵（ 汤元）。3． 中和节：又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。4．清明节：时间约在阳历4月5日前后。人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。始于春秋时期的晋国。这个节日饮酒不受限制。”5．端午节：又称端阳节、重午节、端五节、重五节、 女儿节、天中节、地腊节。时在农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。6．中秋节：又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。7．重阳节：又称重九节、茱萸节，时在农历九月初九日，有登高饮酒的习俗。朝鲜族的“岁酒”：哈尼族的“新谷酒”：婚姻饮酒习俗：南方的“女儿酒”，满族人结婚时的“交杯酒”：满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：达斡尔族的“ 接风酒”和“出门酒”：“会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定 局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈， 娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” （卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢），<<礼记·昏义>>有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引 申为结婚的意思。婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。其它饮酒习俗：“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。“寄名酒”：“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日， 称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。“ 上梁酒”和“进屋酒”：“开业酒”和“分红酒”：“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。藏族人好客，用 青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这 时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进 杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙， 相互交饮。西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。酗酒对家庭生活的影响1．情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。2．配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。3．精神恍惚，影响工作效率。4．亲友疏离，使酗酒者心理承担更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。5．饮酒开车是交通事故造成家庭悲剧的罪魁祸首。酗酒对社会的影响酗酒的社会成本是惊人的。酒导致了百万工作天的损失，且与很多的工业意外灾害有直接关系，并且通常也是自杀的一个因素，酒精受害者常不是饮酒者本身，而是其他无辜的人。例如，在喝酒的情况下开车，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同时也是对无辜的大众生命的轻忽。参见 中国医药信息查询平台 酒（汉语汉字） - 搜狗百科

古今中外，酒在人们的生活中都占据了一席之地。人们喝酒的理由有很多，聚餐宴饮或者单纯抒发内心情感等都是人们喝酒的理由。在国内酒文化的影响下，应酬喝酒占了人们喝酒原因的很大比例，尤其在职场上，应酬喝酒可能已经成为了一些人工作的必备技能。应酬中，显得“能喝”也是个社交手段，这对于酒量略差的人来说还是很有难度的。喝酒前做好充分的准备，就可以显得酒量大一点。比如不在空腹的时候喝酒、喝酒时不混饮，还有服用L-半胱氨酸胶囊，都可以缓解一些饮酒后不适的状况。