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为什么有的茅台是浓香,为什么茅台是53度其他浓香型酒是52度

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1,为什么茅台是53度其他浓香型酒是52度

你说的是酱香型的茅台股份品,一般都是53。飞天53度是最畅销的知高档酒。茅台股份品也有好多其他酒精度的,30多 40多 60多的都道有,唯有53的比较畅销。你说的其他52度是指茅台集团的其他子公司的产品么?还是指浓香型的白酒? 其实我也在想这个问题,为什么酱香一般都53度,而浓香一般都52度呢。从市场的角版度来看,这体现了白酒客户的酒感习惯吧。从技术角度说就不是内行了,有一点,据说,权高度酒珍藏比较好。别的就不知道了
980元

为什么茅台是53度其他浓香型酒是52度

2,茅台酒属于哪种香型

茅台属于酱香型酒,而且只有这一种香型,茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史,因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台属于酱香型酒,并且只有一种香型,是中国的三大名酒之一,而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒,并且是大曲酱香型白酒的鼻祖,距今已经有800多年的历史了。酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合,深受当地的环境影响,一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹,因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。历史地位茅台酒被誉为国酒,一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺,使该酒有着上乘的内在质量,而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用,是经过市场考验得来的结果。

茅台酒属于哪种香型

3,发现市面上的茅台不光是酱香型的还有浓香型这两种口感有什么区

酱香型 以贵州茅台酒、珍酒,四川郎酒为代表。 其香味特点是:酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。有“杯中香气经久不变,空杯留香经久不散”的说法 。 浓香型(大曲香型) 浓香型白酒在中国分布比较广泛,从地域上看还细分为苏型浓香(以洋河大曲为代表)和川型浓香(以五粮液泸州老窖剑南春为代表)。而四川的浓香型又分为以原窖法生产(以泸州老窖为代表)和以走窖法生产(以五粮液为代表)两种派别。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 第二就是酿酒工艺不同。 酱香型白酒的生产工艺是“四高两长, 一大一多”。这种工艺即使在国内白酒行业中也是独一无二的。
个人觉得浓香型的好喝
口感好浓浓的

发现市面上的茅台不光是酱香型的还有浓香型这两种口感有什么区

4,听到过一个说法 茅台为浓香型酒五粮液为清香型酒

我国白酒类分为四种类型,酱香型(茅台,郎酒为代表)、浓香型(五粮液为代表)、清香型(汾酒为代表)和兼香型(西凤为代表)。酱香型:这类酒因饮后空杯中残留类似酱油香味而得名。其香幽雅细致,柔和绵长。 浓香型:特点是芳香浓郁,绵甜爽净,余味无穷。清香型:酒清香醇正,口感柔和,香气协调,毫无杂味。米香型:其香清雅,回味怡畅,略带令人愉快的蜜香,有小曲白酒的特殊香味。桂林三花酒是其代表。 兼香型:兼有两种酒类的香味,这类酒香味独特,且无怪杂味,其它香型:有豉香型、特型、药香型、凤型、芝蔴香。
浓香型采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,井冈酒,洋河大曲,古井贡酒,杜康酒等 清香型采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润柔和,余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。汾酒,特制北方烧酒,关东雪,宝丰酒等。

5,白酒为什么只有茅台这么香

白酒分为很多种香型。不同的香型白酒,香味成分不同。茅台属于酱香,在香味里面它比较厚重。给人的印象深刻,容易记住。其实浓香、芝麻香、清香都有它自己香味成分组成。
这个问题很深,我以自己浅显的认知试着回答下吧1、茅台本身就是四大名酒之一,酱香型酒之首。在中国白酒界里可以说地位不可撼动,这早在1952年全国评酒会上就有定论。2、茅台酒几十年在全国乃至世界上的声誉或者说商誉,这种品质在同行业中也属罕见3、保密配方无法复制,我猜就好像米国的可口可乐那种吧,那种口感是很难再造的4、由于这家上市企业越做越好,资金流也十分充足,所以形成了良性循环,企业更加注重产品品质,这样商誉越来越好,买的也就越来越好。5、市场需求大,老百姓手头钱多了,有钱为啥不喝好点的呢,老百姓的消费也逐渐转向追求品质6、也有经销商、黄牛炒作原因。线下的控制不住了,跑去线上抢茅台,囤积再卖,茅台飞天的价格一直水涨船高,不得不说贵州茅台的营销手段厉害,这其中原因就很复杂了,这里就不细说了。全部手码!还望采纳!谢谢!

6,茅台是酱香还是浓香

酱香。茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。
头一次听说白酒有酱香这么一说~
茅台酒经过一年的生产周期后,再经三年以上的陈酿窖藏,加上勾兑存放时间,平均酒龄至少年5年才能出厂销售。而即使是国内有名的浓香型酒,贮藏期一般也都是一年,清香型酒则不到一年,一般白酒,则是生产出来马上就可以包装出厂。如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对“陈酿”环节独具一格的见解之上:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮藏,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化,物理变化就有效地排出了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合,促成了有益生物继续繁衍、生殖,酒体更加老熟、醇化,营养成份更加丰富。此外,长期陈酿,同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的完美结合,为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,尚需用少则三四十种、多则七八十种,甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香、醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑出最后的成品茅台酒。漫长的茅台酒酿制过程,最初的入库新酒除一部分要发挥掉,另外总有15%至20%要被继续陈下来,以备今后的茅台酒生产勾兑之需,最后,实际的茅台酒出厂量仅为生产量的75%左右。

