茅台属于什么口味酒水，贵州省的茅台酒历史悠久闻名中外您知道它属于哪一种香型的酒吗

酱香型

你好！浓香型仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

茅台酒和御妃贡酒都是酱香型酒。贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。也是大曲酱香型白酒的鼻祖。贵州茅台镇酱香型白酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

这个受个人口味判断因素影响较大。有的人喜欢高度的，有人喜欢低度的，有人喜清洌的，有人喜欢浓香的。。。。。。高度的就辣，冲。低度反之。排除这样类似的因素，基本判断就是酒品的年份（陈酿好嘛）、产地（看看是不是贵族，茅台只有茅台镇能出），酒入口是否绵软、回香，最后就是上不上头喽。一般认为气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高是好酒喽。会喝酒的人是看不上低度酒的。希望对你有帮助。

味道好坏要根据个人的喜好，都说茅台、五粮液好，大部分是认为的炒作而已。

台湾高粱酒再看看别人怎么说的。

我国白酒类分为四种类型，酱香型（茅台,郎酒为代表）、浓香型（五粮液为代表）、清香型（汾酒为代表）和兼香型（西凤为代表）。酱香型：这类酒因饮后空杯中残留类似酱油香味而得名。其香幽雅细致，柔和绵长。 浓香型：特点是芳香浓郁，绵甜爽净，余味无穷。清香型：酒清香醇正，口感柔和，香气协调，毫无杂味。米香型：其香清雅，回味怡畅，略带令人愉快的蜜香，有小曲白酒的特殊香味。桂林三花酒是其代表。 兼香型：兼有两种酒类的香味，这类酒香味独特，且无怪杂味，其它香型：有豉香型、特型、药香型、凤型、芝蔴香。

浓香型采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口,回味悠长。五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，井冈酒，洋河大曲,古井贡酒，杜康酒等 清香型采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。汾酒，特制北方烧酒，关东雪，宝丰酒等。

这个问题必须答一下，之前有幸跟着公司宴请客户的时候品尝过茅台酒，怎么说呢，茅台酒这么贵真是有贵的道理，闻起来有淡淡的酒香，喝起来不会烧喉咙，酒香也很醇，喝完酒胃里不会那么难受，第二天不会有头重脚轻的感觉，茅台真是好酒。后来过年的时候，衡水的朋友给送过来一箱衡水老白干，过年聚会的时候就喝的老白干，当时喝只是觉得没有那么辛辣，嗓子和胃挺舒服的，喝的竟然也比平时的量要多，还被亲戚调侃虚报酒量，本来以为喝多了第二天不能参加亲戚聚会了，谁知第二天起床后，发现竟然也没有喝多酒后的头痛感觉。后来和朋友聊天才知道，衡水老白干就是有这个优点，醉得慢，醒得快，喝多了不上头。如果之前问我这两个哪个更好，我肯定说是茅台，但是这次经历真是体会了原来衡水老白干竟然和茅台一样，都是好酒，喝多了都不上头，真是刷新了我对衡水老白干的认识，以后再有人让我推荐白酒的话，一定首推老白干。

差别肯定是有的，茅台名气大，属于酱香白酒，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长；衡水老白干属于老白干香型白酒，入口甘冽醇厚、回味悠长，有“醉得慢，醒得快，不上头”的优点。衡水老白干虽然不如茅台知名，但也是中国名酒，尤其在北方地区，几乎人人都认可衡水老白干。人们可能第一感觉是飞天茅台更高端，其实衡水老白干1915是堪比飞天茅台的好酒，也曾多次获国际大奖，各方面不输飞天茅台。

阳春三月，春暖花开，呼朋唤友去踏青远游，玩累了朋友围坐在一起喝酒聊天吃饭，总会聊起谁喜欢喝啥酒，聊口感，聊市场热卖程度，这就是我们酒友之间的讨论。有朋友说起五粮液，五粮液是浓香，醛类成分决定了辣度，浓香>酱香>清香。每个人对辣度的接受程度有差异，有的人可能接受不了太辣的，也许茅台都未必适合你，得你喝了才知道。茅台是酱香的代表，口感上也是很不错。洋河梦之蓝是清香代表。有人喜欢国井，总会拿国井与洋河做比较，朋友说国井的香给人的感觉很强烈、汹涌，但当鼻子适应后倒是觉得有点过了，就像一个美女一下子脱光了站在你的面前，猛的一看冲击感很强烈，但也一览无余，反而失去了更多去探索的性质，这点洋河天之蓝的香气就比较好了，细闻有一丝陈香，但也是若隐若现，再闻M1就会觉得这股子陈酒味很具象了，还多了些层次，感觉不应该和前两款酒做对比，感觉更好了！绵长而带有神秘感。其实相比较朋友说的几款酒，总的来说。浓香是一日不见如隔三秋，干柴烈火的感觉，酱香是你侬我侬的感觉，洋河的清香是润物细无声的感觉。就如细雨蒙蒙，微微打在舌尖，一股暖流满满划入丹田感觉。朋友听我这么一说，早就迫不及待让老板拿出梦之蓝，蠢蠢欲动，就想验证一下究竟如何。其实从各大白酒市场占有率而言，洋河在消费者口碑和认可度上占比率还是很大的，自蓝色经典上市以来e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333365653765，一直受老百姓追捧，茅五洋这三大白酒龙头真的是稳居高位。其实酒虽然好，但一定不能贪杯。梦之蓝友情提醒：少量饮酒健康，喝酒不开车，开车不喝酒。驾车的朋友一定得记住哦！

第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。 第三，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五，酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。 第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。 第八，酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

茅台酒属于酱香型白酒，酱香型白酒包括了茅台酒。只能说茅台酒比普通酱香型白酒名气大，口感可能好些。茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点