美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

茅台五粮液等哪些是浓香,请问浓香的酒有几种举例几个

本文目录一览

1,请问浓香的酒有几种举例几个

太多了,比较出名的有 五粮液剑南春全兴沱牌洋河双沟
五粮液、剑南春、全兴、沱牌

请问浓香的酒有几种举例几个

2,什么是浓香型白酒浓香型白酒代表有哪些

浓香型白酒定义:具有己酸乙酯为主体香,其他香味物质相互协调,酒体清亮透明,窖香浓郁,入口绵柔,回味悠长。浓香白酒代表:五粮液这些年浓香白酒技术得到普及,南北方浓香白酒生产量都很大。市场方面得到认可,占有白酒市场60%以上的份额,品牌也就随之增多。主要有:四川:五粮液、国馆中国道、剑南春、泸州老窖等等江淮:洋河等等北方:蒙古王、河套老窖等
如果您是洛阳人,或者有机会来洛阳做客,不要错过牡丹花都,浓香型的白酒!其实喝酒一要选香型,另外一个要看 是不是纯粮酿造的,这点非常重要, 牡丹花都是洛阳人的迎宾酒,由六种原粮(小麦 大麦 玉米 黍子 高粱 大米)精心酿造,现已成为洛阳的一张文化名片!

什么是浓香型白酒浓香型白酒代表有哪些

3,浓香型白酒有哪些

五粮液、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖都是浓香型白酒。
洋河、双沟、古井、宋河粮液 全兴大曲、沱牌曲酒
如果您是洛阳人,或者有机会来洛阳做客,不要错过牡丹花都,浓香型的白酒!其实喝酒一要选香型,另外一个要看 是不是纯粮酿造的,这点非常重要, 牡丹花都是洛阳人的迎宾酒,由六种原粮(小麦 大麦 玉米 黍子 高粱 大米)精心酿造,现已成为洛阳的一张文化名片!
浓香型的白酒实在是太多了。你到超市或者商店随便拿一瓶白酒,百分之八十是浓香型的。
特别推荐!小糊涂神、浓香型!刚打开。闻着就醉了!
五粮液,泸州老窖,沱牌,水井坊,剑南春,洋河都是

浓香型白酒有哪些

4,听到过一个说法 茅台为浓香型酒五粮液为清香型酒

我国白酒类分为四种类型,酱香型(茅台,郎酒为代表)、浓香型(五粮液为代表)、清香型(汾酒为代表)和兼香型(西凤为代表)。酱香型:这类酒因饮后空杯中残留类似酱油香味而得名。其香幽雅细致,柔和绵长。 浓香型:特点是芳香浓郁,绵甜爽净,余味无穷。清香型:酒清香醇正,口感柔和,香气协调,毫无杂味。米香型:其香清雅,回味怡畅,略带令人愉快的蜜香,有小曲白酒的特殊香味。桂林三花酒是其代表。 兼香型:兼有两种酒类的香味,这类酒香味独特,且无怪杂味,其它香型:有豉香型、特型、药香型、凤型、芝蔴香。
浓香型采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,井冈酒,洋河大曲,古井贡酒,杜康酒等 清香型采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润柔和,余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。汾酒,特制北方烧酒,关东雪,宝丰酒等。

5,中国浓香型的酒有

茅台、泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒……
酿造:工艺不同。浓香型工艺是中温大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲,(砖)石窖,9个月(8回),1斤高粱出2两酒。 酒体:香型不同。(楼上很专业,浓香型己酸乙酯为主体香) 饮用:习惯不同。成本不同,决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。如果成本相同,你愿意喝哪种呢。 浓香型白酒有一种(会使不喝酒的人也感到)愉快气味。=========================浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
我看了好多人都说茅台,拜托不懂就别误导别人!茅台是酱香型的浓香型的有五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、洋河、古井、双沟、全兴等等浓香型是中国白酒最主流的香型、其次才是酱香、清香。
西凤酒,汾酒。
茅台,是酱香型的,也应该是唯一一款高档酱香型白酒五粮液、五粮液、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等等吧都是浓香型的
这个太多了,咱们国家基本上是浓香型的白酒打天下。浓香型的代表就是泸州老窖,川酒基本上都是浓香型白酒。不知道这回答你能满意不?

6,中国生产的白酒分几种香型其代表酒的品牌呢

四大香型、酱香:又叫茅香型,来以茅台为代表;浓香:又型泸香型,以泸州老窖五粮液为代表;清香:又称汾香型,以汾酒代表;米香:又称蜜香型,以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米自原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表;六小香型zhidao:凤香型:西凤酒兼香型:白云边酒 芝麻香型:景芝神酿特型:四特酒豉香型:玉冰烧董型(药香型):董酒劲酒等六种香型:不过现在各种酒都在出其它香型,比如:茅台还出浓香了,五粮液出酱香了==
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。 浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。
目前,我国白酒有国家标准,并认可的香型有十一种,分别是:酱香型(代表产品是贵州茅台)、浓香型(代表产品是:单粮酿造为泸州老窖,多粮酿造为五粮液)、清香型(代表产品是汾酒)、兼香型(代表产品是安徽口子窖)、凤香型(代表产品是陕西西凤)、米香型(代表产品是广西桂林三花)、特香型(代表产品是江西四特)、芝麻香型(代表产品是山东景芝)、豉香型(代表产品是广东石湾酒厂的玉冰烧)、老白干香型(代表产品是河北衡水老白干)、药香型(代表产品是贵州董酒)。其他均为自我炒作行为。

7,酒按酒香分有那些类型并举一些例子

——按酒的香型分 (在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类) (1)酱香型白酒 ,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 ,以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)清香型白酒 ,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 (4)米香型白酒 ,以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。 (5)其它香型白酒 ,主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
酱香 清香 用料不同制作方法不同】 口味也就不一样
国内白酒香型主要有酱香型(茅台)、浓香型(五粮液)、清香型(竹叶青)三种。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。 国内有大概两万家酒厂,其产品品牌数万个,但是就目前来说,主要香型只有以下12种: 酱香型:以茅台酒为代表,酱香突出.香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺,一次循环长达10个月,陈酿期3年以上。 浓香型:以五粮液、国窖1573 和泸州老窖为代表,是我国曲酒中产量最大的一类香型。窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾j争余长。以高梁为主料,以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器,发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年 清香型:以汾酒为代表,清香纯正.五味协调,醇甜柔和.余味爽净。以高梁为主料,以低温曲为糖化发酵剂,采用清蒸清烧、二遍清工艺,以陶缸为发酵容器,发酵周期为21--28天,陈酿期1年。 清香型(二锅头工艺)代表:红星二锅头 牛栏山二锅头 凤香型:以西凤洒为代表.具有清、浓等多类香味,均不露头,五味俱全、协调。 兼香型:以白云边酒、玉泉酒为代表.浓、酱香兼有之而协调。 米香型代表:以桂林三花酒为代表.蜜香清雅、入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅。以稻米为原料,以小曲为糖化发酵剂,以水泥池为发酵容器,半固态发酵,液态蒸馏。发酵周期一周左右,陈酿期6个月以上。 特香型代表:以江西四特酒为代表,三香(浓、清、酱香)兼有,香味幽雅舒畅,分层协调。 芝麻香型代表:以景芝特曲白干为代表,轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。 豉香型:以玉冰烧为代表,玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。 老白干香型代表:衡水老白干酒 药香型:以董酒为代表,香味幽雅.药香协调舒畅。 清香型(青稞原料):青稞酒
相关文章推荐...
大家都在看