7,茅台属于浓香型酒它的特点是什么

茅台酒是典型的风格完美的酱香型大曲酒。酱香型白酒是我国白酒中较为珍贵的一个大类,目前产量约占全国白酒总产量的 1% ,以驰名中外的国酒茅台为典型代表。  茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖 , 深受世人的喜爱 , 被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。  其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
太贵
茅台镇五星贡酒52度268元/瓶
第一。茅台酒,素有中国“国酒”之称。曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二名酒,荣获金质奖。半个多世纪以来,它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味,为世人称颂,名甲天下,成为国内外市场的“酒中名珠”。 中国的茅台酒,因产于贵州仁杯县的茅台镇(原为村)而得名,并享有“风来隔壁千家醉, 雨过开瓶十里香”之美名。这种“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛过茅台酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥郁,被誉为“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅台酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代诗人郑珍对其曾赋予“酒冠黔人国”的美称。 相传有一年除夕,茅台镇突然大雪纷飞,寒风刺骨,镇上住有一李姓青年,他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口,并将其背进屋生火取暖,以自酿米酒款待老人,又将床铺让给老女安寝,自己躺在炉边地上。朦胧中听到奇妙琴声,天边飘来一位仙女,身披五彩羽纱,手捧熠熠闪光的酒杯,站立面前,随将杯中酒倾向地面,顿时空中弥漫了浓郁的酒香,眼前出现了一道闪烁的银河。 这青年一觉醒来,屋里炉火很旺,水、饭尚温,床上被褥整齐,似无人睡过一般,推门一看,风、雪俱停,一条晶莹的小河从家门口淌过,河面上飘着阵阵酒香。此后,当地人就用仙女赐予的河水酿酒,用“飞仙”图案作茅台酒的商标至今至不变

8,茅台酒浓香型与酱香型在口感上有什么区别

区别为:浓香型芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。酱香型以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。扩展资料:浓香型白酒与酱香型白酒的其他区别:1、生产原料浓香型白酒的酿造原料主要是小麦,外加一些豌豆、大麦之类,像五粮液酒则是浓香型白酒代表。酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,故大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。2、工艺不同浓香型白酒的大曲,着重于堆,覆盖严密,以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分,阶段不十分明显。酱香型白酒的制造流程则阶段较浓香型白酒更加分明。参考资料:搜狗百科-浓香型白酒搜狗百科-酱香型白酒
酱香型酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻,空杯留香持久,是茅台酒的特色。浓香型窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜纯净
正宗的茅台酒都是属于酱香型,并没有浓香型的。而酱香型的茅台酒的口感特点就是:幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香,加冰加水不浑浊,低而不淡,调制饮用别有特色的酒体风格。有饮用不刺喉、饮后不上头、不口干、不伤肝的特殊功效。而浓香型白酒口感:这种香型的白酒酒香特别浓郁,口味也比较丰满,喝到口中有些绵甜,纯净。代表的酒品有泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲以及洋河、双沟、古井等。 拓展资料:一、酱香型白酒因为在发酵的时候有一种类似于酱香味而出名,因为来源于茅台酒的酿造工艺,所以又叫茅香型。这种香型的白酒优雅而且细腻,酒体喝了之后感觉特别醇厚,丰富。当然这种酒的香味跟酱油不一样,这种酒中含有丰富的芳香物质,有多重香味的复合体。而这种香味又分为前香和后香,人们说的前香就是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成的,主要是香味的来源,人们说的hou香,是由高沸点的酸性成分组成,对呈味起有很大的作用,酒喝完之后还有香味就是它的功劳。茅台酒是这种香型白酒的代表,据了解茅台酒中的香味有100多种香味物质,打开茅台酒瓶盖之后就能闻到它那幽雅而且芬芳的味道,这就是前香带来的作用,继续细细品味又闻到了酱香而且香味中还有烘炒的甜香,喝了之后杯子中还会留下幽雅的芳香,这种香味至少要一周才消失,也就是后香的功劳。前香和后香相互协作,便有了茅台酒独特的味道。除了茅台酒,还有郎酒、习酒、古坛老酒等也属于酱香型白酒。二、浓香型白酒,它的香味非常浓郁,代表的酒品有泸州老窖酒,也被人们称为“泸香型”。这种香型的白酒窖香浓郁,而且给人一种绵甜爽净的感觉。主要的香味来源于己酸乙酯和丁酸乙酯。据了解,浓香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好几十倍,比酱香型白酒中的这类物质高十倍。而且其中还有一种让酒变得更加绵甜的丙三醇。此外这种香型白酒中主要是以乙酸为主,再是乳酸和己酸,尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多几倍。构成它喷香的物质主要是乙缩醛。除泸州老窖外,还有五粮液、剑南春等都属于浓香型白酒。参考资料来源:贵州茅台股份有限公司.产品中心贵州茅台酒 43度1000ml
酱香型酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻,空杯留香持久,是茅台酒的特色。浓香型窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜纯净,还是五粮液和泸州老窖更出色。
呵呵,大家说的茅台酒就是酱香酒,喝起来满是酒糟味,就对啦。茅台公司出的浓香酒,啥都算不上,浓香还是五粮液,老窖和水井坊。不会喝酒的人也觉得浓香相对顺口多。
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